Много често се чува, че млякото се угоява, има много мазнини, причинява непоносимост, дори че е вредно за здравето. Но верни ли са тези слухове?
Това, което е сигурно е, че тази вълна от митове се дължи до голяма степен на дезинформация по въпросите на храните. Поради тази причина в COLANTA искаме да споделим тази информация с вас, за да опровергаем фалшивите убеждения и да разрешим най-честите съмнения относно консумацията на мляко.
1. Могат ли само децата да консумират мляко?
Млякото се счита за пълноценна храна, благодарение на високата си хранителна стойност. Следователно е от съществено значение за правилното функциониране на тялото.
Това означава, че млякото трябва да бъде включено в диетата на всички хора, независимо от тяхната възраст.
2. Единственият човек ли е бозайникът, който консумира мляко от други видове?
От горното следва предпоставката, че хората имат неестествено поведение, тъй като те са единствените бозайници, които консумират мляко, след като лактационният им период приключи, и този на други животни.
Човешките същества се различават от другите видове, следователно те правят различни неща от другите животни, включително консумирането на мляко. Така още от праисторическите времена човекът е способен да секретира ензима лактаза през целия си живот, да консумира мляко без големи неудобства и да се възползва от неговите хранителни вещества.
3. Млякото дебелее ли и повишава ли холестерола?
Млякото е отличен източник на мазнини, но това не означава, че е вредно за здравето на сърдечно-съдовата система или че допринася за увеличаване на теглото. Всъщност последните проучвания разкриват, че консумацията на мляко и неговите производни намалява риска от страдание от сърдечни заболявания и смърт.
4. Има ли мляко без лактоза по-малко калории?
За разлика от други видове мляко, съдържащото лактоза мляко съдържа ензима лактаза, за да улесни разграждането на лактозата и това може да бъде по-добре усвоено от тези, които имат непоносимост.
Погрешно е обаче да се смята, че има по-малко калории, докато калорийният прием се дава от мазнини и това не варира.
5. По-добри ли са растителните млека?
Дори когато са на мода или са по-привлекателни, растителните напитки не могат да заместят млякото, тъй като нямат достатъчно хранителни вещества.
Животинското мляко е богато на витамин D, калций и е източник на протеини. Докато зеленчуковите напитки в по-голямата си част са обогатени, тъй като имат ниски нива на минерали и съдържат добавена захар.