Актуализирано на 23 октомври 2020 г., 19:24
Оризовите сладкиши са лека закуска, която харесва малки и големи. Сега можете лесно да ги приготвите у дома и да контролирате съставките, които съдържат.
Оризовите торти са популярна закуска сред малки и големи. За съжаление хрупкавите торти са подложени на обстрел заради наличието на твърде високо съдържание на арсен. Но това е вярно само когато оризът идва от Азия. Европейският ориз съдържа много по-малко арсен от азиатския. Проблемът е, че не можем да знаем произхода на ориза, използван в търговските сладкиши. Ако закупите ориза сами и приготвите сладкишите, сигурността на практика е пълна.
Приготвянето на оризови сладкиши не само носи ползи за здравето. Освен това спестява отпадъци от пластмасова опаковка. Можете също да използвате остатъка от ориз от предния ден. Домашните торти са малко по-твърди и по-съществени от закупените в магазина торти, тъй като оризовите зърна не се надуват под високо налягане по индустриални техники, а просто се варят и пекат.
6 леки рецепти с ориз, които не сте знаели
Направете сами оризовите сладкиши
Вареният ориз е основата на домашните оризови сладкиши. The остатъци от предния ден те са особено добри за него, но разбира се можете да приготвите и ориза в прясно състояние. За 10 до 15 оризови сладки ще ви трябват:
Състав:
- 300 г варен ориз (особено лепкав средно или късозърнест ориз е особено подходящ)
- 3 супени лъжици оризово брашно или друго брашно (без глутен)
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте, тапиока или подобно свързващо вещество
- 50 мл вода
- 1 щипка сол
Разработка:
- Ако нямате остатъци от сварен ориз, пригответе достатъчно количество, както следва: изплакнете изсушените оризови зърна, след това кипете с 1,5 пъти количеството вода в тенджера със затворен капак за 15 до 25 минути (за бял ориз) или 30 до 45 минути (за кафяв ориз), докато цялата вода се абсорбира.
- Оставете ориза да се охлади и след това го смесете с оризовото брашно, нишестето и солта. Добавете вода и работете, докато получите леко лепкаво тесто. В зависимост от вида ориз, който използвате, тестото може да е малко лепкаво или по-скоро сухо. След това добавете още малко оризово брашно или вода на лъжици.
- За класическата кръгла форма, разстелете тестото между два слоя пергаментова хартия, за да го изравните с дебелина около пет милиметра. След като тестото се разстила, внимателно отстранете горната хартия. Изрежете кръгове с малка чаша или купа. Остатъците от тестото също могат да бъдат изпечени.
- Печете сладкишите в застлана с хартия тава при 180 ° C за 15-20 минути, докато станат хрупкави, но все още не златисти.
Доша от ориз и червена леща
Оризовите торти имат страхотен вкус на хрупкава закуска за цялото семейство. Те също са наслада със сладко или шоколадов крем домашно или ядково масло.
За да предотвратите изсъхването на сладкишите или омекотяването от остатъчна влага, най-добре е да ги поставите в буркан с бисквитки или нещо подобно. Те ще продължат по-дълго, ако ги държите в хладилника в херметически затворен съд.