Въпреки че са по-здрави, не бива да прекалявате по отношение на количеството, което приемате

Въпреки че може да изглежда безобидно, рафинираната захар е вредна за нашето здраве; особено прекомерна консумация. Това се потвърждава Световната здравна организация (СЗО), че вече предупреждава за опасностите от консумацията на преработени храни или продукти с твърде много рафиниран подсладител. Според данните, с които работи, най-здравословното нещо за нашето тяло е да не надвишава 25 грама на ден, когато у нас средната стойност е между 78 и 110.

естествени

В тази ситуация има по-здравословни алтернативи на естествените подсладители, които могат да заместят обичайната бяла захар. Разбира се, тези видове подсладители не са чудо и винаги трябва да следите количеството, което ядете.

Независимо къде гледаме етикетите на храните и продуктите, виждаме, че повечето от тях имат захар. По този начин, както лекарите, така и диетолозите съветват да не се елиминира драстично присъствието на захар в живота ни, тъй като умерената консумация не е вредна, а по-скоро намаляването на приема или намирането на други естествени съставки, които ни дават това сладко усещане, но без да представлява риск за нашето здраве.

Най-популярните естествени подсладители

Медът е един от естествените подсладители с най-много хранителни вещества. Сред неговите свойства, като витамин С, действащ като антиоксидант или като защитник на имунната система, сред много други предимства. Най-препоръчителното нещо в този случай, ако искаме да се възползваме от неговия сладък характер, е да го приемем възможно най-изискан; С други думи, типичният контейнер, който се продава в супермаркета, не си заслужава, но трябва да го изберем непастьоризиран.

В последните години, стевия стана модерна. Неговите предимства? Той почти няма калории и предлага много по-сладко усещане от конвенционалната захар (до 300 пъти повече). Освен че се използва при диети за отслабване, той се откроява със своите противовъзпалителни и антиоксидантни свойства и помага за улесняване на храносмилането.

Ако искаме постепенно да направим прехода от бяла захар, panela е друга опция. Това е сокът от изсушена и пречистена захарна тръстика и структурата му е подобна на тази на рафинираното бяло, но по-здравословна (осигурява витамини, минерали и без калории), въпреки че подслажда по-малко.

Друг от естествените подсладители е кокосова захар, която се извлича от сока на плодовете и чийто вкус напомня на карамел. Той има нисък гликемичен индекс и е богат на желязо, калий и магнезий. Единственият недостатък е, че е малко скъпо, ако го сравним с останалите домашни подсладители.

Последно, Меласата от тръстика е друг естествен подсладител, който идва от захарна тръстика. Въпреки че може да изглежда обратното, това е много здравословна алтернатива, тъй като за разлика от рафинираната захар, тя не е била третирана и има много хранителни вещества.