ползи

Сурова храна или жива храна означава да ядете храна, без да променяте нейната природа, т.е. без да готвите или да боравите с нея.

Разбира се, суровата храна, подобно на суровата веганска храна, включва някои храни, приготвени при ниски температури.

Благодарение на известни харесвания Деми Мур, Бионсе, Ума Търман и Натали Портман, Суровите храни започнаха да стават популярни.

Със сигурност фактът, че това включва ядене на храната както се среща в природата е съблазнил всички онези хора, които копнеят за свят без химически добавки. Освен това, подобно на други диети, той вече е приел тази концепция и в момента сурова храна вече се разбира като начин на живот.

Защо да ядем сурова храна?

Когато се храним, тялото ни разгражда храната на малки частици, които ни осигуряват енергия. Този процес започва в устата, с ензим, наречен амилаза, който атакува постъпващата храна и разгражда храната по пътя към стомаха и червата.

Тази почивка е от съществено значение за трансформация в енергия. В суровата храна тези ензими присъстват в естествената им форма, като всичките им хранителни вещества са непокътнати. При готвене на храна, някои от тези ензими се губят и следователно тялото получава по-малко хранителни вещества.

Не всички храни обаче могат да се ядат по този начин. The месото и повечето риби са оставени извън суровите храни, тъй като консумацията му в сурово състояние може да бъде опасна за здравето. Въпреки това, всяка органична или ферментирала храна може да бъде част от този тип диета: плодове, зеленчуци, ядки, семена, водорасли, кълнове, зърно или трева.

Предимства, свързани със суровата храна

  • Помага за намаляване на риска от заразяване с рак. Суровите храни подобряват транзита. Като органична диета и с много високо съдържание на естествени влакна, тя намалява степента на разпространение на рака на дебелото черво и простатата.
  • Намалява холестерола и риска от диабет. Тъй като е напълно без наситени мазнини, транс-мазнини, холестерол и ултрапреработени продукти, той намалява шансовете да страдате от диабет тип 2, както и от хипертония, наднормено тегло и затлъстяване. Това е така, защото консумацията на рафинирана захар и наситени мазнини е практически нулева. Като не готвят храната, основните мастни киселини в храната остават непокътнати и не стават вредни, така че нивата на кръвният холестерол се поддържа нисък.
  • По-силно здраве. Макронутриентите достигат до нашето тяло непокътнати и по този начин тялото има повече антиоксиданти и може да се справи по-добре с възможни вирусни и бактериологични инфекции, като обикновена настинка и грип.
  • Подобрява външния вид на кожата и косата. Благодарение на включването на макронутриенти и намаляването на мазнините, кожата и косата ни стават по-силни и по-ярки. Като има по-високи и по-жизнени енергийни нива, ще се чувстваме и ще изглеждаме по-млади и също така ще имаме по-голяма умствена яснота, предотвратяване на невродегенеративни заболявания.
  • Намалете нивата на стрес. Тъй като това е жива и здравословна диета, тя помага за подобряване на качеството на живот. А) Да, ще намалите теглото и ще си починете по-добре, което ще ви отведе до оптимално здравословно състояние. Ако комбинирате диетата със сурова храна с навици за здравословен начин на живот, тези ползи значително ще се увеличат.

Какво мислите за диетата със сурова храна? Смеете ли да опитате?