закуска

За разлика от популярните вярвания за кроасана, този няма френски произход. Според легендата тази сладка е родена през Виена в края на 17 век.

По това време Османската империя той се бори с всички сили, за да стигне до столицата през подземен тунел, който те изкопаха ден след ден през дългата нощ. След като бе постигнато изгонването на вражеската армия, готвачите на сладкиши решиха да направят някои конкретни сладки във формата на полумесец, за да символизират победата. Оттам е създаден известният кроасан, който всички знаем.

На 30 януари Международен ден на кроасаните, Точно зад ъгъла е. И за да отпразнуваме, ние ви донесохме 5 различни вида кроасан за да направите добра закуска, най-важното хранене за деня. Започнахме!

КЛАСИЧЕСКИЯТ

Не можахме да започнем с нищо различно от класическото. Традиционното, на нежно тяло и хрупкави рога, което обикновено е придружено от отразяване на сироп, а понякога и захар.

Направено с брашно, захар, яйце, мая, масло, сол и вода, Приготвянето му от нулата отнема време и е трудоемко, тъй като трябва да направите бутер тесто, но крайният резултат винаги си заслужава.

Друг вариант, малко по-опростен, е да закупите вече направеното бутер тесто, така че приготвянето му просто включва нарязване, навиване, боядисване на кроасаните с яйце и изпичането им. Това няма да е толкова богато, колкото да ги подготвите от нулата, но можем да получим много богат резултат за по-малко време.

Ако искате да опитате да ги направите от нулата, предлагаме тази рецепта, Директно към небцето.

НА МАСЛО

Ако обичате кроасани, със сигурност обичате версията им с масло.

Вместо да са С-образни, те обикновено са по-оформени прав и те нямат сиропно покритие. Слоевете му от бутер тесто обикновено са много по-забележими и освен че са хрупкави отвън, отвътре са много нежни.

Ако искате да ги подготвите, тук ви оставяме рецепта.

БАДЕМОВ КРОЙЗАНТ

Бадемовият кроасан е много типичен кок във Франция, въпреки че тук обикновено не е толкова обичайно да го намерите в сладкарниците.

Това сладко също крие история зад себе си. И то е, че неговата рецепта е възникнала, както и много други, от необходимостта на употреба. Въпреки че може да не изглежда така, с цел не губете кроасаните от предния ден, те решиха да ги потопят със сироп и да сложат бадемов крем в пълнежа.

Резултатът от този ресурс беше впечатляващ и сега е възможно да намерите това сладко в най-известните сладкарници. Ето ви рецепта завършен.

ПЪЛНЕН КРОЙЗАНТ - ШОКОЛАД

Ако вземем бутер тесто, хрупкав, но много нежен, и ние също добавяме типичния цар на сладкиши, Шоколадът, ще получим парче, което всички обичат: Шоколадовият кроасан.

Късметът на тази сладка е, че допуска много видове акомпанимент: можем да я приготвим с тъмен шоколад, с крем от млечен шоколад, с бял шоколад ... Няма ограничения.

Твърди се, че един от най-добрите в Испания е подготвен през Мама Фрамбоаз, в Мадрид. където Алехандро Монтес, създател и съосновател на марката, може да се похвали с това, че е спечелил награди толкова забележителни, колкото и най-добрите Млад сладкар на Испания 2006, най-добре Майстор Chocolatier занаятчия на Испания 2007 г. и Европейски шампион по сладкиши 2010 г.

С това автобиография е трудно да устоите да опитате техните специалитети.

ПЪЛЕН КРОЙЗАНТ - МАСКАРПОН ИЛИ МАНГО

Ако сте любител на сладки зъби, вероятно ще ви хареса пълнени кроасани; и ако това е така, не можете да спрете да опитвате кроасаните с пълнежи, толкова специфични, колкото маскарпоне или манго от сладкиш с хофман, в Барселона.

Победители в титлата ‘Най-добър кроасан 2010’, Това парче тесто представя кристали захар в покритието си, които противодействат на сладкото с пълнежа си, по-кремообразно във версията с маскарпоне и плодово във версията с манго.

ПЪЛЕН КРОЙЗАНТ - ШУМ ИЛИ ШУМ И СИРЕН

Солената версия на този кок е неподходяща за закуска, обяд или леки закуски. Най-забележителното в тази версия е начинът, по който сладко и солено се съчетават перфектно за създаване на експлозия на вкус.

Освен това, той перфектно поддържа и двете сладка шунка като солена, в зависимост от вкуса на всеки един, макар че най-често се среща със сладка шунка.

Ако освен това го ядете прясно приготвен, сиренето се е разтопило и шунката ще е увеличила вкуса си експоненциално.