В момента антиоксидантите се считат за едно от най-полезните за здравето вещества. Но дали наистина знаем какви са те и защо трябва да ги включваме в диетата си?
Какво представляват антиоксидантите?
Антиоксидантите са молекули, които предотвратяват окисляването или клетъчното увреждане, генерирано от токсични вещества, наречени свободни радикали, изключително нестабилни и реактивни атоми, които крадат електрони от други атоми, за да получат стабилност и които причиняват разрушаването на клетките, като причина за стареенето и появата на дегенеративни заболявания.
Има поредица от навици, които насърчават образуването на свободни радикали:
- Тютюн.
- Прекомерна консумация на алкохол.
- Интензивни упражнения.
- Поспи малко.
- Замърсяване.
- Стрес.
- Твърде много слънце.
- Небалансирана диета.
И така, каква е ролята на антиоксидантите? Те отговарят за улов на свободни радикали които причиняват разрушаването на клетките.
Ами ако имаме липса на антиоксиданти?
Антиоксидантите могат да бъдат намерени във витамини, минерали и фитохимикали (химичните елементи, които присъстват в храните от растителен произход). Въпреки че, ако нямаме достатъчно антиоксиданти, ето какво може да се произведе в тялото ни:
- Преждевременно стареене.
- Проблеми с нервната система: намаляване на нервния импулс, рефлексите, паметта и ученето.
- Проблеми в сърдечно-съдовата система, които могат да причинят артериосклероза.
Други ползи от антиоксидантите
Освен че се грижат за здравето на нашите клетки и ни предпазват от някои заболявания, има и други ползи, които тези молекули допринасят за нашето здраве:
- Те помагат за предотвратяване на наднорменото тегло и имат висока противовъзпалителна сила: особено флавоноидите, които можем да намерим в червени плодове, лук, черен чай или червено вино.
- Те помагат за възстановяване след тренировка и предотвратяват наранявания: като храни с витамин С като цитрусови плодове, чушки, броколи или такива, които съдържат витамин Е, като семена, ядки и растителни масла.
- Те подобряват качеството на живот.
Храни, които съдържат антиоксиданти
За да се предотврати появата на тези свободни радикали, е необходимо да добавим към нашата диета антиоксиданти, открити в различни храни:
Помня:
- Антиоксидантите предотвратяват генерирането на свободни радикали, които убиват нашите клетки.
- Има навици, които причиняват появата на свободни радикали като консумация на тютюн, стрес или излишно слънце.
- Трябва да консумираме храни, които са антиоксиданти като моркови, зелен чай, какао, броколи или ядки.