Да, има много бели вегани. Единственият ви вегански приятел, той вероятно е бял. Преди да стана веган, си мислех това, което мнозина мислеха: да си веган е за привилегировани бели хора.

причини

Но ето ме, да ви кажа, че да си веган не е нещо бяло! И не казвам, че цветнокожите трябва да заемат мястото на веганския „бял“ свят, но че решаването да не се ядат животни или съставки, получени от животни, е концепция, която имат цветните хора от цял ​​свят. прилага се дълго време. Ако променим повествованието, че да бъдеш веган е само за бели хора, можем да помогнем на хората, които обикновено не помислят да ядат по-малко месо, да научат ползите и може би да ги поканим да се присъединят към този начин на живот. Да, „бялото веганство“ е реалност, но в световен мащаб и в САЩ цветнокожите ръководят движението да консумират по-малко храни от животински произход. Понякога промяната в перспективата може да има огромно значение. Ето петте причини, поради които веганството не е „бяло нещо“:

1. Не, консумирането на животни и/или животински съставки, не е концепция за цели.

Без съмнение, един от най-големите аспекти на „бялото веганство“ е движението за правата на животните и идеята да се живее без начин на живот. Много религиозни групи следват тази доктрина много преди тя да дойде в белия западен свят. В Индия вегетарианството е необходимо за джайните и се препоръчва от индусите и будистите, тъй като тези религии отхвърлят насилието срещу животни. Даоистите в Китай обикновено са вегетарианци или вегани, дори се смята, че даоистът е изобретателят на тофу.

Има и други групи хора по света, които следват веганска или вегетарианска диета. В Ямайка Rastafari следват диета Ital и обикновено консумират само естествени храни на растителна основа. Нацията на исляма се застъпва за вегетарианска диета. И да не забравяме „Д-р“ Себи и известната му алкална сурова веганска диета, която обещава да лекува рак и други заболявания.

И накрая, има групи по света, които често се въздържат от консумация на животни и животински „продукти“. Коптските християни в Египет участват във вегански пост 210 дни в годината, а православните етиопци също постит, прекарвайки до осем месеца в годината на веганска диета.

2. Белите вегани ядат храни, произхождащи от цветни общности.

Знаем, че белите хора обичат да си присвояват храна от други култури и да генерират печалба. Почти цялата най-популярна веганска храна, консумирана в САЩ, идва от някъде другаде. Ето някои от нещата, които най-вероятно ще намерите във веганска кухня:

Храна Където е възникнал и се консумира най-много Бели хора ли е?
Тофу Източна Азия - Китай Недей
Seitan (брашно глутен) Източна Азия - Китай Не
Киноа Андийски регион - Перу, Боливия и др. Въобще не
Нахут, Фалафел, Хумус Близкия Изток Не
Леща за готвене Южна Азия - Индия, Пакистан Нито днес, нито никога
Ориз Азия, Африка Никога
Коноп източна Азия Че биха искали
Черен боб Латинска Америка: Мексико В мечтите ти
Черноок боб Западна Африка Няма шанс
Гъби шиитаке източна Азия Е, не
Чиа Мексико, Гватемала хахаха
Авокадо Мексико хахахахахахаха

Много от културните елементи, които хората приписват на белите вегани, като йога или пиене на чай Kombucha, идват от Азия. Менютата в собствените на бели вегански ресторанти са пълни с ястия, създадени от цветнокожи хора: тайландски къри, пилешка салата, барбекю сандвичи, веган кесадила и др. Какво са донесли белите хора на веганска храна, освен майонезата?

3. Можете да намерите вегански опции в много "етнически" ресторанти

Мога да намеря веган вариант във всеки от тези ресторанти: китайски, японски, корейски, тайландски (tofu pad thai, винаги!), Виетнамски, индийски/пакистански, арабски, ямайски, тринидадски (кой не обича роти?), Етиопски, Мексикански, кубински, африкански и много други. Живея във Вашингтон, окръг Колумбия и дори вегетарианският чили в Ben’s Chili Bowl е веган. Храните в Южна Америка също стават все по-популярни.

Когато отивам в американски ресторанти, най-добрият вегански вариант винаги е гъбен бургер (сериозно!) И очевидно белите трябва да слагат майонеза върху всичко, така че guácala. Когато отида в италиански ресторант, какво мога да поискам, ако няма сирене? Сиренето е съществена част от повечето италиански ястия и ...

4. Говорейки за сирене, нека поговорим за млечните продукти.

Това не е много уместно, но е важен урок. Много хора ще кажат, че не можеш да бъдеш веган, защото си падаш много по сиренето. Позволете ми да споделя с вас един прост факт: Повечето цветни хора са с непоносимост към лактоза, докато европейците не са. Ето цифрите: 90% от хората от Източна Азия, 80% от Централна Азия, 70% от Южна Азия, 70-90% от хората от африкански произход и 50% от испанците са непоносими към лактоза. Сравнете това с 21% англо-американци, 17% французи, 15% немци, 5-15% британци и 17% финландци. За много цветни хора млечните „продукти“ не са хранителна възможност да се консумират често; те изобщо не са хранителни. Правителството на САЩ обаче заявява, че трябва да консумираме по няколко порции на ден и да подкрепяме млечната индустрия. По принцип хората с цвят трябва да поддържат приема на млечни продукти доста под тази препоръка.

5. Движението се разраства! Културата се променя.

Отидох веган, след като гледах видеоклип на Russell Simmons в The Club Club. Особено процъфтява черното веганство! Много невероятни спортисти са вегани: Колин Каперник, Дейвид Джонсън, Ейдриън Питърсън, Трент Уилямс, Демариус Томас и Уилсън Чандлър. Страхотни артисти и развлекателни звезди: Erykah Badu, RZA, Jermaine Dupri, Jhene Aiko, Dawn Richard, Porsha Williams, Raury, Andre 3000, Angela Bassett, Waka Flocka Flame, YG, Prince (RIP), Stevie Wonder. Анджела Дейвис и Кори Букър са вегани; Корета Скот Кинг беше веган, както и много други. Има страхотни уеб общности като Vegans of Color, Sistah Vegan и Black Vegans Rock. Ако живеете в голям град като Вашингтон, ще намерите голямо разнообразие от вегански и вегетариански ресторанти, собственост на афроамерикански и азиатски собственици, много от тях, доколкото ми е известно, са съществували много преди повечето бели вегански ресторанти да се отворят.

Надявам се, че виждате, че веганството не е „бяло нещо“ и че като цветни хора яденето на по-малко месо е част от нашите традиции от много по-дълго време, отколкото при белите. Ако сте цветен човек и искате да опитате да бъдете веган или просто да се храните по-здравословно, няма да сте сами!