Никой не може да устои на хрупкава текстура на панирана храна; златната кора на галета усъвършенства всяко ястие, било то месо или зеленчуци. Съвестта ни обаче не е съвсем спокойна, когато мислим за здравето си. Но има добри новини! Хлябът не е всичко и големи количества масло не са необходими, за да покриете храната си.
Можете практически заменете смления хляб с всеки друг продукт, който можете да разпрашите на прах, и какво по-добре тези, които са здрави.
Тук споделяме пет хранителни съставки за да разбиете вашите рецепти, без да добавяте и намек за вина. Разбира се, не забравяйте да умерите количеството масло, което използвате.
Киноа
Сьомга, панирана в киноа
Състав:
- 2 филета сьомга
- 2/3 чаша варена киноа
- 2 супени лъжици пикантна пълнозърнеста горчица
- 1/4 чаена лъжичка сол
- прясно смлян черен пипер на вкус
- 6 чаши смесени зелени
- 2 репички, нарязани на тънко
- 2 шепи пресен грах, нарязан
- 1 супена лъжица пресен лимонов сок
- 1 супена лъжица мед
- 1 щипка канела
- Спрей за готвене
Процедура
Първо загрейте фурната до 200 С.
Изплакнете филетата сьомга и ги подсушете много добре.
В малка купа смесете киноата, горчицата, солта и черния пипер. Смесете добре. Поставете сместа от киноа в купа и покрийте филетата от сьомга.
Върху лист за печене налейте масло на вкус и поставете филетата сьомга. Печете 15-20 минути. Междувременно в голяма купа за салата комбинирайте салатата, репичките и граха. В малка купа смесете лимоновия сок, меда и канелата. Добавете щипка сол и черен пипер. Бавно наливайте зехтина, докато разбивате.
Смесете зеленчуците с дресинга и поставете филетата сьомга върху салатата. Да служа.
Овесена каша
Аспержи с овесени ядки и пармезан
Състав:
- 500 грама аспержи
- 1 чаша овесени ядки
- 1/2 чаша настърган пармезан
- 1 чаена лъжичка зехтин
- Сол на вкус
- Прясно смлян черен пипер
- 1/4 чаша овесени ядки
- 2 яйца, леко разбити
Процедура
Загрейте фурната до 220 ° С. Намажете леко лист за печене със зехтин.
Поставете овеса и пармезана в кухненски робот и добавете сол и черен пипер на вкус. Добавете 1 чаена лъжичка зехтин и пулсирайте, докато сместа наподобява галета. Изсипете в плитък съд.
Изсипете яйцата във втора чиния и потопете всяка от аспержите. След като се покрие с яйце, намажете добре с овесените ядки и след това със сместа от пармезан и овесени ядки. Сега поставете върху листа за печене.
Печете 12-15 минути или докато омекнат, хрупкави и златистокафяви; обърнете ги веднъж по време на готвене. Сервирайте като лека закуска или богата гарнитура.
Бадеми
Тилапия, панирана в бадеми
Маслодайните семена като орехи и бадеми, освен че осигуряват хрупкава текстура на вашите ястия, им дават и техните растителни масла, които правят всяка рецепта по-вкусна.
Съставки
- 2 филета тилапия
- 1/3 чаша цели бадеми
- 1/4 чаша дижонска горчица
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- сол и черен пипер на вкус
- кокосово масло за пържене
Процедура
Поставете бадемите в кухненски робот и обработвайте до нарязване на ситно. Около 20 секунди.
Прехвърлете нарязаните бадеми в чиния. Добавете червен пипер и разбъркайте. Овкусете обилно филетата от тилапия със сол и черен пипер. Разпределете горчицата от двете страни на филето и след това прехвърлете върху бадемовата смес, за да покриете и двете страни.
Загрейте кокосовото масло в тиган на умерен огън. След като се загреят, поставете филетата в тигана и гответе за около 3 минути от всяка страна или докато рибата се сготви. Отвън трябва да е златист и свеж, но не изгорен. Сервирайте горещо и гарнирайте с магданоз или лимон.
Сусам
Риба тон в черна сусамова кора
Състав:
- 4 пресни пържоли от риба тон
- 4 супени лъжици сусамово масло
- 1/2 чаша черен сусам
- 2 скилидки чесън
За балсамовото намаляване
- 250 милилитра балсамов оцет
- 30 милилитра мед
Процедура
Загрейте сусамовото масло в тигана на умерен огън, за да покафенеят скилидките чесън.
Панирайте филетата с черния сусам.
Поставете филетата да се готвят в сусамовото масло, като не забравяйте да готвите цялата външна част, но оставяйки вътрешността сурова (около 2 минути от всяка страна).
Извадете филетата и запазете.
За да намалите, оставете оцета и меда да заврят, докато намалят и се уплътнят.
Сглобете филетата, придружени с балсамовата редукция.
Амарант
Рибни пръсти в амарант
Съставки
- 200 грама рибни филета
- 2 супени лъжици брашно
- 1 яйце, леко разбито
- 1 чаша амарант
- Растително масло за пържене
- Сол
Процедура
Нарежете рибата на барове и брашно. Прекарайте всяко парче риба през разбитото яйце и накрая през чашата амарант.
Пържете до златисто кафяво. Поставете рибата върху абсорбираща хартия, за да отстраните излишното масло. Сервирайте с лимонови клинове или дресинг.
- 10 съвета за отслабване по здравословен начин и без възстановяване на теглото
- 7 различни оцета за здравословно готвене
- Храни за отслабване Рецепти за отслабване по здравословен начин - Алимента,
- 10 алтернативи на захарта, за да не се откажете от сладка и здравословна диета - Bekia Salud
- Нощно бързо здравословният начин за отслабване