Най-добрият начин да се насладите на целия вкус и хранителни вещества на храната е да я приемате, когато това е оптималният момент на консумация. В момента сме свикнали да предлагаме голямо разнообразие от продукти по всяко време на годината. Продуктите извън сезона обаче нямат много общо с тези, които се събират и донасят в чинията почти веднага. Знаем ли какви са те храните от всеки сезон?

Твърде много разнообразие

Разнообразието на всички пазари в някои случаи става огромно. Продуктите, за които най-много жадуваме, тъй като по това време са трудни за намиране, те се появяват пред очите ни ярки цветове и високи цени. Тези продукти обаче те са изминали хиляди километри, в някои случаи те практически нямат хранителни вещества, ако ги сравним със сезонните продукти.

сезонен

В допълнение към това, много от тях трябваше да бъдат събрани много преди тяхното узряване, за да не се развалят по пътя. По същия начин плодовете или зеленчуците се подлагат на радиация, за да се запазят свежи за по-дълго. Ако искате да донесете продукти на вашата маса питателна наистина, изберете сезонни продукти.

Ще видим кое е най-доброто време за консумация зеленчуци, плодове и риба. Познавайки тази информация, ще се насладим на нейния вкус, свежестта, хранителните вещества, цената и ще допринесем за грижата за околната среда, като намалим транспортните разходи:

Зеленчуци

Зимни зеленчуци

Зимните зеленчуци са тези, които ни придружават, когато не ни се яде салата. В Испания зимата започва на 21 декември и завършва на 20 март.

  • Декември: През началото на зимата зеленчуците, които можем да внесем на трапезата си, са горе-долу същите като през есента: чесън, артишок, манголд, целина, сладки картофи, патладжани, броколи, тиквички, спанак, зелен фасул, маруля, праз, червени чушки, репички, цвекло, домати и моркови.
  • Януари: През този месец няма промени. Ще открием същите зеленчуци като предишния месец.
  • Февруари: Този месец ще намерим същите зеленчуци, с изключение на аспержи които са в началото на сезона, и моркови които са късен сезон.
  • Март: Отново откриваме същите зеленчуци, както през предходните месеци. Аспержите вече ще са в разгара си и тикви и лук ще бъде ранен сезон.

Пролетни зеленчуци

Накрая студът оставя след себе си и зеленината започва да се появява навсякъде, включително новите зеленчуци. През пролетните месеци моркови и лук те ще бъдат най-добрите. Зелето ще изчезне, но вместо това можем да намерим кейл кейл.

Това е най-доброто време за ядене на аспержи, а също и за носене на пресни бобови култури като грах или боб.

Летни зеленчуци

Топлината пристигна и с нея всички зеленчуци, които ще ни накарат да се насладим на страхотни и питателни ястия.

  • Юни: този месец ще имаме тиквички, лук, тиква, чесън, зелен фасул, краставици, маруля, чушки, репички, цвекло, домати и моркови.
  • Юли: през този месец ще имаме същите зеленчуци като през юни с изключение на домати и чушки.
  • Август: ще имаме същите зеленчуци като Хулио минус зеления фасул
  • Септември: През този месец тиквичките изчезват, но те ще пристигнат спанак и праз.

Есенни зеленчуци

Падането на листа обявява най-меланхоличното време на годината. Нека видим кои зеленчуци са най-добри.

  • Октомври: В допълнение към зеленчуците от септември този месец ще имаме Швейцарска манголд, целина, сладки картофи, патладжани, зелен фасул, червени чушки и домати.
  • Ноември: Този месец ще имаме зеленчуци от октомври и септември. Ние също ще добавим артишок, броколи, тиквички и грах.
  • Декември: През този месец тиквите, лукът и краставиците ще бъдат изоставени. Останалите зеленчуци ще продължат с нас.

Плодовете

Плодове през зимата

През студените сезони плодовете, които ни придружават, са цитрусови плодове. През зимата имаме портокали, мандарини, лайм, лимони и грейпфрути. Тези плодове са много богати на витамин С, който ще ни помогне да се справим със зимата.

Пролетни плодове

От месец март можем да разчитаме на типични пролетни плодове, които са вкусни. Пролетните плодове изпълват магазините ни с цвят и вкус. Неговите красиви цветове подгответе кожата ни за слънцето.

Ще продължим с присъствието на цитрусови плодове и киви. През месеците май и юни вече имаме кайсии, праскови, череши, нектарини, ягоди и локуми.

Летни плодове

През лятото плодовете са по-освежаващи и ни осигуряват водата, от която се нуждаем, за да се справим с топлината. Можем да разчитаме на същите плодове като през пролетта, а през месец юли - Парагвайци и летни круши.

През месец август вече няма да има череши, но ще имаме ябълки, манго и дюля. През септември сливите, динята и кайсиите изчезват, но ние ще имаме грозде и нар и смокини.

Есенни плодове

Ще започнем есента, наслаждавайки се на гроздето и прасковата Каланда. След това ще продължим с нарове, яйчен крем, ябълки, ябълки и круши.

Освен пресни плодове, есента е идеалното време за пиене ядки като орехи, лешници или бадеми.

Риба

Месеците януари, февруари и март са най-подходящите за консумация на атлантическа треска, морска платика, групер или помфрет. През април, май и юни рибата тон, синият мътец, скорпионът и змиорът. хек, помфрет, меч и монаси. Рибите, които могат да се консумират през цялата година, са камбала, групер и помфрет.

Не забравяйте, че е много важно продуктите, които консумирате, освен сезонни, да са с биологичен произход. По този начин можете да се възползвате от всички негови хранителни вещества и аромат, без да се притеснявате за токсични продукти. Освен това ще си сътрудничите със здравето на планетата. По същия начин рибата винаги е по-добра, ако не е от рибно стопанство, където животните нямат диета или естествен живот.

ЗАПОМНЕТЕ: за да се похвалим с добро здраве, понякога се налага да модифицираме някои от навиците си и точно това е Създайте здравен метод . Трябва възпитавайте ни правилно и активирайте ни прави неща, които допринасят за цялостното ни благосъстояние.

Освен това, за да се грижим за ума си, има инструменти като приложението Усещам - които можете да изтеглите от тук - това може да бъде страхотен съюзник по пътя ви към здравословен живот. Методологията му е лесна за използване, тъй като включва внимателност и положителна психология за подобряване на вашето благосъстояние, намаляване на стреса и, между другото, да бъдете по-щастливи.