Постоянното гладуване: полезно ли е за вашето здраве?

постоянното

Интермитентното гладуване е алтернативна диета на калорично ограничена (или хипокалорична) диета, която обикновено се използва за лечение на наднормено тегло и затлъстяване, така че не е оправдано (нито необходимо) за хора с адекватно тегло да правят тази диета.


Нашият пост всеки ден

Според речника на Кралската испанска академия (RAE) гладуването е действието и ефектът от гладуването. Гладуването е напълно или частично въздържане от ядене или пиене. RAE потвърждава, че това въздържане може да бъде по религиозна заповед. Например: постът на Рамадан.

Постенето е част от нашето ежедневие, тъй като го правим всяка вечер по време на сън (бързо през нощта).

По отношение на здравето гладуването обикновено се прави в подготовка за биохимичен анализ или операция. И от няколко години това се прави като диета за отслабване, известна като периодично гладуване. След това нека видим от какво се състои периодичното гладуване и какви са неговите ефекти върху здравето.


Какво е интермитентното гладуване?

Интермитентното гладуване е диета, която редува периоди на гладуване с периоди на хранене. Той не посочва кои храни да се яде, а се основава на това кога да се яде; т.е. на всеки определен брой часове или дни. През периода на гладуване не се консумира храна, но се консумират напитки като вода, чай и/или кафе.

Тази диета придоби голяма популярност през последните години, защото беше рекламирана от различни известни личности като ефективна стратегия за отслабване.

Важно е да се има предвид, че интермитентното гладуване е алтернативна диета на калорично ограничена (или хипокалорична) диета за лечение на наднормено тегло и затлъстяване, така че не е оправдано (нито необходимо) хората с адекватно тегло да правят интермитентно гладуване.

Преди да продължите, е необходимо да изясните, че през периода на гладуване енергийният прием или килокалориите могат да бъдат напълно ограничени (поради пълно въздържане от прием на храна) или че има 75% енергийно ограничение (т.е. да се приеме прием на храна, който не надвишава 25% от дневната калорична стойност). Следователно терминът гладуване не винаги означава пълно ограничаване на енергийния прием. Ето защо някои научни изследователи наричат ​​тази диета „периодично ограничаване на енергията“.


Видове периодично гладуване

В зависимост от вида на периодичното гладуване времето на гладуване (както и характеристиките на периода на хранене) може да варира.

- Хранене с ограничено време или 16-8: се състои от гладуване в продължение на 16 часа и ядене на храна в продължение на 8 часа всеки ден.

- Целодневно бързо или 5-2: се състои от ядене на храна в продължение на 5 дни и гладуване в продължение на 2 дни, което може да бъде или да не е последователно.

- Алтернативен ден на ден: се състои от редуване на 1 ден на гладно (или диета, която покрива 25% от дневната калорична стойност) с 1 ден прием на храна.

Източник: Преведено и адаптирано от Grant M. Tinsley, Paul M. La Bounty, Effects of intermittant posting on body body and клинични здравни маркери при хората, Nutrition Reviews, Volume 73, Issue 10, October 2015, Pages 661–674. Достъпно на: https://doi.org/10.1093/nutrit/nuv041

Повечето периоди на хранене са „ad libitum“ (т.е. по желание или по желание); Ето защо идеалното би било както периодите на хранене ad libitum, така и 25% от дневната калорична стойност да бъдат планирани от специалист по хранене, така че те да покриват хранителните нужди и да бъдат адаптирани към особеностите на всеки човек.

Въпреки че тези три вида са най-често срещани, може да има и други варианти на периодично гладуване.


Ефекти на периодичното гладуване върху здравето

По време на периоди на гладуване:

- понижава кръвната глюкоза (гликемия),

- запасите от гликоген намаляват и

- увеличава липолизата; т.е. тялото окислява мазнини (или липиди) и произвежда кетонни тела **, за да ги използва като източник на енергия.

Тези ефекти са положителни за човек с наднормено тегло или с наднормено тегло, най-вече защото помагат за регулиране на кръвната захар и използват запасите от мазнини или липиди (по-специално кетонните тела) като източник на енергия. Последното е положителен ефект за отслабване.

От друга страна, по време на периоди на гладно, лептинът (хормон, който инхибира приема на храна) намалява според намаляването на мастните (или липидните) резерви. Следователно приемането на храна се стимулира, което може да доведе до преяждане в не-гладни дни и което също може да обясни по-голямата лекота на възстановяване или напълняване (по-известен като „ефект на възстановяване“) след периодично ограничаване на енергията.

Неблагоприятни ефекти

Страничните ефекти или неблагоприятните ефекти включват глад и раздразнителност, които се появяват в началото на тази диета. Освен това може да причини лош дъх, главоболие или мигрена, усещане за студ, липса на концентрация, спад в производителността, нежелание и умора поради ниската консумация на енергия (килокалории) в периоди на гладуване. От друга страна, при някои хора това може да увеличи риска от хранителни разстройства.


Някои неща, които трябва да имате предвид при периодичното гладуване:

- Диетата е трудна за поддържане в дългосрочен план.

- Няма разлика в загубата на тегло в сравнение с хипокалоричната диета.

- Че периодите на хранене покриват хранителните нужди и се адаптират към особеностите на всеки човек: пол, възраст, ниво на физическа активност, здравословно състояние, болести, вкусове, навици, обичаи и др. затова се препоръчва да се консултирате със специалист по хранене.

За тези, които искат да отслабнат, от Infoalimentos препоръчваме консултация със специалист по хранене или с диетолог.