Есента е символ на много неща, но ние сме склонни да забравяме, че тя е заредена и с много сезонни плодове че сега можем да се наслаждаваме в най-добрия си вид. Най-накрая имаме национални ябълки, круши и портокали, но те не са единствените, които пазарът ни предлага в този момент.

сезонни

За тези, които се затрудняват да достигнат препоръчителния дневен прием, смутитата с плодове са добър начин да ги вземат у дома и да се възползват както от вкуса им, така и от свойствата им. Те никога не трябва да заменят цели пресни плодове, но домашно приготвените шейкове и смутита понякога могат да бъдат чудесно допълнение към диетата и много по-здравословни от сока.

Есенни плодове за приготвяне на смутита

Цитрусови

Портокали, мандарини, лимони, лайм, грейпфрути. цитрусовите плодове - и техните най-модерни сортове - са великите царе на зеленчуците през студения сезон. Освен че са най-добри, те ни предлагат много здравословни свойства извън витамин С, те са с ниско съдържание на калории и богати на вода и фибри. За да се възползвате по-добре от тях, нищо като смилането им цели-обелени-, като се възползвате от пулпата им.

Например имаме рецепти като грейпфрут или смути от грейпфрут и ананас, обогатени с кисело мляко и мляко, лесни за персонализиране на вкус; ако имаме плод в точката му на зрялост, много ароматно, няма да е необходимо да добавяме подсладител.

The мандарини Те са вкусни сами по себе си, но ви препоръчваме да ги добавяте към смутита по рецепти като смути от ананас, мандарина и джинджифил, което също добавя портокалов сок, но можем да го направим, като използваме целия този плод, за да му придадем повече текстура.

Лимон и вар Те са цитрусови плодове, широко използвани за обличане или приготвяне на винегрети, сосове и маринати, но не можем да ги забравим като луксозни съставки в домашни напитки. Като пример, кремообразните смутита от лимон и спанак или ананас, манго и кокос с лимонени смутита, чиято пълна рецепта е приложена по-долу:

Съставки

  • Средно естествен ананас
  • Зряло манго 1
  • Бадемово мляко половин чаша
  • 1/2 чаена лъжичка смляна куркума
  • Една чаена лъжичка сок от лайм
  • Настърган кокос (по желание)

Как да си направим смути от ананас, манго и кокос

Обелете мангото и ананаса. За мангото е по-лесно да го разрежете наполовина и да извлечете месото с лъжица, притискайки ръба на кожата, ако е узряло. Изхвърлете централната част на ананаса, защото обикновено е много жилав и жилав. Нарежете на малки кубчета и поставете в торба или съд, подходящ за замразяване. Замразете поне час. Ако го оставим по-дълго, ще трябва да го оставим да се размрази, когато го извадим, или плодовете ще бъдат твърде твърди. Когато искаме да пием смутито, поставете плодовете в чашата на блендер или кухненски робот. Смесете леко. Добавете бадемовото мляко, кокосовата вода, куркумата и вар. Смелете и проверете текстурата. Добавете още течност на вкус и смесете много добре, докато имате гладка и кремообразна текстура, не прекалено гъста или прекалено течаща. Сервирайте веднага с малко настърган кокос, ако желаете.

Колкото и да сме решени да го погълнем в навечерието на Нова година, истината е, че най-доброто време за наслада от гроздето е в средата на есента. Много богат на антиоксиданти благодарение на флавоноидите, той е източник на фибри, качествени въглехидрати, витамини и вода.

С много мощен миксер можем да добавим бяло или черно грозде към всяка рецепта за смути, без да се притесняваме много за семената - които са идеално годни за консумация. Друг вариант е да заложите сортове без семена, които вече изобилстват на пазара и по всяко време се наслаждавайте на рецепти като смути от банани и грозде, по-добре без добавена захар.

Манго

Малко по малко трябва да свикнем с идеята, че есента също е синоним на вкусни национални манго. В края на лятото, когато започват да се берат и имаме различни сортове, всички отлични за приготвяне на смутита. И ако го замразим, те ще бъдат още по-кремообразни, достъпни по този начин през цялата година.

С много вкусно манго можем да приготвим смутита, в които почти всеки друг плод се комбинира много добре, дори зеленчуци, например:

Ябълка и круша

Почти взаимозаменяеми в рецепти, въпреки че имат много различни вкусове, ябълките и крушите не могат да липсват от есенната купа с плодове. Всъщност различни сортове от всеки плод те ни предлагат различни нюанси на вкус и текстура, но всички от тях силно се препоръчва да добавите към смутитата.

Би било жалко да губите целия вкус и свойства и на двете, когато приготвяте смутита, затова предпочитаме да препоръчаме използването им в напитки с повече вещества. Колкото по-зелени и хрупкави, толкова повече ще струва смилането им; ако ги оставим да узреят малко те ще ни направят по-влажни, по-гладки и по-сладки шейкове.

Заслужава си възползвайте се от кожата, Измит добре, ако не ни притеснява, че шейкът излиза малко по-влакнест. С мощен пасатор с добри остриета и комбиниране на други по-течни съставки проблемът ще бъде решен.

Какво идеи за подготовка с тях имаме например този зелен смути, идеален за закуска, със спанак, кейл, банан и лен; това друго смути от ябълки и киви, също зелено, но по-плодово; или смути от киви и круша, много кремообразно.

Киви се отглежда и в Испания, този път особено в северната част на страната в галисийските райони. Есента е в страхотно време благодарение на атлантическия климат и ние можем да се възползваме от нея, за да добавим повече витамини и фибри към нашата диета.

В допълнение към гореспоменатата рецепта с круша, можем да опитаме тази вкусна зелена купа за киви, рукола и овесени ядки да погълне с лъжица и топингите, които искаме, или също това топло плодово смути за по-студените дни.

Живовляк

Всъщност имаме късмета да имаме канарски банани практически през цялата година и поради неговите свойства е идеално да обогатяваме всякакви шейкове и смутита. Ако го оставим да узрее малко, ще имаме естествен подсладител което също добавя кремообразност, без да се притеснявате за твърдите влакна. Винаги белени преди това, разбира се.

Той е идеален за изглаждане на по-"агресивни" шейкове със зеленчуци със силен аромат или за превръщане на смути почти в изкусителен десерт. Ето някои от любимите ни рецепти:

Авокадо

Кампанията испанско авокадо Продължава до приблизително месец май, оставяйки ни много по-вкусни студени месеци, благодарение на този нестабилен плод. Настрана модите - ние вярваме, че те вече са далеч надхвърлени - това е страхотен продукт, който обогатява нашите смутита, тъй като не прилича на други плодове.

Неговият много мек вкус и медена текстура, благодарение на високото съдържание на здравословни мазнини, го правят идеална съставка за придаване на кремообразност към напитки. По този начин можем дори да правим копринени и плътни шейкове и смутита, без да прибягваме до млечни продукти или еквиваленти от какъвто и да е вид.

Сега треската леко утихна, но от време на време вирусни рецепти се появяват отново в социалните мрежи, базирани на авокадо. Случи се с известен смути в Pinterest, който макар и да не прави чудеса чудесно е.

Благодарение на гореспоменатата текстура, смутитата от авокадо лесно се превръщат във вкусен десерт. Просто трябва да опитате смутито с ягода и сирене или крема от авокадо с кокос и лайм, към който регулиране на текстурата можем да направим по-течно, за да го пием със сламка.