На пръв поглед плодът изглежда незабележим. Не всеки може да разбере богатия му вкус. Но след като го опита няколко пъти, рядък човек ще забрави за тази невероятна съставка.
Коренът съдържа достатъчно фолиева киселина и витамин Е/travart.ru
Топинамбур, или смляна круша - грудка, известна на почти всеки, който се интересува от вкусна и здравословна храна.
Отглеждане на топинамбур:
Поради непретенциозната "природа", артишокът от Йерусалим се отглежда дори в най-неподходящите почви, в слабо осветени райони. Влагата, липсата на светлина, ниското насищане на почвата не са пречка за една круша. Но основното предимство на това растение не е лекотата на отглеждане, а ползите, които носи на човешкото тяло.
Свойства на ерусалимския артишок
- Има положителен ефект върху храносмилането;
- възстановява и подобрява работата на жлезите с вътрешна секреция;
- допринася за корекция на теглото при затлъстяване и неконтролирано наддаване на тегло;
- повишава устойчивостта на имунната система;
- стабилизира хемопоетичната система, подобрява кръвообращението;
- подобрява състоянието на тъканите, укрепва стените на кръвоносните съдове;
- Укрепва ставите.
Ползи от артишок от Йерусалим:
Поради значителното количество диетични фибри, крушата има благоприятен ефект върху храносмилателния тракт. Правилният баланс на киселините помага да се намали киселинността на стомашната секреция. Този корен има положителен ефект върху панкреаса, стабилизира работата му и смекчава общото натоварване на този орган, както и на черния дроб.
Ползите от крушите при захарен диабет (тип 2) се дължат на лек хипогликемичен ефект, който се получава чрез намаляване на усвояването на въглехидратите в кръвта. Това се улеснява от насищането на плода с фибри и диетични фибри. Наличието на естествен инулин помага за насищане на клетките на човешкото тяло с енергия, като същевременно предотвратява прекомерното претоварване с глюкоза. Всички знаят, че кръвоносните съдове страдат от диабет. Едно от доказаните свойства на топинамбура е укрепването на съдовите стени.
Поради високото съдържание на силиций, този корен е полезен за ставите и меките тъкани на тялото. Яденето на круши може да възстанови и защити здравето на ставите, мускулната тъкан и да увеличи еластичността на кожата.
Съдържанието на витамин С и полезни киселини прави артишокът от Ерусалим естествен имуномодулатор. Ядейки кореноплодни зеленчуци през студения сезон, можете да очаквате леко протичане на вирусни инфекции и дори напълно да забравите за ТОРС и грип. Ако включите ястия с круши в редовната си диета, ще можете да развиете естествени защитни свойства в тялото, които ще помогнат да се направи тялото по-силно срещу всякакви инфекциозни заболявания.
Коренът съдържа достатъчно фолиева киселина и витамин Е. Тези вещества имат благоприятен ефект върху женската репродуктивна система. Тези, които желаят да забременеят, да имат дете без затруднения, трябва да отделят специално място в диетата си на храни, богати на фолиева киселина и витамин Е. Артишокът от ерусалим е полезен за формирането на благоприятен здравен фон в женското тяло.
Доказано е, че съдържащите се в крушите микроелементи имат благоприятен ефект върху пикочно-половата система на мъжете. Първо, коренът е полезен за възстановяване и поддържане на потентността. Второ, смята се, че този продукт е добър за предотвратяване на аденом на простатата и други заболявания на мъжката репродуктивна система.
Крушата има подчертано антиоксидантно свойство. Следователно яденето на кореноплодни зеленчуци може да предотврати бързото развитие на клетъчното стареене и други деструктивни промени. Използвайки артишок от Йерусалим в менюто си, можете да подобрите качеството на кожата, ноктите и косата чрез насищане с хранителни вещества, които запазват младостта на тъканите.
Коренът е вкусен суров, без добавяне на допълващи съставки и подобряващ вкуса/@diet_health_ru
Противопоказания на артишок от Йерусалим:
Храненето с артишок от Йерусалим е противопоказано:
Алергични хора при индивидуална непоносимост към компонентите, които насищат плода;
Хипотоничен - коренът има изразена хипотензивна способност;
Хората с диабет тип 1 без подходяща корекция на кръвната захар с инсулинови лекарства не трябва да ядат артишок от Йерусалим, тъй като плодовете съдържат захароза и нишесте.
Ако имате някакво хронично заболяване, което изисква специална диета, трябва да се консултирате със специалист относно възможността да включите артишок от йерусалим във вашата диета.
Рецепти от топинамбур:
Коренът е вкусен суров, без добавяне на подсилващи вкуса и допълващи съставки, което означава, че можете да изкопаете круша, да я обелите, удобно да я нарежете и просто да ядете. Това обикновено е най-добрият вариант за ядене на кореноплодни зеленчуци. Но това не е единственият вариант.
Крушов сок
За да получите вкусен и лечебен сок, трябва да вземете малко грудки, обелете, настържете и изстискайте през слой тензух.
Картофена салата с артишок от Йерусалим
Като вземете 1-2 грудки със среден размер, трябва да ги обелите. След това пулпата трябва да се втрие на средно ренде или да се натроши на малки парчета. Всяко ароматно зелено ще бъде прекрасен спътник за прясната каша от круша. Можете да овкусите комбинацията с капка лайм или лимонов сок.
Витаминен микс
Можете да получите вкусна комбинация, ако имате малко пресен морков, 1-2 краставици, 1 круша. Всички компоненти трябва да бъдат почистени, нарязани на кубчета. Пресен магданоз, кориандър и копър ще ви помогнат да украсите композицията. За пикантност можете да допълните състава с капка зехтин.
Смути от ерусалимски артишок
Можете да приготвите лечебни и много приятни на вкус смутита от ерусалимски артишок и краставици. И двата компонента трябва да бъдат обелени и нарязани на кубчета. След това трябва да поставите всички съставки в блендер и да пюрирате до желаната консистенция. Пикантна нотка от напитката ще добави клонче мента и капка пресен лимонов сок. Освен това този корен може да се комбинира с пулпа от пъпеш и ананас, за да се направи освежаващо десертно смути.
Прочетете последните новини от Украйна и света в канала UNIAN Telegram
Ако откриете грешка, изберете я с мишката и натиснете Ctrl + Enter