Високите температури не дават примирие. Охлаждането на плажа или в басейна е добре, но ... какво ще кажете за храната? При тази горещина е нормално да не се чувстваме като топли ястия или силни яхнии, като бобови растения, супи или варени зеленчуци, но това не е оправдание за поддържане на добро хранене също през лятото.
По това време на годината, когато царуват сладолед, смутита, сандвичи и обяд и вечеря извън къщата, може да е по-трудно да носите Здравословна диета. Но ако вложим ума си в това, можем да го постигнем. Яжте плод и зеленчук винаги е от съществено значение, но през лятото ни дава и това хидратация допълнително се нуждаем, за да избегнем последиците от жегата.
В тази публикация ви оставяме 5 освежаващи и здравословни рецепти за лятото, така че да поддържате балансирана диета и по това време, с нужните хранителни вещества и хидратация. Да вземат под внимание!
Гаспачо
The Гаспачо е без съмнение кралят на лятото. Освежаващо ястие, приготвено със зрял домат, черен пипер, краставица и зехтин, идеално за лятото!
Състав:
- 1/2 килограм зрял домат
- 1/2 зелен пипер
- 1 скилидка чесън
- 1/2 краставица
- 1 дл зехтин
- 4 супени лъжици винен оцет
- фина сол
подготовка:
- Обелете доматите и ги поставете в чашата на блендера, добавете обелената и накълцана краставица, чушката и чесъна.
- Смесете за няколко секунди и добавете солта, оцета и маслото, като тествате за коригиране, ако е необходимо.
- Оставете го да се охлади за един час.
- Сервирайте гаспачото в отделни чаши, придружено с гарнитура от кубчета хляб, краставица, лук, домат и твърдо сварено яйце.
Натурален плодов сладолед
През лятото сладоледите са привлекателни, въпреки че много пъти те не са най-здравословният вариант. Но не е нужно да се отказвате от тях. Днес ви предлагаме естествен и също толкова вкусен и освежаващ вариант.
Състав:
За два сладоледа:
- 200 мл кокосово мляко за готвене (или каквото мляко харесвате)
- 200 г от любимия ви плод
подготовка:
- Поставете кокосовото мляко в кофа с лед, а нарязаните плодове в херметически затворен съд във фризера.
- Оставете за поне три часа.
- Блендирайте, докато получите крем и сервирайте веднага.
Салата от студена краставица
Традиционно, както в мурцианските земи, така и в останалите на полуострова, можете да се наслаждавате само на някои зеленчуци по време на прибирането им, а лятото беше най-плодородното време, когато можете да се насладите на домати и краставици.
Домовете на Мурсия, и особено тези на Лас Вегас Уертанас, приготвиха тази проста салата, където краставицата е главният герой, понякога придружена от малко домат, и където „тайната“ е да я сервирате много студена.
Състав:
- Краставица
- Домати
- Риган
- Масло
- Оцет
- Вода
подготовка:
- Обелете и нарежете на кубчета краставиците и доматите.
- Облечете се с масло, оцет и малко риган и сол.
- Добавете студена вода или кубчета лед и оставете в хладилника.
Можете да го поднесете с храната, като предястие или накрая, както беше традицията в някои домове на Мурция.
Студена супена пъпеш
Супа през лятото? Да, но студено и със сладко и свежо докосване. Студената супа от пъпеш и шунка е много лесна за приготвяне рецепта, освежаваща и вкусна. Плюс това е чудесен начин да се възползвате от сезона на пъпешите и да имате здравословна чиния.
Състав:
- 1 кг пъпеш
- 2 натурални кисели млека
- 1 щипка сол
- 1 щипка черен пипер
подготовка:
- Нарежете пъпеша и го намачкайте.
- Добавете киселите млека и продължете да блендирате до гладка смес.
- Добавете малко сол и черен пипер.
- Оставете го да почива в хладилника, докато се охлади много.
Сардини в марината
Рибата трябва да бъде част от нашата диета през цялата година, но през лятото тя се превръща в най-добрия избор, тъй като е пресен, здравословен продукт и една от храните от животински произход с най-голямо количество витамини.