Според диетолозите повечето от тези храни са полезни със своята висока плътност на хранителни вещества, богати на мазнини, протеини, източник на фибри, витамини и минерали. Научете за ползите от някои от най-често срещаните семена.

вашето
Снимка EDH/Shutterstock

02 февруари 2020 - 04:30

Семената или ядките осигуряват много хранителни вещества като фибри, витамини, протеини и минерали, както заяви диетологът Лора Гонсалес, поради което е важно те да бъдат част от ежедневната диета.

„Във витамините се откроява Е, мощен естествен антиоксидант, който предпазва клетките от окислително увреждане; протеини от група В; а в минералите се открояват магнезий, манган, фосфор, цинк и калций, много важен минерал за здравето на костите “, обясни специалистът по хранене за статия в EFE Salud.

Но според състава приносът на всяко от семената варира, знайте малко за свойствата на някои от тях:

СНИМКА EDH/Shutterstock

1. Орехи
Тази седмица Hospital Clínic de Barcelona публикува ново проучване, което показва, че тези ядки са богати на алфа-линоленова киселина (растителни омега-3) и полифеноли, считани за ключови хранителни вещества в полезните за мозъка диети, като по този начин предпазват от когнитивния спад.
Други изследвания показват, че те са идеални за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, тъй като омега-3 също помага за понижаване на холестерола и предотвратява лоша циркулация.

Също така високото му съдържание на витамин Е би спряло образуването на плаки в артериите, които могат да ги стеснят. Образуването на плака в артериите може да доведе до болка в гърдите, коронарна артериална болест или инфаркт, отбеляза клиниката Mayo.

СНИМКА EDH/Shutterstock

2. Семена или ядка кашу
Въпреки че има малко клинични проучвания, те показват, че съдържат фитати (органична киселина) с противовъзпалителни свойства и основни минерали като фосфор, магнезий, мед и манган.

Друг негов компонент са мононенаситените мастни киселини, една от тях е олеинова, която помага за понижаване на LDL холестерола и предотвратява запушването на артериите.

Високото съдържание на фибри осигурява усещане за ситост, контролира телесното тегло и благоприятства храносмилането.

СНИМКА EDH/Shutterstock

3. Пепитория или тиквени семки
Диетологът Елиана Делгадо потвърди в статия, че тази храна, много популярна в Ел Салвадор, осигурява витамини А, В3 и К, фолиева киселина, линолова киселина, омега-6 мастни киселини и омега-3 мастни киселини.

„Поради съдържанието на цинк те могат да бъдат полезни за предотвратяване на остеопороза. Тъй като се смята, че цинкът има стимулиращ ефект върху образуването и минерализацията на костите. Изследван е противовъзпалителният ефект на тиквеното масло върху артрит. Необходими са обаче по-нови проучвания ”, обясни диетологът в бележката си за„ По-добро със здравето ”.

СНИМКА EDH/Shutterstock

4. Чан или чиа
Диетологът Гонсалес каза, че тези семена са богати на фибри, витамини, протеини и минерали.

„Семената от чиа са покрити от доста желатиново вещество, което ние наричаме слуз и което е вид разтворими фибри, които се развиват, когато семето е напоено и което благоприятства контрола на нивата на холестерола в кръвта, както и регулирането на чревния транзит. Чиа има високо количество фибри, тя може да абсорбира 15 пъти повече вода от теглото на семето. Освен това не съдържа глутен, което го прави подходящ за хора с целиакия ”, обясни Гонсалес.

Диетолозите признават ползите от семената за ежедневната диета, но твърдят, че консумацията им, както и всичко, трябва да бъде балансирана.