гладуване

Пропускането на закуска идеално ли е? Популярният периодичен пост е стратегия за следване? Нека се върнем назад във времето, за да обсъдим тези въпроси.

През по-голямата част от нашата еволюция основната задача на възрастните беше да осигурят подслон, храна и сигурност. Тези задачи бяха добре идентифицирани и приети: лов и събиране, защита срещу опасности, производство на облекло ... и т.н. Когато ловувахте, ловувахте и когато седнахте да ядете, се наслаждавахте на последното парче, което сте ловили сами. Имаше баланс между моментите на напрежение и опасност и тези на разширяване и отпускане.

Тъй като нямаше супермаркети или денонощни магазини, хората не можеха да излизат на „джапанки“, за да купуват мляко или яйца в десет през нощта. Зависихме от собствените си способности да набавяме и съхраняваме храна и в много случаи беше нормално да пропускаме закуска или обяд. Ядеше се, когато имаше. Това е нашата история и по собствена необходимост тялото ни е много добре приспособено към гладуването.

The Ползи гладуването може да бъде много:

  • „Почивайте“ от храносмилането, което е една от дейностите, които изискват най-много енергия. Това позволява на организма да се занимава с други въпроси като ремонт и детоксикация. Задайте си въпроса защо животните не ядат, когато са болни. Тялото се нуждае от всички ресурси, с които разполага, за да се бори с нашествениците и да се детоксикира. Между другото, кога ще осъзнаем, че една от най-големите пречки за излекуването на болните в болниците е даването им на полу-нежелана храна?.
  • Когнитивна бдителност, която ни държи фокусирани и с висока енергия. Когато постим, изпращаме сигнала до тялото, че „време е да тръгнем на лов“. Това стимулира сетивата ни, а също така мобилизира алтернативни енергийни ресурси като мастни киселини, които се превръщат от черния дроб в кетони. Използването на кетони в мозъка и намаляването на глюкозата в кръвта са свързани в някои проучвания с профилактиката на Алцхаймер и рак. (Причинно-следствената връзка ли е?)

Тези предимства сами по себе си и фактът, че сме адаптирани към постенето по естествен начин, може да ни накара да мислим, че периодичното гладуване (често и дългосрочно) може да бъде здравословен начин на живот.

Ловец в кристалната джунгла

Добре дошли в s. XXI, където нищо не е както беше. Имаме повече предимства и възможности от всякога, но също така и повече „задължения“. Ние не живеем в настоящето и постоянно се тревожим за неща, които не са съществували в миналото: сметки, ипотеки, боклуци, войни, корупция и честите санкции от страна на ФИФА. Вечерите се правят с включен телевизор и ястия на работните срещи. Нашето тяло е постоянно в състояние на готовност (битка или бягство) пред опасностите, които за разлика от лъвовете не изчезват. Но също така е, че днес имаме физиологични стресори, които не са съществували преди. Например, когато приемаме преработена храна или алкохолна напитка, тялото реагира по много подобен начин на външна опасност. Ако червата ви са спукани или имате паразит, повече от същото. Този постоянен стрес, независимо дали се дължи на психологически или физиологични причини, има много висока цена: надбъбречна умора .

Нашето тяло поддържа постоянно ниво на глюкоза в тялото чрез действието на глюкагон (чрез гликолиза) и кортизол (чрез глюконеогенеза). Когато тялото премине бързо (това се възприема като стрес), нивата на глюкозата падат и надбъбречните жлези отделят кортизол, за да поддържат правилното ниво. Но това, приятели, не е единствената функция на кортизола. Когато гладувате, се приема, че "ще отидете на лов", по такъв начин кръвта напуска храносмилането и отива в крайниците, зрението се изостря и дори раните спират да болят (кортизолът е естествено противовъзпалително средство ). Чувстваме се по-силни и по-добри от всякога. Проблемът е, че няма плячка, която да ловува, нито лъв, от който да бяга. Нивата на кръвната захар се повишават, но енергията не се използва. Този цикъл, който се повтаря повече пъти от желаното в нашето общество, може да генерира дългосрочна инсулинова резистентност, имуносупресия, остеопороза и множество метаболитни и хормонални проблеми.

Диетата на воините е добре, ако сте войн, но повечето от нас не са и се сблъскваме с „опасности“, които нашите предци дори не са могли да си представят. Нашата система работи постоянно в симпатичен (стресиран) режим. Попадали ли сте някога на шофьор, който ви е обидил за нищо? Ето ви един разочарован ловец! Каква перфектна адаптация (секреция на кортизол поради стрес), се превърна в нож с две остриета.

The опасности от периодично гладуване:

  1. Натрупване на мазнини: Периодичното гладуване може временно да отслабне, но това НЕ е най-добрият метод. Първоначалната загуба на мазнини, когато сме в бдително (симпатично) състояние, може да се дегенерира в обратното, след като имаме надбъбречна умора и кортизолът и инсулинът започват да имат нередовни модели. Той ли е Ефект „I-I“ на постоянни печалби и загуби на тегло. Определящият фактор тук е издръжливостта на надбъбречните жлези.
  2. Хормонална и циркадна дисрегулация: приоритетът на нашето тяло е да оцеляваме и когато се активират механизмите на стреса, всичко останало е se-cun-da-rio. В този контекст нивата на прегненолон (предшественик на половите хормони) намаляват в полза на кортизола. Оттам нататък е въпрос на време да се развият проблеми с безплодието, импотентност, загуба на мускули, хронична умора ... и т.н. Жените са още по-податливи, защото не са „естествени ловци“ и следователно не са толкова добре приспособени към гладуването, колкото мъжете.

Заключение и препоръки:

Никой никога не се е разболявал от хранене на всеки 4-5 часа. Хората се разболяват от яденето на неоптимална храна, натоварена с токсини и не особено питателна.

Гладуването се препоръчва като част от добре проектирана програма за детоксикация. Ползите от терапевтичното гладуване са неоспорими и мисля, че всички трябва да постим от време на време. Пропускането на закуска или каквото и да е хранене като норма или рутина обаче не е оптимално за нашето здраве. Това, че нашите предци са били добре приспособени към пости, не означава, че това е било тяхно предпочитание.

Периодичното гладуване за отслабване не работи в дългосрочен план и може да има сериозни физиологични последици. Внимание.

Като цяло закуската с качествени протеини, мазнини и въглехидрати е най-добрият начин да започнете деня (майките са прави). Но, както всичко останало, не следвайте този или друг съвет до писмото, защото променливост Важно е. Как естествено въвеждате променливост във вашата диета? ПОСЛУШАЙТЕ/ПОЧУВСТВАЙТЕ ТЯЛОТО си (не вашият ум) и следвайте техните съвети, доколкото можете.

Храненето е привилегия, почитайте го с интелигентност и благодарност.

Присъединете се към „Стратегическо здраве“ и получавайте:

  • Статии и персонализирани съвети по имейл
  • Книгата „7 принципа за супер здраве
  • PDF: Най-здравословният ми ден (с 26 идеи)
  • PDF: Списък на противовъзпалителните храни