Подобни публикации

съдържание

Как да си направим брашно у дома

Кое е по-добре: чайник или чайник?

Как да измием добре плодовете и зеленчуците?

Видове ножове и тяхното използване в кухнята

Видове маслини и тяхното използване в готвенето

Вижте повече за

Един от най-използваните в готвенето млечни продукти е сиренето. Различните му сортове и вкусове го правят идеалното допълнение за закуска, приготвяне на сос, придружаване на хляб или също за използване като съставка в пица. Тази храна обаче не може да се консумира постоянно, тъй като калорийният й прием е доста висок. Това може да доведе до здравословни проблеми, наднормено тегло и затлъстяване. Но тъй като винаги има начини да се насладите на храна без вина, има някои сирена, които се характеризират със съдържание на по-малки количества мазнини, като тези 5, които представяме по-долу:

Прясно сирене и кесио

Съдържанието на мазнини и натрий в тези сирена е по-ниско от това на жълтите. Той е направен на базата на овче, краве или козе мляко и е резултат от процеса на коагулация. Порция от около 3 филийки осигурява 20 грама мазнини; 11 от тях са от наситени мазнини и има около 260 калории. Неговият въглехидратен принос е близо до 3,2 грама, а по отношение на протеините, той осигурява 17,4 грама.

Козе сирене

Казва се, че това сирене е едно от най-здравословните и също така осигурява няколко основни хранителни вещества за тялото. Освен това помага за намаляване на холестерола, предотвратява съдовата остеопориза, а също и анемията. Той има нисък процент лактоза и по отношение на калориите на всеки 100 грама само 5 съответстват на наситени мазнини. Доста ниска цифра в сравнение с разновидностите на този продукт.

Известно е още като извара и много прилича на прясното сирене, с тази разлика, че структурата му е по-зърнеста. Благодарение на казеина, протеин, който се усвоява бавно, чувството за ситост при консумация на това сирене продължава по-дълго. Друго негово предимство е, че осигурява поредица протеини и на всеки 100 грама съдържанието на мазнини е 4,5. Само 2,8 отговарят на наситени мазнини. В 6 супени лъжици калориите възлизат на общо 103.

Сирене рикота

Това е меко сирене, с гладка и кремообразна текстура, широко използвано в италианските рецепти. Той е с ниско съдържание на натрий и осигурява 140 калории на 100 грама, което съответства на 2 филийки. Той има 8,1 мазнини (от които 4,5 наситени).

Сирене Petit suisse

Той е от типа бели сирена и за разлика от останалите се генерира чрез химическа намеса и на базата на обезмаслено мляко. Получава се, когато млякото се коагулира и серумът се елиминира, така че приносът на хранителните вещества е по-голям. На всеки 100 грама той осигурява приблизително 130 калории, 11 mg холестерол и 4 грама мазнини.

Сирената, които трябва да ядете умерено, ако ви е грижа за количеството мазнини, което всяко едно от тях допринася, са: чедър, пармезан, проволон, романо, гауда и др. Други съображения, които трябва да се вземат предвид при избора на сирене, са тези, които са представени във формат за мазане, като правило имат по-малко мазнини. Освен това винаги предпочитайте „леката“ или нискокалоричната версия, за да можете да се храните богато, но да се грижите за здравето си.