които

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

Десерти с нуга извън празненствата, използвайте кухня в сладък вариант

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Картофи, разбъркани с октопод или как да се върти на галисийската рецепта за октопод

Изкуството да дегустирате, сдвоявате и съхранявате една добра Рибера дел Дуеро: практическо ръководство

Споделете 29 рецепти без въглехидрати, които да ви помогнат да отслабнете на кетогенната диета

Кето или кетогенната диета се основава на намаляване на приема на въглехидрати, доколкото е възможно, повишаване на мазнините и протеините, за да принуди тялото да влезе в кетоза. Вашата практика може да отговори на различни цели и сред тях може да бъде загуба на тегло, чиято ефективност е доказана от различни изследвания. За целта, винаги със съвета на професионалист, можем да включим рецепти като тези в нашата диета.

Ние подчертаваме значението на специализирана помощ от професионални диетолози, когато става въпрос за преследване на конкретни цели в нашата диета или нашето здраве, особено следвайки такива ограничителни или специфични диети като кетогенни. Всеки човек може да има различни нужди и незабавната загуба на тегло не е всичко, като вземем предвид, че няма да искаме йо-йо ефект или че здравето страда.

Има много често срещани рецепти, които можем да адаптираме към кето диетата, намалявайки или елиминирайки въглехидратите с различни модификации. Ако не сме толкова строги и просто искаме намаляване на приема на въглехидрати за да ни помогнат да отслабнем, тези идеи също ще бъдат много полезни.

Ключът е в напълно елиминирайте рафинираните или прости въглехидрати, които обикновено консумираме под формата на зърнени брашна и захари. Цялата, по-здравословна версия също не е подходяща в този случай. Затова забравяме за пшеницата, както и за други зърнени култури като спелта, ръж, ориз или царевица, във всичките й форми (хляб, тестени изделия). Псевдозърнените култури като киноа също не се считат за подходящи при кето диетата, въпреки по-високото си съдържание на протеини и бавното усвояване.

Бобовите растения, с техния безценен принос на растителни протеини, витамини и минерали, също са богати на въглехидрати, както и на всяка от техните производни форми. Що се отнася до плодовете и зеленчуците, първите обикновено имат повече въглехидрати, въпреки че може да зависи много от всеки сорт. Сред зеленчуците могат да се допускат малки количества определени продукти като тиквички, избягване на всяка цена на богатите на нишесте, като картофи.

Предястия, закуски, леки закуски и закуски

Тези рецепти са адаптирани практически по всяко време на деня, според нашите нужди. Можем да ги консумираме за закуска или лека закуска в средата на сутринта като допълнение към основните хранения или между храненията.

  • Облачен хляб или облачен хляб. С само три съставки, на базата на яйца, крема сирене и бикарбонат, предвижда добри протеини и мазнини без да се използва какъвто и да е вид брашно. За да вземете такова, каквото е, придружете ястията или напълнете с малко протеин.
  • Кето вафли. Тестото за тези шифли се приготвя с яйце, сирене и щипка смлени ядки. Добавянето на подправки ще им придаде повече вкус.
  • Къдри ядки. С комбинацията от ядки, които харесваме най-много и любимите ни подправки, ще имаме вкусна закуска, идеална за подръка в килера.
  • Бадеми, пържени в микровълнова печка. Всъщност те не са пържени, те се приготвят директно в микровълновата със зехтин и са наистина богати, хрупкави и вкусни, с минимално усложнение.
  • Печени тиквени семки или семена. Богати на мазнини, витамини и минерали, можем да ги направим домашно приготвени, като използваме семената на тиквите, които купуваме, за да не губим нищо.
  • Яйца в облак. Сервиран с бекон, тайната на тези яйца е в гответе отделно белтъците и жълтъците, за да играете с текстурите.
  • Кето мини кифли. В мини формат те са енергична закуска, която да имаме под ръка, когато имаме нужда от нея, лесни за съхранение и транспортиране. Мога откажете се от боровинките няма проблем да намалите допълнително въглехидратите и да добавите малко допълнителни семена или нарязани ядки.
  • Кето хляб с чесън. Много енергични и лесни за приготвяне, можем да подобрим вкуса на чесъна според нашия вкус или толерантност.
  • Тапенада от черни маслини. Вкусен крем за мазане да накълцате или гарнирате също месо и риба, богати на умами и качествени мазнини.

Основни ястия

В зависимост от деня и нашите нужди ще имаме нужда от повече или по-малко енергични ястия в основните хранения за деня. Трябва да ги планираме въз основа на останалата част от нашата диета, за да не пренебрегваме всички хранителни вещества, като обръщаме специално внимание на приноса на витамините и фибрите. Очевидно един месо на скара или на фурна Това е най-лесният вариант, но имаме повече идеи да придадем разнообразие на ястията и вечерите у дома.

  • Завийте или навийте белтъци. В рецептата се пълни с черен боб, царевица и авокадо, но можем да използваме същата подготовка на рулото, за да добавим съставки, които отговарят по-добре за нашето състояние на кетоза.
  • Палачинки от карфиол. Карфиолът е зеленчук, който обикновено има място в кето диетата поради това високо съдържание на вода и фибри, и много ниски въглехидрати. В тази рецепта се комбинира с яйца и билки, за да го приготвите под формата на солени палачинки, които също са много засищащи и гъвкави.
  • Пухкав омлет. С неустоима текстура, докосването на масло увеличава мазнините и хранителните вещества на ястието, правейки го по-засищащо. Можем да увеличим яйцата на порция, за да стане много по-пълноценно хранене, без да се налага да прибягваме до гарнитури.
  • Пилешки бургер. Сервиран, очевидно, без зеленчуците, можем да заместим и доматения концентрат майонеза и използвайте крема сирене вместо кисело мляко.
  • Турско къри. За да се яде горещо или в салата, или да се използва като пълнеж, в нашата кето диета ни интересува комбинацията от домашни птици със сирене и подправки. Трябва да наблюдаваме хидратите на киселото мляко и изпареното мляко, без което можем и без да използваме сметана с високо съдържание на мазнини.
  • Кето салата от пиле и авокадо. Богато на качествени протеини и мазнини, може да се приготви с печени пилешки отломки за по-добър вкус.
  • Паламуд в масло. Когато тази вкусна риба е в пълен сезон, струва си да я приготвите в домашен зехтин. От съществено значение да се храните добре през лятото, поднесени охладени от хладилника.
  • Печена сьомга с ядки. Можем да пропуснем тиквичките и просто да подготвим рибата с нейното ядково покритие, което освен добавяне на здравословни мазнини и други основни хранителни вещества, създава хрупкава коричка много вкусно.
  • Запечено филе от сьомга с кора от чеснов сос. Друга чудесна рецепта, още по-проста, в случай че ядките не са толкова по вкуса ни. Майонезата се комбинира чудесно с риба и ще зарадва най-големите любители на чесъна.
  • Печени сардини с магданоз. Риба, която също е много здравословна, сезонна и евтина, лесна за готвене без миризми във фурната благодарение на докосването на лимон и магданоз, които също придават своя аромат и помагат да стане сочна.
  • Хамбургери с риба тон. Можем да ги направим със замразена риба и да ги овкусим на вкус.
  • Скумрия на скара. Друга много евтина синя риба, която излиза страхотно, като я печете на скара, в чисти филета, оставяйки кожата да се готви първо, за да бъде много хрупкава.
  • Скумрия, запечена по гръцки. Друга възможност да се насладите на тази мазна риба е използването на фурната, с рецепта, по която можем направете без лука или просто го оставете, за да добавите вкус и сочност. Маслините обогатяват ястието, добавяйки повече полезни мазнини.
  • Треска със зехтин. Треската е риба, която се предлага целогодишно в удобни замразени формати и тази рецепта е експлозия на вкус за да не го ядем винаги по един и същи начин.
На Flipboard: Леки и здравословни рецепти

Сладки и десерти

Захарта във всичките й форми (бяло, кафяво, кафяво, пълнозърнеста пшеница, мед, сиропи.) Е забранен на кето диетата. И се разбира, че трябва да ограничаваме сладкото във всяка здравословна и по-отслабваща диета, но това не означава, че не можем да се отдадем на случайни капризи.

Без да прибягваме до подсладителите, които обикновено прибягваме, можем да ги използваме при определени случаи. Най-подходящите кето десерти ще бъдат кремообразните видове, като се използва толкова гъвкава съставка като авокадото, която прави добри трохи с най-чистия шоколад. 100% маслено кокосово мляко, както и много мазни млечни продукти като сирене маскарпоне, крема сирене или сметана, те също са добри ресурси.

  • Кето микровълнови шоколадови кексчета. С фъстъчено масло, Чистото какао и авокадо ще се харесат на любителите на най-интензивния шоколад. Те могат да се готвят и във фурната и сладкото място да се регулира с подходящ подсладител.
  • Трюфели от авокадо. Сладка и енергична закуска, идеална за да се възползвате от най-узрелите авокадота в килера.
  • Пудинг от чиа, кокос и сушени плодове. Пренебрегвайки фурмите, меда, стафидите и дехидратирания кокос и замествайки киселото мляко с натурално крема сирене, ще имаме десерт, богат на мазнини, който съчетава различни текстури.
  • Чиа пудинг, кафе и шоколад. Това е същата идея, останете само с подходящи съставки в кето диетата, като напр семена от чиа, натурално кафе, шоколад с най-висока чистота и без захар и сушени плодове.

  • Кремообразен шоколад и авокадо. Толкова просто, че смачкваме пулпата на плодовете с какао, ароматите, които харесваме (ванилия, канела.) И добавяме малко течен подсладител, за да му придадем точно точката на сладост. Ако искаме по-кремообразно, можем да добавим 100% натурално бадемово мляко или ядково масло.
  • Нуга от шоколад и бадем. Ние го наричаме нуга по Коледа, но тази шоколадова версия на класическия десерт може да се яде като „шоколадово блокче“ през останалата част от годината, без никой да изглежда зле. Добър шоколад с висока чистота без захар, бадеми или други печени сушени плодове и малко олио, не е необходимо повече, за да имате вкусна и богата на мазнини храна.

Споделете 29 рецепти без въглехидрати, които да ви помогнат да отслабнете на кетогенната диета