Детството е най-доброто време за възпитаване на добри хранителни навици. Ограничаването на захарта е едно от тях. Ние ви учим на стратегии за намаляване на тази съставка.

по-здравословни

Прегледано и одобрено от диетолога Саул Санчес Ариас на 28 юли 2020 г. .

Последна актуализация: 28 юли 2020 г.

Заместването на захарта в детската храна е един от начините за предотвратяване на много заболявания и осигуряване на по-здравословен живот. Въпреки че вкусовите пъпки на езика имат функцията да идентифицират вкусовете (горчиви, сладки, солени, киселинни), мозъкът е този, който отговаря за обработката на тази информация и за решението какво харесваме.

въпреки това, Невронната пластичност в динамичността си през детството позволява възприемането на вкусовете да бъде разнообразно, модулирайки апетита. Като родители ние отговаряме за приготвянето на ястията, които децата ядат, ние сме тези, които „възпитаваме“ вкуса си пред вкуса на храната.

Защо хората обичат сладките храни?

Глюкозата, която идва със сладки храни, се използва от клетките като енергиен източник и се превръща в основното гориво, от което тялото се нуждае, за да функционира.

Вкусът към сладките храни започва от метаболизма и повече от вкус, както може би сте забелязали, става необходимост.

2 По-здравословни алтернативи за заместване на захарта в детските храни

Трябва да знаеш това плодовете са богати на фруктоза. Само като давате на детето си сокове, смутита или предлагате плодове по естествен начин, вие вече добавяте необходимите захари към диетата си.

Ако обаче желанието ви е да увеличите малко повече сладкия вкус на храната, за да стимулирате усещането й за вкус и да не я лишите от толкова приятен вкус, тогава препоръчваме две по-здравословни алтернативи от рафинираната захар.

Пчелен мед

Медът е богат на глюкоза и като добавка е отлична храна за подслаждане на детските десерти. Една лъжица е достатъчна, за да изпълни тази цел.

Този продукт, в допълнение към сладостта си, има забележителни свойства, които предотвратяват и облекчават често срещаните заболявания през детството. Във всеки случай избягвайте да предлагате този продукт на деца под 1-годишна възраст, в противен случай те могат да развият патология, известна като детски ботулизъм, както казват експертите. Този проблем засяга сериозно здравето.

Сред свойствата на меда не можем да не отбележим, че:

  • Той е антимикробен: предотвратява разпространението на бактерии, гъбички, вируси и паразити.
  • Служи за противодействие на кашлица и болки в гърлото.
  • Помага за излекуване и предотвратяване на инфекция при рани и леки изгаряния.
  • Неговият глюкозен състав го прави мощен естествен енергизатор.
  • Облекчава болките от обикновена настинка.
  • Той е естествен източник на витамини и минерали.

Стевия ребаудиана

Стевия ребаудиана, популярно наричана стевия, както и мед, тя е по-сладка от рафинираната захар. Това е изкуствен калоричен подсладител, който няма да доведе до наддаване на тегло. Това не означава, че може да се консумира без контрол. Изследване, публикувано в списание Food and Chemical Toxicology, свързва злоупотребата с изкуствени подсладители с дисфункционални промени в микробиотата. Поради тази причина трябва да се приема в умерени количества.

Екстрактът от листа на стевия, като подсладител, се предлага както в течна, така и в прахообразна форма, а понякога и в малки таблетки. Друг вариант може да бъде захаринът, с подобни свойства.

Хранителна препоръка. Десерт без подсладител или добавена захар

Ние наблягаме на че винаги е по-добре да предлагате на децата естествени храни, които нямат добавки; Ако обаче ще добавяме подсладители, за предпочитане е да използваме алтернативи като мед и стевия, вместо рафинирана захар.

И накрая ви предлагаме тази вкусна рецепта за десерт с оризов пудинг, която детето ви ще хареса. Просто следвайте стъпките, които препоръчваме към писмото, така че да забележите, че не се нуждаете от захар при приготвянето му.

  • 3 супени лъжици ориз.
  • 1 литър краве мляко.
  • ½ литър вода.

Сложете 3-те супени лъжици ориз да омекнат под налягане с ½ литра вода. Дайте му между 15 и 20 минути да се готви.

Изсипете литра мляко в друг съд и го оставете на огъня да заври и след това водата в млякото се изпарява. Дайте го приблизително 15 минути след като започне да кипи.

След това изсипете ориза и водата от другия съд в контейнера с млякото и го оставете да продължи да се готви. Ще трябва да го разбърквате от време на време, за да не залепне.

Десертът ще бъде готов, когато видите, че става плътен, сладък и жълт.

Използвайте алтернативи за заместване на захарта

Най-доброто за здравето на децата се оказва ограничаване на консумацията на рафинирана захар. По този начин те няма да почувстват нуждата от това по време на зряла възраст. Освен това метаболизмът няма да бъде засегнат и честотата на диабет и затлъстяване ще бъде намалена. Не забравяйте, че най-доброто време за прививане на добри навици е детството. Не го пропускай.