Хиляди хора по света спазват диетата на Дюкан. Това беше една от трите най-продавани нехудожествени книги. Днес във вашата най-добра физика анализираме диетата на диетолога Пиер Дюкан и нейните опасности.
Диетата на Дюкан прави революция в много домакинства по света. Загрижеността на значителна част от населението да намали теглото прави бързите диети като тази много успешни. Но каква е диетата на Дюкан и какви опасности крие тя? Да го видим.
- Защо е толкова опасно?
Тъй като елиминира консумацията на въглехидрати, основният енергиен източник на тялото, и увеличава консумацията на животински протеини. Този тип хиперпротеидна диета благоприятства появата на кетоза и метаболитна ацидоза чрез увеличаване на токсичните съединения в организма. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини са свързани с увеличаване на хроничните заболявания като остеопороза, камъни в бъбреците, бъбречна недостатъчност, рак, сърдечно-съдови заболявания ...
Трябва да имаме предвид, че тялото ни не е проектирано да получава един-единствен вид хранителни вещества, нито пък да се справя без групата въглехидрати, тъй като то е основният източник на енергия на тялото. Колкото по-разнообразна е нашата диета, толкова по-добре, толкова по-важни хранителни вещества ще получим.
- Ако се прави само за кратък период от време, това е сериозно?
Проблемът с тези известни диети е, че те не ви учат как да се храните. Вие приемате навици, които не са здравословни и е безполезно да ги следвате за определен период от време и след това да възвърнете същото тегло или дори да наддадете. Дори и да се прави с течение на времето, това взема своето влияние върху агенцията. Трябва да мислим, че всичко, което ядем днес, пряко влияе качеството на нашата кръв веднага. Тези хиперпротеидни диети успяват да подкислят организма (или това, което е същото, деминерализира тялото, компрометирайки здравето), когато в действителност това, от което се нуждаем, са храни, които ни помагат да се алкализираме с диета, базирана на пълнозърнести храни, зеленчуци, бобови растения, риба и малко месо от животни. Тези диети водят и до дисбаланси в организма като чревни проблеми, лош дъх, умора ...
Както вече казахме, основният енергиен източник на тялото са въглехидратите. Въпреки че протеините имат енергиен добив, равен на този на въглехидратите, тяхното изгаряне е по-сложно, тъй като те отделят токсични метаболитни остатъци за тялото и въпреки че тялото има ефективни системи за елиминиране, тази ситуация може да доведе до появата на заболявания, в допълнение преждевременно стареене.
- Защо диетите с хиперпротеини не включват растителни протеини?
Можете да направите високо протеинова диета с растителен протеин. Всъщност пазарът се търгува соеви или соеви и спирулинови смутита с цел заместване на едно или две хранения за отслабване или за спортисти, които искат да увеличат мускулната маса, ако се приемат като допълнение към обичайната им диета. Диета, богата на протеини, също може да бъде направена с пълноценна храна, но не знам дали това ще доведе до драстичен ефект от загубата на течности, както при диета с храни от животински произход, например, бобови растения Те са много богати на протеини, но също така имат добра пропорция на въглехидрати, за разлика от червеното месо или колбасите, които имат предимно протеини и наситени мазнини. Следователно би било по-трудно да се достигне състояние на кетоза. С растителните протеинови шейкове бихте могли да постигнете ефект, подобен на този при хиперпротеинови диети с животински протеини, защото увеличавате дела на протеините и намалявате общите калории, без да генерирате толкова много токсични отпадъци.
- Как става така, че тялото може да отслабне толкова много, като консумира прекомерен прием на протеини?
Защото те насърчават повишен метаболизъм за сметка на вашето здраве. Първоначално губите много течности (не телесни мазнини) поради ограничаване на въглехидратите. Освен това ситуацията с кетоза кара организма да има по-малко апетит и следователно да яде по-малко.