4 храни с полезни антиоксиданти

Ежедневният избор на храни, които ще ядем, ни дава възможност да получим някои здравословни, вкусни и пълни с антиоксиданти хранителни точки, казва клиниката в Майо.

антиоксидантни

Защо да обръщаме внимание на антиоксидантите? Отговорът е, че те помагат да се сведат до минимум последиците от три свободни радикала, които са нестабилни странични продукти от нормалния клетъчен метаболизъм. Свободните радикали присъстват в околната среда, при излагане на слънчева светлина, замърсяване на околната среда и цигарен дим.

Свободните радикали увреждат клетките и тъканите чрез процес, известен като окисление. Нанесените щети могат да играят роля в развитието на някои различни заболявания като рак

Клиниката Майо предоставя подробности за няколко храни с високо съдържание на антиоксиданти, включително следното:

Плодовете на гората

Цветните плодове, особено боровинките и ягодите, изглежда са полезни за сърцето. Изследванията показват, че тези плодове могат да понижат кръвното налягане и евентуално да повлияят на здравето на кръвоносните съдове.

Куркума

Това е подправка и основната съставка в приготвянето на къри. Счита се, че куркумата притежава антиоксидантни свойства, защото е способна да намали подуването и възпалението. Предварителните резултати от изследванията показват, че куркумата може да предотврати рака и евентуално да забави разпространението му в тялото.

Кръстоцветни зеленчуци

Това семейство зеленчуци включва броколи, карфиол, швейцарско манголд, брюкселско зеле, кейл и ряпа. Изследванията показват, че тези храни имат защитен ефект, тъй като предпазват от рак на простатата, белите дробове и дебелото черво и ректума.

Царевицата

Царевицата често получава лош вкус като богата на нишесте трева, но жълтата царевица и дори царевичното брашно съдържат някои вещества, известни със силната си антиоксидантна и противовъзпалителна активност.

Най-безопасният начин за повишаване на нивата на антиоксиданти е чрез храната, а не чрез добавки. Някои добавки с високи дози антиоксиданти, включително бета-каротин, витамин А и витамин Е, са свързани с високи рискове за здравето, включително общ повишен риск от смъртност. Засега обаче не са повдигнати опасения относно безопасността на антиоксидантите, консумирани с храната.