Ограничете и избягвайте храни, които предизвикват инсулин и възпаление. Просто трябва да следвате пътя, който води до противовъзпалителна диета. Крайната дестинация е оптималното здраве.

4. Растителни мазнини и транс-мазнини: От януари 2008 г. в Калифорния е забранено готвенето в ресторант с транс-мазнини. Хранителната индустрия обожава тези мазнини, защото те продължават месеци и месеци, без да гранят в промишлени продукти като сладкиши, маргарини или бисквитки. Това са вид изкуствени мазнини, последователно свързани с диабет, рак или сърдечно-съдови заболявания. До такава степен тяхната вредност е призната, че днес на практика има абсолютен консенсус сред учените за тях. Ако прочетете „хидрогенирани мазнини“ или „частично хидрогенирани мазнини“ на етикет, избягайте от този продукт. Друг въпрос са растителните мазнини с високо съдържание на Омега 6, тъй като за съжаление няма подобна информираност за тяхното отрицателно въздействие. По същество имам предвид слънчогледово, царевично и соево масло. Високото му съдържание на Омега 6 от типа линолова киселина до голяма степен обяснява настоящата епидемия на тихо възпаление, срещу която може да се пребори, като се намали консумацията му и се увеличи тази на противовъзпалителното Омега 3 при рибите.

остарявате

Марк Твен препоръча „всичко умерено, дори умерено“. Разбира се, това, което трябва да направим, е да поставим под карантина голяма част от официалните препоръки за храненето през последния половин век. Подобно на тези на президента на испанската фондация за хранене, неспособен да каже още по-големи глупости с по-малко думи. Марко Аурелио казваше, че мъдрецът вижда в нещастието на другите какво трябва да се избягва. Ограничете и избягвайте храни, които предизвикват инсулин и възпаление. Просто трябва да следвате пътя, който води до противовъзпалителна диета. Крайната дестинация е оптималното здраве.