които

Как да накарате децата да вкусят (и обичат) цвекло? Открийте съвети и съвети от нашия експерт диетолог, Гаел Льо Марешал.

Съществува три вида цвекло:

  • Захарно цвекло: бяло на цвят и от което се извлича захарта.
  • Фуражно цвекло: използва се за хранене на животни.
  • Зеленчуково цвекло: наричано още червено цвекло, това е, което ядем.

Цвеклото се яде сурово или готвено за 1 до 2 часа във вода, 30 минути в тенджера под налягане или 1 до 2 часа във фурната при 170 ° C.

Цвекло, "суперхрана"

Следователно цвеклото е една от суперхраните, тоест най-полезните за здравето храни. С по-високо съдържание на въглехидрати от повечето зеленчуци (10-12%), цвеклото има мек вкус, който им помага да забравят за леко земната си текстура. Освен това осигурява малко повече протеини от другите пресни зеленчуци (2,3 g на 100 g).

  • Съдържа бетацианин, пигмент от семейство антоцианин, антиоксиданти. Именно той придава на роклята й лилав цвят.
  • Той също така осигурява провитамин А полезни за очите и кожата и флавоноиди за сърцето.
  • Той е източник на витамин К, за качеството на кръвта и витамините В2 и В9, които благоприятстват правилното използване на енергията в тялото, особено в мускулите.

И накрая, има минерали, полезни за растежа и функцията на мускулите като желязо, мед и магнезий.

Как да накарате децата да опитат цвекло

Цвеклото се поддава на всякакви фантазии и нейната розова рокля от фуксия често привлича деца.

  • В сок: поставете сурово цвекло + морков + лимон в сокоизстисквачката.
  • В гаспачо: смесете варено и обелено цвекло с малко крема сирене с чесън и фини билки: ето една много забавна розова студена супа, която да предложите, защо не, в verrines.
  • Варени с малко картофи и се редуцира до розово пюре.
  • Тестване на други сортове: Chioggia, с концентричните си бели и розови кръгове, жълто цвекло или крапоудин, дълго и по-сладко от кръгло цвекло.

Рецепта за цвекло за деца под 3-годишна възраст.

Мини шишчета в стил millefeuille

  • Нарежете варено цвекло, домат и топка моцарела на ленти с дебелина 3 мм.
  • Подредете ги последователно, завършете с цвекло.
  • Засадете 4 дървени шипа, които да държите и нарязвате на 4.
  • Поръсете с няколко капки песто, разтворено в малко зехтин.

Рецепта за цвекло за деца на възраст 3-7 години

Салата от дъга

  • Обелете, сварете и охладете цвекло (то е не се препоръчва да се консумира суров поради риск от хранително отравяне).
  • Когато се охлади, разрежете на 2, след това нарязайте всяка половина много тънко.
  • Нарежете също обелени половинки резен портокал и грейпфрут и клинове от авокадо.
  • Разклатете всичко на чиния, за да оформите кръг. Налейте струйка зехтин, малко лимонов сок, сол и черен пипер.

Източник: Topsante.com от www.topsante.com.

* Статията е преведена въз основа на съдържанието на Topsante.com от www.topsante.com. Ако има някакъв проблем по отношение на съдържанието, авторските права, моля, оставете доклад под статията. Ще се опитаме да обработим възможно най-бързо, за да защитим правата на автора. Благодаря ти много!

* Ние просто искаме читателите да имат достъп до информация по-бързо и лесно с друго многоезично съдържание, вместо информация, достъпна само на определен език.