Не е списък с храни че сме смятали за пристрастяване, но списъкът с храни, предоставен от екип учени от Университета в Мичиган и Нюйоркския център за изследване на затлъстяването в САЩ.

тези храни

Американското списание PloS One е поръчано да ни покаже този сугестивен списък с 25-те най-пристрастяващи храни в света. Днес от Vitónica ви питаме, пристрастени ли сте към някоя от храните, които фигурират в списъка?

Как може иначе, списък от 25 храни, заредени с рафинирани мазнини и въглехидрати, въпреки че очакваме, че има и някои изненади. От гледна точка на учените решението е просто: „не злоупотребявайте с този вид храна, въпреки че можем да си угаждаме от време на време“.

Но толкова ли е лесно да се контролираш? Е, изглежда не, защото според тези учени ефектът на тези храни върху мозъка на някои хора напълно "пристрастяващ", независимо че не е гладен или заситен.

Защо създават тази зависимост?

Според проведеното изследване всички тези храни с високо съдържание на захар или мазнини са много повече вероятно ще създаде това усещане на пристрастяване при хората, отколкото други по-здравословни храни като плодове или зеленчуци.

Координаторът на мрежата от Пристрастяващи разстройства на здравния институт Карлос III, обяснява това по следния начин:

"Тази разлика има много смисъл от физиологична гледна точка. В тази система, когато съм гладен, ще търся по-калорична храна, като тази със захари или мазнини, която да ме задоволява по-бързо и с по-голяма интензивност"

Според специалистите, извършили проучването, тези храни активират по някакъв начин системата за възнаграждение на мозъка По-точно, така хормоните реагират, като насочват максималното си внимание към този тип храна.

Експериментът:

За да се стигне до реално заключение, беше проведено разследване със 120 доброволци, които бяха помолени да се класират по ред, какви са за тях, 35-те най-пристрастяващи храни. Резултатите бяха ясни, храни с a по-висок процент мазнини бяха тези, които бяха свързани с по-голямо поведение на пристрастяване, което според специалистите може да се сравни с това, генерирано от наркотици.

„Силно преработените храни, за разлика от естествените, са по-склонни да предизвикат скок или повишаване на кръвната захар, обстоятелство, което активира определени области на мозъка, свързани със зависимости“.

Наистина ли могат да се нарекат „пристрастяващи“ храни?

Това е просто вид храна или хранене, които поради стресови ситуации, безпокойство или защото наистина ги харесват, ги карат да се хранят по всяко време, независимо дали са гладни или не, което ни създава това усещане за "не мога да спра да го правя".

Изследователите обясняват, че това е начин за сравняване на усещането, тъй като химическите наркотични вещества, които създават зависимост, отиват директно в системата за възнаграждение на мозъка с ефект много по-възрастни които не биха могли да генерират храна.