Авокадото е плод, който принадлежи към лаврите. Тези видове растения се характеризират с отглеждане в горещ климат и в това семейство има други видове добре познати ароматни растения, като лавров или канелен. Произходът му е в Централна Америка, по-точно в Мексико, Антилите и Гватемала.
Днес във Farmacia Ros ви казваме кои са всички хранителни вещества, които можем да получим от този плод и как да го използваме за приготвяне на здравословни рецепти.
Благодарение на състава си, авокадото е изключителна храна, която всеки ден има повече последователи.
Авокадо свойства
С крушовидна форма авокадото се характеризира с това, че има твърда и тъмна кожа, като има едно голямо кръгло семе вътре. Пулпът му, за разлика от кожата, е кремообразен, зелен на цвят и с необичаен вкус, въпреки че напомня на много от лешника.
Днес можем да намерим авокадо на пазара през всички времена на годината благодарение на различните сортове, които съществуват.
Благодарение на състава си, авокадото е изключителна храна, която всеки ден има повече последователи.
Калории от авокадо
Този плод се състои от 78,8g вода на 100 грама. По тази причина в 100 грама авокадо откриваме 137 ккал. Цялото авокадо обикновено тежи около 350 грама.
Тоест цялото авокадо има количество от 445kcal.
Авокадото ви дебелее
Въпреки че авокадото е пресен плод, основният му компонент не са въглехидратите, а здравословните мазнини, тъй като те съставляват 23% от теглото му.
Въпреки това, Това са здравословни, мононенаситени мазнини, като тези в зехтина.
Проведени са различни изследвания, които показват, че този плод подпомага метаболизма, което го прави полезно, когато става въпрос за отслабване, тъй като има засищащ ефект, като по този начин елиминира желанието за лека закуска между храненията. Поради тази причина, наред с други аспекти, е препоръчително да се яде половин авокадо на ден.
Хранителна стойност на авокадо
За всеки 100 грама аквагат стойностите на този плод са следните:
- Калории: 167
- Протеини: 1g.
- Витамин Е: 2 mg.
- Желязо: 1.70mg.
- Мазнини: 11g.
Освен това авокадото съдържа 0 mg холестерол. И има високо съдържание на витамини и минерали, тъй като в него откриваме витамин А, В1, В2, В3, С и Е. По отношение на минералите преобладават калция, калия и магнезия.
Ползи от авокадо
Редовната консумация на авокадо осигурява на организма множество ползи.
Увеличава сърдечно-съдовото здраве
Освен че няма холестерол, той помага да се намали, ако е висок. Поради тази причина се препоръчва да се предотврати появата на проблеми като атероклероза или коронарна болест на сърцето.
Ненаситените мазнини в авокадото нормализират холестерола, намалявайки лошите (LDL), увеличавайки добрите (HDL).
Силно се препоръчва за спортисти и бременни жени
Осигурява адекватни хранителни вещества в случаите, в които има свръх активност на мускулите, тъй като осигурява калий и магнезий. Освен това е подходящ и за загуба на енергия благодарение на съдържанието на липиди и карнитин.
Бременните жени могат да се обърнат към авокадото, за да увеличат енергията си и фолиевата киселина. Последното помага за предотвратяване на преждевременни раждания и дефекти във формирането на мозъка и гръбначния мозък.
Отпуска нервната система
Тъй като се състои от мастни киселини, магнезий и витамини от група В, авокадото е чудесен съюзник за регулиране на нервната система.
Добре за очите
Предотвратява риска от развитие на катаракта поради богатството му на лутеинов каротеноид.
Предотвратява бръчките
С пулпата от авокадо се приготвят маски, които помагат за предотвратяване на бръчки и за лечение на кожни проблеми като дерматит или изгаряния.
Освен това за мазна кожа могат да се правят маски с пулпа и сок от половин лимон.
Рецепти с авокадо
Въпреки че най-често срещаният начин за приготвяне и консумация на този плод е приемането му суров, истината е, че той може да бъде и варен. Като общо правило, обикновено се добавя суров в края на готвенето.
Пълнено авокадо
Има голямо разнообразие от рецепти за пълнени авокадо: с горгонзола и ядков крем; от пикантни скариди; печени яйца върху авокадо с козе сирене; авокадо, пълнено с риба тон; с грейпфрут и скариди; печена с моцарела или пълнена с пилешка салата.
Един от любимите ни е последният, в който ще ни трябват 1 пилешки гърди, авокадо, ¼ лук, ½ чили, сол и смлян черен пипер.
Тост от авокадо
Тостовете с авокадо ви позволяват да приготвите множество рецепти. Освен това те са много прости и бързи за изпълнение. Ако имате малко време за закуска, можете да използвате само две съставки като авокадо и сирене флета.
Въпреки че можете да направите и тост от авокадо с паширано яйце; с топено сирене, червени чушки и авокадо; авокадо с краставица и зародиши; тост с авокадо с ягоди, босилек и балсамов оцет или с ягоди и сирене горгонзола. Както виждате, възможностите са безкрайни.
След като обелим авокадото, не забравяйте да го съхранявате възможно най-скоро дори в малки хладилници, тъй като това е храна, която бързо се окислява.
Ако искате повече информация за диетата и храненето, не се колебайте да се свържете с нас.