Здравните експерти са единодушни в едно, значението на добавянето на плодове и зеленчуци към ежедневната ни диета за постигане на здравословен начин на живот.

годишен

Дори значението му е такова, че можем да го приемем като абсолютна и универсална истина. Но най-вече като съществена част от нашата рутина, която не можем да оставим настрана.

Ето защо в тази статия ще говорим за важността на винаги добавянето на плодове и зеленчуци на вашата маса и още повече, ако те са от съответните месечни сезони. Какво ще помогне на вашето здраве и джоба ви.

Значение на избора на сезонни зеленчуци и плодове

Основната причина винаги да се избира сезонна реколта е тяхната свежест. Ако сравните замразените зеленчуци рамо до рамо с прясно събраните пресни зеленчуци, ще забележите голяма разлика в качеството им. Благодарение на много малко време между събирането и продажбата на потребителите.

Друг момент в полза на избора на култури за всеки сезон е неговата икономическа достъпност. Виждаме, че зеленчуците, които са в оптимален или добър сезон на реколта, имат много евтини цени. Дори повече от замразени или консервирани продукти. Това се дължи на ниските цени за нейното производство, растеж и опазване, тъй като природата помага да се свърши голяма част от работата за фермерите.

Ползи от консумацията му

Познайте всички елементи, от които можете да се възползвате от плодовете и зеленчуците, като ги включите в ежедневната си диета.

Помага за стимулиране на умствени способности, като памет, интелигентност, капацитет за задържане на информация, внимание и други невронни процеси, които използваме ежедневно.

Те оксидират мозъка, поддържайки добро кръвообращение, предотвратявайки окисляването на невроните и следователно избягвайки мозъчни заболявания.

За да постигнете идеално тегло и да имате здраво тяло, не е достатъчно да правите интензивни и дълги рутинни упражнения, но също така е необходимо да имате диетичен план, който да е балансиран и същевременно хранителен. Така че включването на плодове и зеленчуци в ежедневната диета е повече от добре дошло.

Те ни помагат за намаляване на калориите, предотвратяват натрупването на мазнини и ни поддържат винаги активни.

Те също са много полезни, за да поддържаме вътрешния си организъм работещ. Освобождаване на токсини, ускоряване на метаболизма, подпомагане на доброто преминаване на храносмилателната и чревната система, както и избягване на задържането на течности.

Други ползи могат да се видят в стимулирането на производството на колаген в кожата, укрепването на косата и предотвратяването на клетъчното окисляване, което е отличен съюзник срещу преждевременното стареене.

Винаги имайки зеленчуци и зеленчуци под ръка, помага да имате набор от възможности за създаване на питателни, пълноценни и много вкусни ястия.

Що се отнася до плодовете, огромното им предимство е, че те могат да ни осигурят вкусен десерт по всяко време на деня, без да се чувстват виновни. Тъй като естествената им сладост им позволява да се консумират без добавяне на допълнително преработена захар,

Годишен календар на плодовете и зеленчуците според техния месец на производство

Този календар е много полезен, за да разберете датите на прибиране на реколтата от зеленчуци и плодове, както и тези, идеални за всеки сезон от годината, или да знаете кога ще бъдат готови за консумация.

1. Януарски реколти

Това, което най-често търсим този месец, са зеленчуци, с които можем да правим ястия, които ни топли и ни дават много енергия, защото зимата чука на вратата със сила. Освен това можем да видим и всички онези цитрусови плодове, които сега са узрели от есента.

1.1. Януарски зеленчуци и зеленчуци

Цикория, цвекло, зимна маруля, целина, зелен фасул, джинджифил, копър, броколи, тиква, манголд, пащърнак, артишок, лук, зеле, праз, бял трън, агнешка салата, броколи, пореч, спанак, ендивия, ендивия, зелеви зеленчуци, гъби и моркови.

1.2. Януарски плодове

Фурми, мандарини, лимони, портокали, грейпфрути, ананаси, раф домати, папая, ябълки, банани, тамарило, круши, манго, киви и авокадо.

2. Февруарски реколти

През февруари все още преобладават топлите, топли ястия, които ни поддържат активни и в настроение да се изправим пред зимата, която все още присъства по улиците. Така че ястията са изобилни с бульони, кремове и горчиви салати. Тъй като зеленчуците от новия сезон, който идва, си проправят път.

2.1. Зеленчуци и зеленчуци за февруари

Гъби, моркови, цикория, цвекло, пащърнак, артишок, лук, зимна маруля, целина, зелен фасул, джинджифил, праз, бял трън, агнешка салата, копър, броколи, скуош, пореч, спанак, ендивия, ендивия, манголд, ядки, броколи, зеленчуци от ряпа, карфиол, спанак, стари картофи, снежен грах и грах.

2.2. Февруарски плодове

Портокали, грейпфрути, ананаси, лимони, мандарини, тамарило, фурми, нарове, райска ябълка, раф домати, папая, ябълки, круши, манго, киви, банани и авокадо.

3. Реколти през март

Накрая студът започва да изчезва и се забелязват някои пролетни признаци и заедно с това нови култури за нашата трапеза. Този месец се подготвяме да направим прехода между цитрусови плодове и някои по-сладки плодове.

3.1. Март зеленчуци и зеленчуци

Манголд, млад чесън, целина, тиква, стари картофи, зелен фасул, пащърнак, моркови, стари картофи, джинджифил, праз, цвекло, снежен грах, броколи, кресон, артишок, цикория, артишок, репички. Маруля, грах, боб, ендивия, аспержи, спанак, ряпа, зеле, кълнове, агнешка салата, магарешки бодил и лук.

3.2. Март плодове

Локути, ягоди, круши, банани, киви, фурми, папая, манго, ябълки, круши, ананаси, грейпфрути, тамарило, раф домати, лимони, портокали и авокадо.

4. Априлски реколти

Най-накрая пролетта е тук! И с него невероятно количество много разнообразни, нежни и сочни плодове и зеленчуци. Овощните градини изглежда са се събудили и са донесли със себе си салати, смутита, акомпанименти от бяло месо и леки бульони.

4.1. Март зеленчуци и зеленчуци

Млад чесън, цикория, артишок, грах, зелен фасул, спанак, ендивия, краставици, праз, манголд, аспержи, карфиол, кълнове от листа, кресон, броколи, лук, киселец, морков, репички, цвекло, гъби, нови картофи, манголд и целина.

4.2. Априлски плодове

Ягоди, сливи, киви, ябълки, круши, авокадо, ананаси, манго, банани, локуми, папая, грейпфрути, лимони и портокали,

5. Майски реколти

Пролетните реколти са във възход, разнообразието от плодове и зеленчуци ще ви позволи да създадете прекрасни ястия, които могат да се използват като странично, основно ястие, салати или десерти по всяко време на деня. Не забравяйте да включите зърнени и бобови култури към този микс.

5.1. Зеленчуци от май

Тиквички, моркови, репички, цвекло, гъби, чесън, цикория, артишок, грах, зелен фасул, листни кълнове, кресон, броколи, лук, спанак, ендивия, аспержи, карфиол, киселец, краставици, праз, манголд, нови картофи, манголд и целина.

5.2. Майски плодове

Ягоди, сливи, череши, личи, мушмули, киви, ананаси, круши, ябълки, фурми, банани, манго, пъпеши, нектарини, папая, кайсии, авокадо, грейпфрути, портокали и лимони

6. Юнска реколта

Плодовете стават по-големи, по-сочни и по-питателни, за да посрещнат следващото лято, където ще са ни необходими всички възможни съставки, за да направим пълноценни ястия и да ни поддържаме хидратирани.

6.1. Юни зеленчуци и зеленчуци

Морков, репички, цвекло, гъби, чесън, манголд, артишок, праз, домати. грах, ендивия, зелен фасул, краставици, киселец, цвекло, краставици, репички, маруля, млади картофи, кресон, тиквички и лук.

6.2. Юнски плодове

Боровинки, авокадо, кайсии, фурми, праскови, малини, ягоди, сливи, череши, смокини, личи, лимони, манго, киви, ябълки, праскови, ананаси, круши, мушмули, портокали, касис, банани и пъпеши.

7. Юлски реколти

С идването на лятото плодовете и зеленчуците достигат своя пик на зрялост, богати на хранителни вещества, сокове, вода и енергия. За тези месеци, когато топлината се усеща, но ястията стават още по-вкусни с ястия на скара, пресни салати и освежаващи сладки напитки.

7.1. Зеленчуци и зеленчуци от юли

Патладжани, манголд, праз, моркови, тиквички, маруля, картофи, чушки, домати, краставици, лук, зелен фасул, манголд, целина, гъби и ендивия.

7.2. Юлски плодове

Дини, боровинки, авокадо, касис, банани, пъпеши, кайсии, лимони, манго, фурми, праскови, малини, праскови, ананаси, круши, сливи, череши, смокини, личи, киви, ябълки и мушмула.

8. Реколти от август

Лятото избледнява, за да посрещне есента и докато някои плодове ще се сбогуват за този сезон като тези, които изглеждат най-добре през пролетта, други ще изплуват отново в края на празниците. Останалите плодове са увеличени на вкус и хранене.

8.1. Зеленчуци и зеленчуци за август

Окра, патладжани, зелен фасул, манголд, целина, манголд, праз, моркови, тиквички, маруля, картофи, чушки, гъби, ендивия, домати, краставици и лук.

8.2. Август плодове

Боровинки, кайсии, череши, киви, ананаси, ябълки, лимони, авокадо, смокини, манго, касис, сливи, малини, праскови, грозде, нектарини, къпини, пъпеши, пъпеши, круши, дини и банани.

9. Реколти от септември

Започва сезонът, който приветства есента, с новия сезон се появяват нови плодове, с които небцето ни се подчертава в интересна смес от сладки и горчиви вкусове. Идеален за създаване на конфитюри, сосове, придружаващи бели меса и зеленчуци, за да има дебели кремове.

9.1. Зеленчуци и зеленчуци от септември

Швейцарска манголд, целина, ендивия, тиквички, патладжани, моркови, зелен фасул, маруля, окра, пащърнак, сладък картоф, тиква, лук, гъби, картофи, домати, праз, краставици, агнешка маруля, ендивия и чушки.

9.2. Септемврийски плодове

Авокадо, дюли, пъпеши, праскови от Каланда, киви, ананаси, дини, мандарини, лимони, яйчен крем, кестени, грозде, банани, ябълки, манго, смокини, сливи, къпини, фурми и малини.

10. Октомврийски реколти

Зеленчуците, които виждат светлината през този сезон, са тези, които имат кратък период на поява, но които правят голяма разлика в градините през годината. Кухните се превръщат обратно в бавен и приветлив процес, който приветства по-сърдечни и топли ястия.

10.1. Зеленчуци за октомври

Карфиол, маруля, броколи, ендивия, ендивия, праз, манголд, гъби, пащърнак, целина, сладки картофи, агнешка салата, лук, цвекло, листни кълнове, артишок, зелен фасул, тиквички, тикви, стари картофи, чушки, патладжани и моркови

10.2. Октомврийски плодове

Авокадо, круши, ананаси, каланда праскови, кестени, яйчен крем, дюли, папая, манго, ябълки, райска ябълка, фурми, нар, смокини, киви, лимони, портокали, ягодови дървета, мандарини, банани, грозде и кресон, .

11. Реколта през ноември

; Ела през есента, корените се появяват на трапезариите, земята започва да дава своите плодове, които чакат толкова дълго годината да бъде събрана. Идеален за супи, различни кремове, печени с месо и по-обилни ястия.

11.1. Зеленчуци и зеленчуци за ноември

Швейцарска манголд, патладжани, кресон, гъби, карфиол, праз, тиквички, артишок, целина, сладки картофи, пореч, пащърнак, листни кълнове, ендивия, копър, ягодови дръвчета, броколи, тиква, агнешка салата, лук, моркови, маруля, чушки, моркови, цвекло, ендивия, спанак и стари картофи.

11.2. Ноември плодове

Авокадо, райска ябълка, дюли, тамарило, папая, нар, киви, кестени, яйчен крем, лимони, мандарини, портокали, грозде, манго, ябълки, круши, фурми, ананаси и банани.

12. Реколта през декември

Краят на годината бележи началото на зимата, но все още с характерните за есента зеленчуци, придаващи жълт и оранжев оттенък на девствените бели цветове на зимата. Резултати от горещи, обилни и сладки ястия.

12.1 Зеленчуци от декември

Швейцарски манголд, артишок, целина, сладки картофи, зимни марули, пореч, лук, листни кълнове, карфиол, броколи, тикви, патладжани, кресон, стари картофи, агнешка салата, магарешки бодил, ендивия, ендивия, спанак, праз, цвекло, копър, джинджифил, чушки, моркови.

12.2. Декември Плодове

Авокадо, дюли, банани, тамарилос, раф домати, райска ябълка, кестени, фурми, ягодови дървета, мандарини, ябълки, портокали, папая, круши, нар, киви, лимони, ананаси, яйчен крем, манго и грозде.

Вече знаете опциите, които можете да имате на масата си, през всеки месец от годината.