The танини Те са вещества, които са ни малко известни, но всеки ден консумираме много храни, които ги съдържат, така че е важно да знаем за какво става въпрос и какви свойства притежават в тялото.
Танините можем да открием в онези храни, които при консумация създават усещане за грапавост, сухота и горчивина, какъвто е случаят с незрелите плодове. Те имат добри ефекти върху здравето, въпреки че могат да се държат и като антинутриенти, като намаляват усвояването им.
Танините са фенолни съединения, които притежават свойства стягащи Y. противовъзпалително, следователно те са много полезни преди диария или гастроентерит.
Освен това те имат действие антиоксидант които предпазват клетките от свободните радикали и намаляват риска от дегенеративни заболявания, но не бива да злоупотребяваме с храни, богати на танини, тъй като в прекомерни количества те могат да намалят усвояването на хранителни вещества като желязо или протеини и да причиняват дефицит.
Танини можем да намерим в вино червено, грозде, на чай, на кафе, на спанак, на граната, Дюля или Apple. В последния танините се появяват, когато настърганата пулпа на същата се окисли след отстраняване на кората и по този начин трябва да се консумира в случай на диария.
Да знам какви са и ефектите на танините в организма е важно да ги използвате правилно за здравето. В храната можем да намерим важно терапевтично оръжие, което не бива да губим.