The пушена сьомга у нас се използва много. В добра салата можете да сложите малки парченца, които, облечени с винегрет, са страхотни. Предвид високото си количество протеин, пушената сьомга е силно препоръчителна храна за развитие на мускулите.

консумира

Той е с високо съдържание на витамин В3 и е полезен за кръвоносната система. Неговият витамин В3 помага за понижаване на холестерола. Препоръчва се борба с болести като артрит или диабет. Обаче сьомгата може да причини листерия.

Листерията може да е в сьомга

Някои пациенти от влязъл в болниците във Великобритания те са починали. Центърът за превенция и контрол на болестите преследва фокуса на огнище, свързано с пушена сьомга, която е причина за смъртта в Европа повече от година.

Изглежда, че това е бактерия за всички терени, която е в състояние да издържи на неблагоприятни условия като липсата на кислород и температурите на замръзване. Лошото при листерията е, че не предупреждава и не влошава рибите.

Листерията може да бъде във всички храни.

Това е много често срещана бактерия, която се намира в почвата на полетата. Той навлиза в хранителната верига от тези източници и достига до домакинствата в храни, които са сурови или преработени. Най-често срещаните са сурови меса, нарязани колбаси, бели или пушени сирена. В кухнята се ражда в чекмеджето за зеленчуци.

Идеи да не се заразите

Най-доброто нещо, което трябва да направите, за да не го хващате, е да си измиете ръцете със сапун и гореща вода поне няколко секунди преди боравене с храна. Кухненският плот трябва да се изтърка старателно, когато се използват месо, риба и зеленчуци. Готвената храна се съхранява най-добре в хладилника. Трябва да готвите месо до 71 градуса. Остатъците не трябва да се консумират незатоплени. Не консумирайте мляко, което не е пастьоризирано, и сирена, направени с него.

Не се препоръчва яжте охладена пушена риба или които са в процес на мариноване (нито пастетите, които са на студено). Сандвичите трябва да се избягват, когато в тях има яйца, месо, студени меса или зеленчуци.

Най-голямата епидемия от листерия в Испания беше между 1997 и 2015 г. Почти хиляда починаха и те се увеличават до 20 на година от 70-те години (това не се дължи главно на сьомга). За този проблем се казва, че предстои много да се разследва. Изглежда, че до 2015 г. не е било болест на задължителните разговори. Според проучване 50% от засегнатите са на възраст над 65 години и основните рискови фактори са свързани с хронични заболявания като черен дроб или трансплантации.

При здрави хора не причинява нищо лошо

При здрави хора листериозата обикновено не създава никакви проблеми. 10% са асимптоматични носители и консумацията на заразена храна причинява най-много снимки, които са меки (треска и т.н.). Според експерти все още има много по-малко отчети за случаи на листериоза (причинена от сьомга). В Испания има големи разлики между провинциите. Страната на баските и Каталуния са начело, докато Мурсия и Валенсия са на опашката. Страната на баските регистрира огнища, които са в центъра на вниманието.