Откриваме списък с храни, богати на LDL (лош холестерол)

Холестеролът е мазнина, необходима за правилното функциониране на тялото, но наличието на високо ниво на холестерол в кръвта увеличава риска от сърдечни заболявания. Високите нива на холестерол в кръвта не причиняват симптоми. Единственият начин да разберете дали имате висок холестерол е чрез кръвен тест. Контролът върху това, което ядете, може да ви помогне да го държите под контрол, въпреки че в някои случаи Вашият лекар ще трябва да предпише лекарства (статини) за намаляване на нивото на LDL холестерол в кръвта.

Познаването на всички храни, които можете да ядете и кои е по-добре да не ядете, когато имате високи нива на LDL холестерол в кръвта си, може да бъде проблематично, ако нямате основни познания за храненето.

Даваме ви малко ръководство, за да знаете кои са най-малко препоръчителните храни, ако трябва да контролирате диетата си поради холестерола си.

Морска храна

които

Въпреки че са с ниско съдържание на мазнини, повечето ракообразни като раци, скариди, скариди, раци, омари или подобни са богати на холестерол (между 150 и 220 mg на 100 грама.). Тапата от скариди съдържа два пъти холестерола от миди и утроява мида.Хайверът също съдържа много холестерол (440 mg/100 g) и трябва също да го избягвате, ако страдате от хипертония поради високото съдържание на сол. Най-добре е да ги замените с други храни като мекотели или черупчести миди (миди, миди, скокли, стриди), тъй като количеството холестерол, което те осигуряват, варира от 50 до 80 mg на 100 грама, а освен това те са богати на желязо и с ниско съдържание на мазнини.

червено месо

The червено месо той е един от големите врагове на холестерола. Ограничете консумацията на агнешко, говеждо и свинско месо (хамбургери и пържоли от говеждо и телешко месо, агнешки котлети, свинско филе) и го намалете до минимум, тъй като те са богати на наситени мазнини и холестерол. Птиците без кожа (пилешко и пуешко) са по-здравословни, тъй като съдържат по-малко мазнини, но избягвайте патици, гъски и гъши меса.

Силно се препоръчва да увеличите консумацията на бяла или синя риба (между три или четири пъти седмично). По този начин вашият прием ще надвиши по количество и честота този на месото. Рибата е храна, която осигурява качествени протеини, но с по-малко мазнини, които също са ненаситени, полезни за здравето на сърцето. Въпреки че консумацията на някои видове риба трябва да бъде ограничена при деца и бременни жени поради замърсяване с тежки метали.

Цели млечни продукти

Цели млечни продукти (сухи и сушени сирена, цели кисели млека, кремообразни сладоледи, мляко ...). Избягвайте консумацията му и го замествайте с нискомаслени или обезмаслени продукти. Не забравяйте, че сушени сирена и сухи са тези, които съдържат повече мазнини, вземете по-добри пресни сирена като извара или тип Бургос.

Висцери и вътрешни органи на животни

Висцери и вътрешни органи на животни (мозъците, сърцето, стомаха, черния дроб, бъбреците и езика) са храните, които осигуряват най-много холестерол и наситени мазнини. Сред карантиите белите вътрешности (криадили и мозъци) са най-богатите на холестерол.

Индустриални хлебни и сладкарски изделия

Индустриални хлебни и сладкарски изделия (кроасан, торти, бисквитки, кифли, гевреци ...), тоест индустриални изделия на фурна, направени с пълномаслено мляко, яйчен жълтък, наситени мазнини и особено опасните транс-мазнини, тъй като те повишават лошия холестерол (LDL) и понижава добрия холестерол (HDL).

Масло, маргарини и свинска мас

Масло, маргарини и свинска мас. Те са богати на наситени мазнини, така че е по-добре да ги избягвате. Идеалното е да ги замените със зехтин, защото те съдържат здравословни мазнини.

Калмари, октопод и сепии

Калмари, октоподи и сепии: Този вид храна от семейство главоноги е богата на холестерол. Този вид миди осигурява между 150 и 220 mg холестерол на 100 грама.

Наденички

Наденички (чоризо, филе, шунка, салам, бекон, пастети). Също така избягвайте преработените меса (хот дог, колбаси) поради високото им съдържание на наситени мазнини.

Закуски

Закуски. Особено картофен чипс или картофен чипс, и тези от типа кука.

Палмови и кокосови масла:

Палмови и кокосови масла: Въпреки че е храна от растителен произход, тя е богата на наситени мазнини, така че е по-добре да избягвате храни, които са направени с тази мазнина. За подправка и готвене е по-добре да изберете зехтин (по-добре, ако е екстра върджин), рапица, царевица или слънчоглед, тъй като те са мононенаситени мазнини.

Ако искате да държите холестерола под контрол, трябва също:

Внимателно с транс мазнини съдържа се в някои готови храни, предварително приготвени ястия, индустриални сладкиши, сладкиши в торби, някои закуски или пуканки в микровълнова фурна, тъй като мазнините обикновено се добавят за подобряване на вкуса им.

Избягвайте пържени храни: Калориите в храните се увеличават значително при пърженето им, тъй като те абсорбират маслото. Използвайте други по-здравословни техники за готвене, които изискват малко мазнини като печене, приготвяне на пара, скара.

Консумацията на яйца продължава да предизвиква объркване. Но последните научни доказателства показват, че въпреки че това е храна с високо съдържание на холестерол, консумацията му не повишава холестерола в кръвта. Препоръчително е приемът му да се ограничи до три единици на седмица дори при хиперхолестеролемия поради много питателна храна.

Също така ограничете консумацията на сосове приготвен като майонеза или бешамел, тъй като е с високо съдържание на масло, маргарин, пълномаслено мляко или животински мазнини.

А какво ще кажете за алкохол? Въпреки че редовната и умерена консумация на червено вино, бира и сайдер е свързана с превантивен ефект от развитието на артериосклероза и коронарна болест на сърцето, известно е, че прекомерната консумация кара алкохола да действа като токсин върху черния дроб, което ще попречи разграждането на мазнините. В случай на хиперхолестеролемия е препоръчително да се ограничи и най-препоръчително е да се избягва консумацията му.

Трети доклад на Експертната група по Националната образователна програма за холестерол (NCEP) за откриване, оценка и лечение на висок холестерол в кръвта при възрастни (Панел за лечение на възрастни III). Тираж 2002; 106: 3143.

Комитет по хранене на Американската сърдечна асоциация: Lichtenstein AH, Appel LJ, Brands M, Camethon M, Daniels S, et al. Преразглеждане на препоръките за диета и начин на живот през 2006 г .: научно изявление от Комитета по хранене на Американската сърдечна асоциация. Тираж. 2006; 114: 82-96.