Защитата, защитата, подобряването и популяризирането на селскостопански хранителни продукти и начина на живот, свързан със Средиземноморската диета, обявена от ЮНЕСКО за нематериално културно наследство на човечеството, е целта на тази инициатива, популяризирана от правителството, Средиземноморската фондация за диета и Секторната конференция по земеделие и развитие на селските райони. Виното, консумирано умерено и по време на хранене, се счита за неразделна част от средиземноморската диета.

международна

Древногръцката дума diaita, от която произлиза диетата, означава балансиран начин на живот и точно това е Средиземноморската диета, много повече от хранителни насоки.

Средиземноморската диета представлява не само хранителна диета, но и здравословен начин на живот, елемент, който засилва чувството за принадлежност към дадена общност и допринася за популяризиране на дадена територия и нейното разнообразие.

Средиземноморската диета е ценно културно наследство, което от простотата и разнообразието е довело до балансирана и пълна комбинация от храна, базирана на пресни, местни и сезонни продукти, доколкото е възможно.

В Средиземно море храната не е само хранителни вещества. Те призовават. Думите на Плутарко в неговия труд „Паралелни животи“ илюстрират тази реалност с просто съвършенство: „Мъжете са поканени не да ядат и пият, а да ядат и пият заедно“. Няма съмнение, че в Средиземноморието, когато говорим за съставки в диетата им, за трилогията пшеница, лоза и маслини, за бобовите растения, зеленчуците, плодовете, рибата, сирената, ядките, освен добавянето на основна подправка, може би основна съставка: общителност

Средиземноморската диета се характеризира с изобилие от растителни храни, като хляб, тестени изделия, ориз, зеленчуци, зеленчуци, бобови растения, плодове и ядки; използването на зехтин като основен източник на мазнини; умерена консумация на риба, миди, птици, млечни продукти (кисело мляко, сирена) и яйца; консумацията на малки количества червено месо и ежедневните приема на вино, консумирано умерено и по време на хранене. Неговото значение за здравето на индивида не се ограничава до факта, че това е балансирана и разнообразна диета с достатъчно количество макронутриенти. Към предимствата на ниското му съдържание на наситени мастни киселини и високо на мононенаситени, както и на сложни въглехидрати и фибри, трябва да добавим и тези, получени от богатството му на антиоксидантни вещества.

Учените са доказали, че този начин на живот е полезен за здравето и благосъстоянието на хората. Освен това допринася за поддържането на устойчиво земеделие и за опазване на околната среда.

Програмата КОЙТО ЗНАЕ ДА ПИЙ, ЗНАЕ ДА ЖИВЕЕ, популяризиран от испанския лозаро-винарски сектор, с подкрепата и финансирането от Министерството на земеделието, храните и околната среда и Европейската комисия, подчертава и защитава от 2012 г. ролята на виното, свързано с умерено наслаждение, като неразделна част от хилядолетия на това Средиземноморска диета, която през 2014 г. придобива особено значение и разпространение.