Който не е взел лош лимон или е отишъл, за да започне саксия с домати и е открил, че е колонизиран от „извънземно“, което го е превърнало в рай за плесени?

Въпреки факта, че кризата ни научи да бъдем по-строги, ние, испанците, продължаваме да изхвърляме много храна на боклука - около 135 килограма на човек годишно. Това, което купуваме и не консумираме, ни струва между 400 и 1000 евро всяка година, които бихме могли да похарчим за други неща.

много

Повечето от това, което изхвърляме, е, защото сме преминали датата на консумация и то се е объркало, но има няколко „глупави“ трика, които ви помагат да запазите някои храни за по-дълго и следователно да ви спестят добра шепа пари:

-Тези, които се предлагат в стъклени буркани, след като бъдат отворени, ги съхранявайте два пъти по-дълго, ако ги затворите добре и ги съхранявате в хладилника с главата надолу. По този начин самият продукт запечатва контейнера и предотвратява навлизането на въздух. Можете да го направите с буркани с бобови растения, майонеза, конфитюри. Не забравяйте да затворите бурканите много добре, преди да ги обърнете и да поставите чинийка отдолу, за да не капе.

-Останалото от натрошен или пържен домат няма да се обърка, ако го извадим от консервата, сложим го в купа и го покрием с тънък слой зехтин или слънчогледово олио, в зависимост от това с какво ще го готвите по късно.

-Ако поставите платнена торбичка със сода за хляб в чекмеджето за зеленчуци, те ще продължат по-дълго свежи.

-Половината авокадо се запазват, без да почерняват, ако ги намажете с лимонов сок и ги увиете плътно с найлоново фолио, така че да няма въздушни джобове.

- За да не изсъхне сиренето, намажете го с масло или масло върху частта, която няма кора. Не забравяйте да го поставите на първия рафт на хладилника с останалите млечни продукти.

-Ако имате достатъчно място на кухненския си плот, можете да удължите живота на вашата манголд, пресни аспержи, броколи и ендивия, като ги поставите в съд с вода като цветя във ваза.

-Морковите са много по-добре запазени, ако премахнете листата, преди да ги съхранявате.

-Искате ли млякото ви да продължи няколко дни повече? Лесно е. Просто трябва да поставите щипка бикарбонат в отворения картон и да отидете до хладилника!

-Бананите ще ви издържат още няколко дни, ако обвиете горната част със стреч фолио. Имайте предвид, че бананът отделя етилен и че може да навреди на останалите плодове. Сложете им контейнер за себе си.

-Краставиците ме държат, ако ги държите в хладилника, увити в кухненска хартия.

-Гъбите са много чувствителни към влага, така че никога не ги съхранявайте в найлонов плик. Ще забележите разликата, ако ги поставите в картонена кутия или кафява хартиена торбичка.

-Не съхранявайте картофите и лука заедно, защото те ще се развалят по-рано. Ако искате да попречите на картофите да растат корени, сложете ги с ябълките.

-За да запазят ягодите по-дълго, накиснете ги във вода с пръскачка оцет, подсушете ги и ги съхранявайте в съд, застлан с кухненска хартия. Ще бъдете изненадани!

-Доматите са много по-добре запазени, ако ги поставите с опашката надолу, за да предотвратите навлизането на въздух и влага през най-чувствителната част, където е изтеглен. Не забравяйте, че доматите не трябва да се държат в хладилника: те губят вкус и структурата им става коркова.

-Мръсният хладилник е източник на бактерии, които освен че представляват опасност за здравето ни, развалят храната преди времето си. Не забравяйте да го почиствате веднъж седмично и старателно, веднъж на всеки три месеца. Така че не забравяйте, дайте този задълбочен преглед всеки път, когато сменим сезоните.

-Проверявайте от време на време температурата на вашия хладилник, за да се уверите, че е правилна (между 4 и 5 градуса). Не забравяйте, че не е препоръчително да оставяте каквато и да е храна в хладилника за повече от четири дни, ако не искаме тя да започне да расте плесен или да влошава лошо замърсяването на околните.

-Последният трик изглежда очевиден, но много често го забравяме: хвърляйте добър поглед във вашия хладилник всеки път, когато отидете да готвите. Със сигурност ще намерите начин да включите този продукт, който скоро ще изтече, във вашето ежедневно меню.