Етикетите на преработени растителни продукти често крият добавки, захари и изкуствени добавки.

зеленчуците

От появата на първите зеленчукови напитки свързваме този вид храна със здравето. Трябва само да разгледате рафтовете, където го намираме в супермаркетите, до диетичните продукти.

Зеленчуковите напитки се раждат като алтернатива на консумацията на мляко за хора, които не могат или решават да не консумират този вид продукти. Съставът и хранителната му стойност обаче нямат точка на сравнение. С други думи, зеленчуковите напитки могат да заместят млякото по начин на консумация, но не във функцията му в рамките на балансирана диета.

Но, Наистина ли са по-здравословни от кравето мляко? За да отговорим на този въпрос, трябва да го имаме предвид не всички зеленчукови напитки са еднакви, но много от напитките на пазара са основно вода със захар и по-малко от 5% от растителния компонент това, което им дава име.

Това, че даден продукт носи етикета със 100% зеленчуци и опаковката, който предполага, че е полезен за вас, не го прави здравословен. Много от тези продукти съдържат хидрогенирани мазнини, захар, нишестета и нишестета в опит да имитират вкуса и външния вид на техните алтернативи на животни. Така важно е да се прави разлика между растителна диета и здравословна и балансирана диета.

Ако разгледаме списъка на съставките, ще видим, че lрастителните напитки са съставени предимно от вода (повече от 85%), ако сме изправени пред зеленчукова напитка с добавена захар това ще бъде втората съставка, зад водата, по ред на състава и на трето място ще открием растителния елемент. В много случаи процентът на сушени плодове, зърнени култури или семена е незначителен. Освен това много от тези продукти съдържат Изкуствени добавки, овкусители, стабилизатори или сгъстители за да симулираме млечната текстура, с която сме свикнали.

На хранително ниво една чаша (200 мл.) Овесена каша с добавена захар ни дава приблизително 95 kcal, 12 g захари, 2 g протеин.

Краве мляко

Списъкът на съставките за пълномаслено краве мляко няма сложност: краве мляко. Нищо друго не е скрито на етикета, няма стабилизатори, няма изкуствени Е-та, няма добавена захар.

Чаша от 200 ml пълномаслено мляко осигурява 126 kcal, 9 g захари, естествено присъстващи в млякото и 6 g протеин. В допълнение към 240 g калций 15% от NRV.

в обобщение, не трябва да се доверяваме на изявите, истината за храната винаги е в списъка на съставките. И помнете, Зеленчукът не винаги е синоним на здравето или естеството, той просто означава, че не включва животински съставки.