Английското име е Liver, свинско, сурово. Ядливата част е 83%.

Езикови дескриптори (тезаурус на езика на храните) на „Черен дроб, свинско, сурово“: черен дроб; годни за консумация вътрешности (животно); вътрешности; месо или месни продукти (бозайници); месо и месни продукти; месо и месни продукти; червено месо и месни продукти; месо и месни продукти; неизвестен метод за съхранение; не се прилага лечение; цяла, естествена форма; не се обработва термично; неизвестна опаковка или опаковка; Средиземноморски климатичен пояс; неизвестна повърхност за контакт с храна; приготвени в хранителната промишленост; метод на готвене не е приложим; Испания; не се използва опаковка/среда за опаковане; човешка храна без спецификация на възрастта.

месо

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пинит

ОБЩА ЕНЕРГИЯ:

120-те килокалории на 100 грама черен дроб идват от следните източници: 73% протеини и 27% мазнини.

СЪСТАВ НА ЧЕРЕН ЧЕРЕН ЧАР, СВИНСКО, СУРОВО В 100 ГРАМА ЯДУМИ ПОРЦИОН

ПРОКСИМАЛИ:

  1. 500,7 килоджаула енергия, общо.
  2. 72,4 грама вода (влага).
  3. 21,4 грама протеин, общо.
  4. 3.7 грама мазнини, общо (общо липиди).

Черният дроб е богат на мазнини с 15 различни:

  1. 1,2 грама общо наситени мастни киселини.
  2. 0,975 грама 18: 0 мастна киселина (стеаринова киселина).
  3. 0,942 грама 16: 0 мастни киселини (палмитинова киселина).
  4. 0,821 грама 18: 1 n-9 цис мастна киселина (олеинова киселина).
  5. 0,81 грама мастни киселини, общо полиненаситени.
  6. 0,52 грама мастни киселини, общо мононенаситени.
  7. 0,507 грама 18: 2 мастна киселина.
  8. 301 милиграма холестерол. Това е 23-ата най-богата храна в холестерол от тази мрежа. Най-богато е пилешкото яйце, жълтък, сушено. Вижте топ 50.
  9. 0,289 грама 20: 4 n-6 мастна киселина (арахидонова киселина). Това е 8-ма най-богата храна в 20: 4 n-6 мастна киселина (арахидонова киселина) от тази мрежа. Най-богато е свинско месо, отчасти неуточнено. Вижте топ 50.
  10. 0,2515 грама мастни киселини, общо транс. Това е 50-ата най-богата храна в мастни киселини, общо транс от тази мрежа. Най-богат е царевичният маргарин.
  11. 0,067 грама 22: 6 n-3 мастна киселина (докозахексаенова киселина). Това е 43-ата най-богата храна в 22: 6 n-3 мастна киселина (докозахексаенова киселина) от тази мрежа. Най-богата е херинга, пушена.
  12. 0,035 грама 14: 0 мастна киселина (миристинова киселина).
  13. 0,019 грама 18: 3 мастна киселина.
  14. 0,014 грама 20: 5 мастна киселина (ейкозапентаенова киселина).
  15. 0,003 грама 12: 0 мастни киселини (лауринова).

Черният дроб е богат на витамини с 11 различни:

  1. 26 милиграма витамин С (аскорбинова киселина).
  2. 15 милиграма ниацин еквиваленти, общо. Това е 32-рата най-богата храна в ниацин еквиваленти, общо от тази мрежа. Най-богат е витаминният комплекс.
  3. 6,65 милиграма пантотенова киселина (витамин В5). Това е четвъртата най-богата храна в пантотенова киселина (витамин В5) от тази мрежа. Най-богати са зърнените закуски на основата на царевица и пшеница. Пантотеновата киселина или витамин В5 е друг водоразтворим витамин, който се намесва в метаболизма на макронутриенти (протеини, липиди и въглехидрати). Той е широко разпространен в много храни. Вижте топ 50.
  4. 6495 микрограма витамин А ретинол еквиваленти на ретинални и каротеноидни дейности. Това е петата най-богата храна в Витамин А ретинол еквиваленти на ретинални и каротеноидни дейности от тази мрежа. Най-богат е витаминният комплекс. Вижте топ 50.
  5. 3 милиграма рибофлавин. Това е третата най-богата храна в рибофлавин от тази мрежа. Най-богата е соя, пържена. Рибофлавин или витамин В2 е необходим витамин за целостта на кожата и лигавиците и правилното зрение. Неговите нужди са свързани с количеството калории, които консумираме, тъй като то участва в получаването на енергия от макронутриенти. Вижте топ 50.
  6. 0,69 милиграма витамин B-6, общо.
  7. 0,4 милиграма тиамин.
  8. 212 микрограма фолат, общо. Това е 24-ата най-богата храна в фолиева киселина, общо от тази мрежа. Най-богат е витаминният комплекс. Вижте топ 50.
  9. 0,17 милиграма витамин Е алфа токоферол еквиваленти на витамин Е дейности.
  10. 25 микрограма витамин В-12. Това е 9-тата най-богата храна в Витамин В12 от тази мрежа. Най-богат е черен дроб, крава/говеждо, сурово. Вижте топ 50.
  11. 2,2 микрограма витамин D.

Черният дроб е богат на МИНЕРАЛИ с 9 различни:

  1. 350 милиграма фосфор.
  2. 330 милиграма калий.
  3. 87 милиграма натрий.
  4. 21 милиграма магнезий.
  5. 13 милиграма желязо, общо. Това е 37-ата най-богата храна в желязо, общо от тази мрежа. Най-богат е витаминният комплекс.
  6. 8 милиграма калций.
  7. 6,9 милиграма цинк (цинк). Това е 36-ата най-богата храна в цинк (цинк) от тази мрежа. Най-богат е витаминният комплекс.
  8. 52,7 микрограма селен, общо. Това е 34-ата най-богата храна в селен, общ от тази мрежа. Най-богат е витаминният комплекс.
  9. 10 микрограма йодид.

„Черен дроб, свинско, сурово“ в сравнение с:

Оригинален източник: AESAN/BEDCA База данни за испанския състав на храните v1.0 (2010).