Яденето на храни с желязо е от съществено значение за нашето тяло. Без него кръвта не транспортира адекватно кислорода през органите, което ни кара да се чувстваме по-уморени от нормалното, без да сме положили прекомерни усилия.

желязо

Липсата на желязо (тук сме събрали храните, които имат най-много желязо) в организма може да доведе до лошо настроение, умора, слабост, главоболие, проблеми с концентрацията ... Всъщност това са първи симптоми на желязодефицитна анемия (анемия поради липса на желязо), към която се добавят други, като чупливи нокти, косопад, бледност, замаяност или световъртеж, наред с други. „Проблемът е, че много пъти пациентът не ги вижда като набор, а като независими симптоми, които се третират отделно ", обяснява д-р Хосе Кордеро, медицински директор на Нектар, здравно осигуряване. В случай, че забележи някои от тези симптоми, експертът съветва да отидете на лекар, за да се подложите на общ преглед, който включва пълен кръвен тест.

20 храни с желязо, които облекчават умората и главоболието

Въпреки че причините могат да бъдат разнообразни, най-честата е липсата или недостигът на желязо в нашата диета. По този начин д-р Кордеро обяснява, че е важно да включим храни, богати на желязо, в нашата диета; Какво червено месо, риба (сардини, мътене ...) и преди всичко, ракообразни (миди, миди, люти ...), за да получим приема на желязо, необходим на тялото ни, за да функционира правилно. Експертът обяснява, че тези храни трябва да се комбинират с други храни, богати на витамин С, тъй като благоприятстват усвояването на желязото.

Въпреки че се чува много, че лещата е една от храните с най-много желязо, истината е, че има много повече подправки, отколкото фигури в „десетката“ на храни, богати на желязо, според Основата на испанския хранителен състав Данни.

30-те храни с най-голямо общо количество желязо (в милиграми) на 100 грама годна за консумация порция:

  • 1. Мащерка (123,6 милиграма на 100 грама годна за консумация порция).
  • 2. Пържен бял хляб (89,2).
  • 3. Кимион (66,35) .
  • 4. Копър (48,8).
  • 5. Сушен риган (44).
  • 6. Лавров лист, (43).
  • 7. Босилек (42).
  • 8. Канела на прах (38,1).
  • 9. Чили на прах (34.1).
  • 10. Къри (29,5).
  • 11. Розмарин (28,9).
  • 12. Черен пипер (28,9).
  • 13. Консервирани миди (25.6).
  • 14. Чирла (24).
  • 15. Кокъл (24) и консервиран кокъл (24).
  • 16. Зърнени закуски на база царевица и пшеница (24).
  • 17. Естествена мида (24).
  • 18. Червен пипер на прах (23.6).
  • 19. Пържена царевица (20.3).
  • 20. Гълъб, без кожа, печен (20).
  • 21. Пържен кренвирш (19).
  • 22. Свински бели дробове, сурови (18.9).
  • 23. Неаполитански сос (18.4).
  • 24. Пшенични закуски (15.3) и пшенични кори (15.3).
  • 25. Всички зърнени култури от трици с фибри (15).
  • 26. Бял пипер (14,3).
  • 27. Сортове (14).
  • 28. Зърнени закуски на базата на пшеница, овес, царевица, мед и ядки (13.9).
  • 29. Пилешко яйце, изсушен жълтък (13,8).
  • 30. Сицилиански сос (пикантен) 13.4.

Подправките са в челната десетка на списъка с храни, богати на желязо, но както казват експертите, най-добре е да се комбинират храни, богати на желязо, така че да е възможно да се спазва балансирана диета.

Експертите по нектар предлагат следните комбинации или меню, богато на желязо:

  1. 1. Пълнозърнести макаронени изделия с люти.
  2. 2. Миди а ла маринера.
  3. 3. Броколи с скариди.
  4. 4. Телешки шиш с мащерка и пържени чушки.
  5. 5. Каталонски спанак (стафиди и кедрови ядки).
  6. 6. Леща с кафяв ориз.
  7. 7. Уатинг с ендивия.
  8. 8. Телешко карпачо с пармезан и рукола, гарнирано с лимонов винегрет.
  9. 9. Гълъб с горчица.
  10. 10. Плодова салата (уверете се, че включва праскови, смокини и ягоди, както и портокалов сок).