Отначало присъединяването на думите „бира“ и „без глутен“ в едно и също изречение може да изглежда като огромно противоречие и не сте подведени. И то е, че бирата от цял ​​живот е направена от зърната на зърнени култури като пшеница или ечемик, а те, както вече знаем, са заредени с глутен.

бири

Ето защо тази пенлива напитка, която можете да използвате за аперитив с майка си, както и за концерт на Primavera Sound - или за фестивала, който е направен за вас - е извън списъка с любими на всеки, чувствителен към глутен.

Но с повече от 450 000 целиакии - и нарастващи - сред нас беше очевидно, че революцията на продуктите без глутен, която трансформира нашата диета и дори козметиката ни Трябваше да намеря решение за любителите на бирата целиакии и това дойде под формата на напитки, направени от зърна без глутен като елда, просо, киноа, сорго ...

Добрата новина е, че това поколение бири идва в момент, когато е на мода целиакия. И независимо дали ни харесва или не, това е, което направи възможно за вас, които не можете да приемате глутен, да отидете на брънч, пица и сега бира в който и да е бар или ресторант, без да го страдате след това.

Да, защото към по-занаятчийските марки трябва да добавим и традиционните пивоварни, които са пуснали своята версия, подходяща за целиакии и най-добре на цени, които също са подходящи за всеки джоб. Така че направете теста и следващия път, когато отидете в обичайния си бар, поискайте бира без глутен, със сигурност той ще има такава в менюто си или, кой знае, повече от една от тези, които предлагаме по-долу.

Махоу

Ако и вие „сте много Махоу“ и умрете от завист, когато видяхте Аляска, Алехандро Санц, Индия Мартинес или Дани Ровира да го пият, ще отпразнувате това откритие.

Не знаем дали е така поддържа същите производствени процеси от традиционните Mahou Cinco Estrellas, но версията без глутен има абсолютно същия вкус. Същите степени на алкохол - 5,5% - и практически същият етикет, единствената разлика е в символа на шипа, който предупреждава, че можете да пиете този приятел целиакия.

Даура

Принадлежи на Дам и най-подправените може би вече го знаят, защото се появи през 2006 г. Да, това е първата бира без глутен, която се появи на пазара, а също така, казват от марката, най-награждаваната в света. Зад вкуса на тази бира не стои нищо повече и нищо по-малко от CSIC (Висш съвет за научни изследвания). Заедно с Master Brewers of Damm те успяха да създадат точно копие по отношение на интензивен вкус, златист цвят и плътна текстура.

Дам не остана тук, през 2014 г. той стартира Daura Märzen, първият безглутенов двоен малц. Този, със 7º мазен алкохол и по-интензивен вкус, е запазен за специални случаи.

Амбър

Той е много подобен на Daura поради силния си и горчив вкус. Препоръчваме ви да откриете 7-те разлики между безглутеновия кехлибар и класическия кехлибарен специален, но от марката те се кълнат и лъжат, че всички съставки и всички производствени етапи са еднакви –С изключение на фазата на разграждане на глутена– така изглежда, че няма да има късмет.

Ако сте бременна или току-що сте се присъединили към тенденцията да не пиете алкохол, ви очаква и безглутенов Ambar 0,0%.

Даас и Брунехаут

Правим опаковка с тези две безглутенови бири, защото И двамата са белгийци, двамата занаятчии, и двамата са около 6.5º алкохолИ двамата имат руса разновидност - нашата блондинка -, която има гладък вкус със смес от цитрусови и пикантни докосвания, и сорт амбре - препечен - който има по-горчива точка от предишния.

Спайк

Следвайки следите на занаятчийското производство, стигнахме до Еспига. Тереза ​​и Арнау са двама биолози, които са запалени по тази напитка които решиха да създадат свои. В допълнение към историята зад нея, ние харесваме Espiga с много плодовия си вкус, който напомня доста на екзотичен плодов сок. Е идеален за вашите аперитиви, вашите тапас тераси и за почивка на любимата ви чаша бяло вино.