Президентът на окръг Бруклин съчетава работата си с лечението на диабета си тип 2, диагностициран миналата година, с дейности, които развива в подходящ офис и веганска диета.
Декорът в офиса на Ерик Л. Адамс, президент на Бруклин, не е типичен: голям хладилник, пълен с пресни плодове и зеленчуци; работна станция, където приготвяте и смесвате тези растителни съставки за вашите ястия и закуски; и конвекционна фурна и електрическа скара, където ги приготвяте. В съседна преддверия има стационарен велосипед, тежести, многофункционална фитнес кула и TRX тренажор за окачване, който виси от вратата. Вашият лаптоп е монтиран на кабина, така че можете да го използвате, докато тренирате на мини стълбище.
Миналата година Адамс научи по време на проверка за коремна болка, че има диабет тип 2. Той каза, че средната му кръвна захар е толкова висока, че лекарят е изненадан, че не е изпаднал в кома. Неговото ниво на хемоглобин А1С - лабораторен тест, който показва средното ниво на глюкоза в кръвта през последните три месеца - беше 17 процента, около три пъти повече от нормалното. Той не губи време, за да се сблъска с болестта си с плам. Отхвърляйки тенденцията в Съединените щати да лекуват всяка болест с лекарства, той по-скоро изследва способността на тялото си да се самолекува.
56-годишният бивш капитан на полицията Адамс сега се нуждае от нова рекламна снимка. Вече не прилича на пълничкото изображение на официалните плакати. С приемането на веганска диета, приготвянето на собствените ви ястия и включването на упражненията в ежедневието ви, сте загубили 13,6 килограма и напълно сте обърнали диабета си, нарушение на панкреаса, което може да доведе до инфаркти, инсулти, увреждане на невроните, бъбречна недостатъчност, загуба на зрение и когнитивни увреждания. На три месеца нивото му A1C спадна до нормална скорост от 5,7.
Сега тя се стреми да информира милионите си избиратели как да се противопоставят на тази животозастрашаваща болест, която е достигнала епидемични размери в САЩ, дори сред децата.
Започвайки отпред на къщата си, тя извади сладки напитки от автомата за газирани напитки в кметството на Бруклин и всичко, приготвено в масло или допълнително подсладено от автомата за закуски.
Тези, които търсят лека закуска, могат да се насладят на натурална или минерална вода, диетични газирани напитки, ядки, сушени плодове, протеинови блокчета и пържени пълнозърнести пържени храни.
„Обичах солта и захарта и често използвах бонбони, за да се съживя, когато се чувствах отпаднал“, призна Адамс. „Но открих, че човешкото небце е невероятно адаптивно и след две седмици без сол или захар вече не жадувам за тях“.
С новия си начин на живот тя заяви, че има толкова много енергия, че вече не се нуждае от ядлива закуска в средата на деня. Освен това той приготвя свой собствен "сладолед"; всъщност плодово сорбет, направено с устройство, наречено Yonanas, машина за замразени десерти, която може да произвежда факсимиле от замразено кисело мляко без плодове, без млечни продукти, без добавени подсладители.
Имам същата машина; Аз също го обичам и често сервирам плодовите десерти за радост на онези, които се присъединяват към мен. Въпреки че Адамс сега не яде нищо, "което има лице, майка или баща", тя каза, че знае, че повечето хора, изложени на риск от диабет тип 2, няма да се откажат от всички животински храни, подсладители на основата на захар и рафинирани нишестета. феновете на упражненията ще се върнат.
„Но ние трябва да се съсредоточим върху това как да накараме хората да се откажат от лошите си хранителни навици ⎯ точно както се отказваме от пристрастяващите наркотици ⎯ и как да превърнем физическата активност в ежедневието си.“.
Ново проучване за рисковете от заседнал живот, публикувано в списание Diabetologia, заключава, че прекъсването на периодите на седене с кратки епизоди на изправяне и ходене под ярка светлина е дори по-ефективно от еквивалентно количество упражнения, традиционни концентрати (в този случай, каране на колело ) за контрол на кръвната захар при пациенти с диабет тип 2.
Вместо да прозелитизира, Адамс предпочита да дава пример, запознавайки хората със здравословни храни и предлагайки полезна информация.
"Не искам да стана досаден веган", каза той. "Надявам се, че като накарам хората да се съсредоточат върху добавянето на здравословни неща в своите ястия, а не върху нездравословни неща, те в крайна сметка ще имат място само за здрави.".
Адамс се надява да насърчи повече хора да направят „разумни промени“ в начина си на хранене и да прокарат редица инициативи, включително бюлетин, здравословна готварска книга, бизнес и обществени събития, които включват здравословно хранене, говорещи ангажименти и разпространение на флаери до обществеността на гарите.
Той също така планира състезание за деца в училищна възраст, за да идентифицира най-ефективния начин за получаване на здравословна храна от земята до чинията.
„Във всички случаи говоря за това как здравето е крайъгълният камък на нашия просперитет“, каза той. Промените, които сте направили в хранителните и упражненията си, са направили много, за да обърнат диабета Ви. „Всичките ми числа се подобриха само за три месеца“, каза тя, включително нейното кръвно налягане и нивата на холестерола, които сега са в здравословни граници, като по този начин намаляват риска от сърдечни заболявания или инсулт. Изразява съжаление за зависимостта на повечето американци от преработени храни и ястия, приготвени от много магазини и ресторанти, пълни с нездравословни съставки.
Разчитането на тези храни може не само да бъде вредно за вашето здраве; също така лишава хората от „духовна връзка“ с храната, която ядат, каза той, „Никога преди не съм готвил; сега обичам да готвя и станах много креативен в уменията си да готвя. " Научила се е да добавя подправки като канела, риган, куркума и карамфил към много от храните, които приготвя.
„Храната трябва да е вкусна и приятна“ и може да бъде без да се използват захар, сол и мазнини, казва той. На повечето пациенти с диабет тип 2, най-честата форма на заболяването, се предписват лекарства за намаляване на количеството захар, отделяно от черния дроб и подобряване на чувствителността на организма към инсулин.
Но дори когато няма известно лечение за диабет тип 2, факторите на начина на живот могат да окажат голямо влияние. Многобройни проучвания показват, че отслабването (за тези с наднормено тегло), яденето на диета с ниско съдържание на рафинирани въглехидрати и захар и по-голяма активност могат да намалят зависимостта на човек от лекарства и понякога да премахнат нуждата от лекарства.
Загубата от само 5 до 10 процента от телесното тегло често може да помогне за контролиране на заболяването при хора с наднормено тегло. Сред хората със затлъстяване, спазването на много нискокалорична диета или предизвикването на екстремна загуба на тегло чрез бариатрична хирургия често може да обърне състоянието.
В малко проучване в Англия, диабет тип 2 премина в ремисия при почти половината от хората, които ядат много нискокалорична течна диета в продължение на осем седмици и остават в ремисия в продължение на шест месеца, след като възобновят нормалната си диета.
Въпреки това, за повечето хора промените, които те правят в своите навици на хранене и упражнения, за да контролират или обърнат диабет, трябва да се поддържат за неопределено време, за да се задържи болестта.