Като цяло, това пълзящо растение изисква много влага и светлина; особено когато цъфти.

рецепти

Тиквички това е храна с фина текстура и кулинарна гъвкавост. Той обаче е от американски произход смята се, че други варианти са възникнали в Италия; държава, в която тази тиква е приета и днес тя е безспорен елемент от нейната гастрономия.

По същия начин този плод беше популяризиран благодарение на епохата, в която живеем, в която се почита естетиката и важността да се покаже тънко и здраво тяло.

Също така е важно да се отбележи, че част от аплодираната диета средиземноморски; същото, което диетолозите по света смятат за най-пълната и за тайната на европейското дълголетие.

В тиквичките присъстват антиоксиданти и завидно количество витамини; подчертавайки, че този плод осигурява много малко калории и помага на страдащите от запек.

Още ли се съмнявате в предимствата и важността му? След това ще бъде обяснено защо този пълзящ растителен продукт е от съществено значение в трапезата на закусващите по целия свят.

Тиквички Тиква?

На първо място, трябва да се отбележи, че тиквичките са растение с научно наименование Curcubita pepo; чийто произход се приписва на американския континент, по-специално в САЩ и Централна Америка.

Това е вид тиква които могат да се събират преди и след узряването.

Отглеждането му се е разпространило в Южна Америка, а в случая на Европа е въведено благодарение на проучвателните пътувания, извършени от Христофор Колумб.

Като цяло расте в умерен и студен климат, но тъй като има варианти, не е изненадващо, че има тиквички в тропическите райони и на морското равнище.

Обикновено, това пълзящо растение изисква много влага и светлина; особено когато цъфти. Какво още, има способността да се адаптира към различни видове почви и се нуждае от много органични вещества.

Сортове

Тиквичките имат варианти, които идват от различни области и се използват в рецепти по целия свят. Те се открояват главно с различния си цвят и размер:

Зелено

Те са най-често срещаните и любими на средиземноморската диета. Те са удължени, с приятна миризма, твърда текстура и практични за поставяне до ръба. Те могат да бъдат тъмнозелени или яркозелени.

Жълто

Идеален за супи. Текстурата му е мека и има сладък вкус.

Миникалабацини

Перфектен за салати. Берат се рано.

Ясно

Те могат да бъдат намерени в две презентации: Светло зелено със сиви точки и в почти бели тонове.

Кръгъл

Те са зелени и се използват широко за пълнене.

С цвете

Този вариант има нежна кожа, стегната плът и се топи едновременно. Наричат ​​го още скуош.

Имоти

Тиквички Той е съюзникът и най-споменаваната и използвана храна в света на храненето и фитнеса; помага на този вид тиква да се увеличава в продължение на много години и консумацията му в световен мащаб се е увеличила.

По същия начин е идеален за пазете апетита си благодарение на високото съдържание на фибри и вода; компоненти, които помагат за предотвратяване на запек.

В момента щедрото количество от 250 грама тиквички осигуряват 48 прости калории на тялото, оставяйки място за мощното мултивитаминно снабдяване, което осигурява на тялото и без риск от напълняване!

Прочетете внимателно следния връх, за да бъдете информирани за свойствата на тиквичките:

Витамини

Богат на витамин С и способни да осигурят 60% от нуждите ако се консумира сурово или частично на пара. Той също така има щедра доставка на витамини от група В.

В допълнение, нервната и имунната система се възползват от съдържащата се в нея фолиева киселина.

Минерали

Тиквичките са източник на калий, калций, фосфор, желязо и магнезий, т.е. пет съединения, които имат силата да регулират кръвното налягане и избягвайте задържането на течности.

От друга страна, тиква от този тип и чието тегло е 250 грама, доставя 3,8 милиграма от споменатите свойства.

Фибри

Отговаря за предпазват храносмилателната лигавица, въпреки че не съдържа толкова фибри, колкото другите плодове; последното е заради слуз че тя крие в нежното си тяло.

Във връзка с това е от полза за чревната флора, тъй като противодейства на гастрит и запек.

По същия начин се консумира широко от тези, които страдат от наднормено тегло, задържане на течности и други храносмилателни заболявания.

Други

Пектин, целулоза, омега 3 и каротеноиди са други от типичните свойства на тиквичките.

Печалби

Много майки по света въвеждат тиквички в диетата на своите малки под формата на пюрета, кремове или в обикновени яхнии. За тези, които искат да отслабнат и да контролират холестерола си, той е съюзник поради ниския си калориен прием и фибри.

Ако търсите укрепете зрителните си органи, консумирайте тиквички и се възползвайте от това да се подхранвате с високото съдържание на лутеин и зеаксантин.

По същия начин, предотвратява артериосклерозата чрез витамини А и С и е средство против стареене за комплексното му снабдяване с антиоксиданти.

От друга страна, като съдържа фосфор предпазва и подобрява мозъчната функция.

Високото му съдържание на вода помага за предотвратяване на целулит и задържане на течности. Той също има способността да ликвидират досадни акне и токсини, които нахлуват в кожата.

Уморихте ли се да показвате подпухнали очи? Поставете две студени филийки тиквички върху възпаленото място.

Друго негово предимство е, че подобрява външния вид на косата, предотвратява подагра поради приноса си на омега 3, поддържа сърдечно-съдови заболявания и намалява риска от инсулт.

Последен съвет

Ако искате да не пропуснете никакъв хранителен принос на тиквичките, не я режете черупката защото в него е най-голямото му хранително съдържание. Ако го готвите не изхвърляйте водата си и го използвайте повторно за приготвяне на кремове и супи.

Получената вода съхранява свойствата, съдържащи се в черупката.

Какво още, възползвайте се от цветята на тази тиква в салати или както обичате да експериментирате; и се насладете на особения му сладък вкус с горчиво докосване.

Относно опазването му, тиквичките остават твърди 3-4 дни. По-късно омекват малко, но могат да се консумират без проблем.

Дръжте ги отделно от плодовете и доматите тъй като те отделят етилен, т.е. ускоряват разграждането му.

Можете също така да ги затоплите за кратко и след това да ги поставите във фризера, за да удължите живота им.

Рецепти

Киноа и тиквички в супа

Тя е кралицата на детоксикиращите супи и е наистина питателна, което се вижда от страната на тиквичките: Киноа. Рецептата принадлежи на книгата Зелени супи от детокс от папрат, който представя интересни и здравословни предложения в работата си.

Съставки

  • 200 грама киноа измити и отцедени
  • 1 нарязан лук
  • Сол, кимион и черен пипер на вкус
  • 1 тиквичка нарязана
  • ½ средна тиква, обелена и семена
  • 600 милилитра пилешки бульон или вода
  • 1 супена лъжица зехтин

Подготовка

  1. Загрейте олиото в тиган и запържете лука до златисто кафяво
  2. Към това добавете кимиона, солта и черния пипер заедно с тиквичките и разбъркайте, докато тиквата приема вкуса на подправките.
  3. Добавете киноата с течността, която да използвате.
  4. Оставете да ври 10 минути и не забравяйте да контролирате подправките.

Спагети от тиквички с домати и шам фъстък

Тази рецепта се възпроизвежда широко във веганския, вегетарианския и целиакия свят.

Ястието е наистина здравословно, защото шам-фъстъкът осигурява мононенаситени и ненаситени мазнини които помагат да се контролират правилните нива на холестерол в кръвта

От друга страна, той стимулира адекватното производство на сперматогенеза. Рецептата е от Алба Хуанола и нейната книга Моите вегетариански рецепти.

Съставки

  • Чери домати на вкус
  • Сурови шам-фъстъци на вкус
  • 1 голяма тиквичка
  • Зехтин и сол.

Подготовка

  1. Измийте и нарежете доматите и след това ги поставете в купа с маслото и солта.
  2. Счукайте шам фъстъците с хаванче, за да ги раздробите. Избягвайте да го смачквате и ги почиствайте добре, без да премахвате кожата.
  3. Вземете тиквичките, отстранете върховете и ги прекарайте през нож за спагети.
  4. Накрая смесете съставките и опитайте ястието.