рецепти

Далеч от това, което може да изглежда, броколи е вкусен зеленчук, който се вписва с хиляди комбинации и това е идеална алтернатива за богата и здравословна кухня. Техен гастрономически качества и проучванията, които докаже своите ползи за здравето са го превърнали в една от големите емблеми на съвременното здравословно хранене.

The произход на броколи Изглежда, че е средиземноморски. Това със сигурност е резултат от внимателно естествено кръстосване на растения от семейство Брасика, извършено в Северна Италия около 6 век пр. Н. Е.

Свойства на броколи

Сотирани, печени, като пълнеж, в торта или в салати, броколи осигурява много малко калории и добро количество витамини и фолиева киселина. Сред неговите добродетели се счита, че броколи Той е щедър на витамини и минерали, в случай на един от най-питателните зеленчуци. Порция от 200 г броколи повече, отколкото отговаря на дневните нужди от витамин С на възрастен. Както добре удовлетворява изцяло на дневни нужди от фолиева киселина и две трети от тези на Витамин А.

  • С почти никакви калории, е забележителен източник на калций, калий, фосфор, желязо, витамини В1, В2 и В6 и също така осигурява значителни дози от йод, цинк, мед и манган.
  • Предотвратяване на рак, на сърдечно-съдови заболявания, предпазва зрението и костите.
  • Той е богат източник на желязо срещу анемия, ами неговата високо съдържание на желязо, хлорофил и фолиева киселина, направете броколите силно препоръчителна храна за хора с анемия
  • Освен това неговата високо съдържание на фибри прави регулират чревния транзит и насърчава "детокс" функция в организма.
  • Както добре по време на менопаузата консумацията му е препоръчителна, тъй като съдържа фитоестрогени, с антиестрогенно действие, подобно на това на соята, която позволява да се облекчат симптомите менопауза.

За да се възползвате максимално от хранителните му вещества, идеалното е консумирайте го колкото по-естествено, толкова по-добре. Тоест в ястия със сурови броколи (в салата) или в рецепти на варени броколи, така че да е ал денте.

14 здравословни и питателни рецепти за броколи

Днес предлагаме някои рецепти с броколи, лесни за приготвяне, вкусни и най-вече много здравословни. Те са идеални ястия за хубаво време, когато искате вкусни, но и леки рецепти. Сред тях предлагаме вегетариански рецепти с броколи, вегански рецепти и рецепти с броколи за деца, идеални за тях да започнат да се наслаждават на този зеленчук. В тези ястия ще направите броколите основен зеленчук в менютата си. Можете да видите и други здравословни рецепти със зеленчуци, които сме подбрали от Gurmé.

Започнахме! Как можем да приготвим броколите?

Трицветна зеленчукова торта

Забавен начин да ядете зеленчуци е да ги приготвите като торта. Този път ще подготвим a трицветна торта с картофи, моркови, спанак и броколи. Това е оригинален начин за въвеждане на зеленчуци в менюто на най-малките от къщата.

Кръстоцветна сметана

A сметана винаги е добър начин за започване на хранене. Те са гладки, вкусни, леки и засищащи. По този повод заложихме на набор от кръстоцветни, сред които броколи. Тази здравословна рецепта може да се направи дори от тези, които току-що са започнали в кухнята.

Салат от лук и броколи със сметана от тофу

Това е едно рецепта за вегетарианска кухня което е идеално за борба с високите температури. Ние ще придружим броколи с див лук и ще приготвим салата, която обличаме с тофу крем. Безопасен залог за здравословна храна.

Пай с пилешки броколи

Ако не сте почитатели на броколите у дома, с тази рецепта можете да въведете този зеленчук в диетата на всички, без те едва ли да забележат. Как Смелете го заедно с месото, за да направите вкусно пай с пилешки броколи. Един от рецепти за броколи за деца перфектно.

Жълт ориз с броколи и риба тон

Ако искате много богато ястие от хранителна гледна точка, препоръчваме това жълт ориз с броколи и риба тон. Различните съставки в тази рецепта ще направят менюто ви много пълноценно.

Супа от броколи

Подобно на карфиолите, броколите са зеленчук, който се поддава на придружаване от сирена, кремове, кремове и бешамел. Ето защо ние предлагаме това суфле от броколи, вкусна закуска, в която, въпреки че има калорични съставки като сирене и сметана, нивото на калории се компенсира с основния ни зеленчук.

Гратеник от броколи с картофено пюре и домат

Продължаваме с a броколен гратен които придружаваме с картофено пюре и домат. Вкусно и питателно.

Броколи с бешамел, варена шунка и сирене с гратен

Както казахме, сиренето бешамел или гратен са вкусни придружители към броколи. Този път го придружаваме и с варена шунка, която ще даде още едно докосване и повече протеини на това ястие.

Броколи с майонеза и пипирана

И накрая, ние предлагаме друго леко ястие с пресни броколи с майонеза които придружаваме с пипирана Изработена от зеленчуци.

Броколи се запържва с кедрови ядки

В тази рецепта задушаваме няколко букета броколи с чесън и кедрови ядки, като по този начин се постига плоча, заредена с витамини, минерали и антиоксидантни съединения.

Броколи с бешамел

Друго предложение на деня са броколи с бешамел, просто ястие, което също е много атрактивен начин за представяне на този зеленчук, особено за най-малките.

Парени броколи и миди

Това е просто и здравословно ястие за приготвяне миди с броколи. Оригинал, провинцията и морето, обединени в една и съща рецепта.

Суфле от броколи

Едно от ястията, които обикновено придават много „уважение" при приготвянето му, е суфле. Тайната му е в разбиването на белтъците добре, така че ако контролирате тази стъпка, няма да имате проблем с това.

Треска с броколи

Предлагаме и друга рецепта за риба със зеленчуци, в случая вкусна треска с броколи.