Технологичният център Ainía представя «изкуствения смилател», който е способен да възпроизведе естествените условия на дебелото черво, стомаха и тънките черва

@ABC_CValenciana Актуализирано: 02/05/2014 14: 03ч

изкуствено

Технологичният център Ainía разработи изкуствено дебело черво, което ще позволи да се знае дали пробиотиците и други биоактивни съединения са в състояние да преминат през стомашно-чревния тракт в достатъчно количество, за да укрепят чревната флора.

Aínía, базирана в Патерна (Валенсия), днес представи „изкуствения храносмилател“, който е способен да възпроизвежда естествените условия на дебелото черво, стомаха и тънките черва и освен това позволява да се контролира PH, температурата и мониторинг на растежа на чревната флора.

Развитието на това изследване, което продължава три години и позволява да се доближи науката до хранителната индустрия, е подкрепено с над 200 000 евро от Валенсийския институт за конкурентоспособност (IVACE).

Генералният директор на индустрията и IVACE, Хоакин Риос, подчерта, че това изследване представлява "гигантска стъпка" в областта на медицината, "революционно и иновативно" и поставя Валенсийската общност на "картата на прогреса и иновациите".

Предизвикателството е да се изследва резистентността на пробиотиците (които имат функция върху чревната флора), докато преминават през храносмилателния процес, така че техният благоприятен ефект върху здравето може да бъде потвърден, по-специално върху дебелото черво или тънките черва.

За да работи този вид съединение, е необходимо те да имат висока устойчивост на преминаването им през чревния транзит, така че да останат живи - те са живи бактерии - за колонизиране на чревната флора, за да се укрепи имунната система, сред които други функции.

По този начин се цели количествено определяне на броя на биоактивните съединения, които остават активни след преминаване през стомашно-чревния тракт.

С развитието на изкуственото дебело черво, което също е получило подкрепата на Европейския фонд за регионално развитие (ЕФРР), Ainia допълва своя in vitro модел за храносмилане (изкуствен дигестър).

Това ви позволява да проучите напълно как функционира храносмилателната система на човека в определени храни, както с пробиотици, така и с пребиотици и други биоактивни съединения (полифеноли, минерали или витамини).

Освен това ще бъде възможно да се изследват точно различните взаимодействия в диетата.

Проектът дава възможност да се доближи науката до хранителната индустрия, като предоставя ефективни инструменти, които допринасят положително за укрепването на системите за контрол на качеството на храните, както и гарантира потенциалните благоприятни ефекти върху здравето на разработените функционални храни.

Министерството на икономиката, индустрията, туризма и заетостта, чрез IVACE, отпусна общо 60 милиона евро през 2013 г. за подпомагане на изследователските дейности, извършвани от Технологичните институти на Валенсийската общност.

В случая с AINIA IVACE приключи годината, като прехвърли 70% от помощта, отпусната на Института в периода 2010-2013 г., което възлиза на над 4,8 милиона евро.