Противно на това, което се мисли, това е анти-мастило; през последните години проучванията за свойствата на капсаицин изненадват.

свойства

The чили, любимият спътник на гастрономията в Мексико, въпреки че „измамва“ устата ни и активира нервните вкусови рецептори на опасността, всъщност е полезно за здравето и всъщност, противно на това, което изглежда, е анти-дразнещо средство.

Според проучвания на Университет в Пенсилвания, ние се наслаждаваме на чили, тъй като той произвежда смесица от удоволствие и болка едновременно (наричан още хедоничен реверс). Но на здравно ниво какви са ползите?

Някои от тях са:

  • Подобрява зрението, полезно е за кожата, тъканите и лигавиците поради наличието на витамин А.
  • Той е антиоксидант, подобрява имунната система чрез повишаване на защитните сили, регулира кръвното налягане, предотвратява високия холестерол, артериосклерозата, сърдечните проблеми като цяло и т.н., поради наличието на витамин С.
  • Подобрява метаболизма, функционирането на нервната система, имунната система и намалява умората и умората (благодарение на своя витамин В6).
  • Диуретик, поддържа баланса на телесните течности, подобрява функционирането на сърцето и бъбреците (поради калий).
  • Помага за регенерацията на клетките, подобрява метаболизма, отпуска нервната система (благодарение на магнезия).
  • Подобрява храносмилателната система (фибри).

Всичко по-горе е известно от десетилетия, но през последните години това, което най-много привлече вниманието на учените по отношение на свойствата на чилито, е наличието на капсаицин (отговорен за това, че се чувствате сърбящ) и неговите изненадващи предимства.

Сред лечебните свойства на капсаицин са:

-Противоракови: проучване на Университет в Нотингам, публикувано в Biochemical and Biophysical Research Communications, установи, че ванилоидите, семейството на молекулите, към които принадлежи капсаицинът, се придържат към протеините в митохондриите на раковата клетка и причиняват клетъчна смърт или апоптоза.

-Антиоксидант: предотвратява стареенето на клетките и образуването на кръвни съсиреци.

-Облекчаващо болката: Капсаициновите кремове са ефективни за облекчаване на болки при артрит, фибромиалгия, болки в нервите и болки в кръста, според резултатите от Медицински център на Университета в Мериленд.