| 4 филета от черен дроб |
| 1 килограм лук |
| брашно |
| 8 супени лъжици необработен зехтин |
| черен пипер и сол. |
| Калории | 131 ккал/100гр |
| Протеин | 20,6 гр/100гр |
| Грес | 4,9 гр/100гр |
| Въглехидрати | 0,9 гр/100гр |
| Гликемичен индекс | 0 |
Започваме като покриваме дъното на тенджера с масло. След като получим горещото олио, добавете лука, нарязан на жулиен, подправете и гответе, докато се пошира добре.
Предаваме половината лук в глинен съд.
Солете и пиперте филетата от черния дроб, брашнете ги и ги запържете в тиган с малко зехтин.
Сега предаваме филетата в глинения съд и покриваме с останалата част от лука. Поставяме огъня и, преди да започне да кипи, отстраняваме от огъня.
Тайната на успеха на тази рецепта е да приготвите филетата от черен дроб с много лук. Именно това придава на ястието сочност и сладост.
Свинският черен дроб е чудесен източник на витамини и минерали. Но не трябва да забравяме, че той е богат и на холестерол, така че хората с хиперхолестеролемия трябва да вземат предвид тази информация.
Тези филета от черен дроб се приготвят с много лук, който осигурява множество витамини, минерали и вещества с антиоксидантно действие, много полезни за нашето здраве.