С рецептата, която имаме днес във вашия раздел 'Днес готвите’, Със сигурност много от вас ще имат спомен от детството и това е традиционна рецепта за сладкиши, която според нас днес не се прави много в домовете. Ние говорим за свинска мас бисквитки, които са заменени от бисквитки с прясно тесто, тъй като са по-фини и здравословни мазнини, наред с други неща. Винаги обаче има дати или специални случаи, в които тези традиционни разработки се възстановяват.

слани

И този път Ванеса Руиз е тази, която е подготвила рецепта за бисквитки на масло от свинско месо, което е наследил от баба си, а също така споделя разработката стъпка по стъпка за тези, които искат да ги опитат и да изненадат близките си с тях. Както ще видите по-долу, те се правят много лесно и са необходими много малко съставки, така че ако искате да се отдадете, вече знаете.

Съставки

  • 250 грама брашно
  • 80 грама захар
  • Шипка сол
  • 1 c/c смляна канела
  • 1 яйце
  • 1 жълтък
  • 75 грама свинска мас (при стайна температура).

Разработване

Поставете брашното, захарта, щипката сол и канелата в купа, разбъркайте добре, добавете накратко разбитите яйца и свинската мас. Можете също така да добавите малко лимонова кора или анасон, за да му придадете повече аромат и вкус.

Разбъркваме добре всички съставки, докато станат тесто, оформяме топка и я разстиламе с валяка върху мрамора, препоръчвам да сложите лист маслена хартия, за да разнесете тестото. Включваме фурната на 180 ° C с нагряване нагоре и надолу и подготвяме тава със зеленчукова хартия.

За оформянето на бисквитките са ни необходими фрези за паста в желаната от нас форма, сърца, звездички, кръгли ... В зависимост от датата, на която искате да направите тези бисквитки, можете да използвате фрези с определена тема, например Коледа, Свети Валентин Ден, Великден ...

Поставяме бисквитките върху тавата за печене и когато се напълни, я въвеждаме да ги пече за около 15-20 минути. Когато са малко златистокафяви, ги отстраняваме и внимателно ги прехвърляме в решетка, за да се охладят.

Довършителни работи и презентация

Можем да представим бисквитките в чиния, за да ги сервираме с чай или кафе, а останалите да се съхраняват в решетка за бисквитки, издържат няколко дни.

Съкращения
c/s = супена лъжица
c/p = Десертна лъжица
c/c = лъжица за кафе
c/n = Необходимо количество