Много са тези, които решават да се грижат стриктно за диетата си. Разказваме ви някои от най-добрите вегански рецепти, за да се храните здравословно, опитайте ги!
Веган концепцията е на мода. И има много хора, които днес са решили да станат вегани. Днес ви представяме 5 идеални рецепти за любителите на здравословния живот.
От вегетарианството до вегана има цял път. Вегетарианците са тези, които не ядат нищо, което идва от животно, което е било убито, за да си набави храна от него. Има обаче голяма разлика с тази нова концепция, тъй като веганите са тези, които те не ядат нищо, което идва от животински произход, т.е. мляко, сирене ... дори животното да не е страдало, веганът предпочита да не яде храна от животински произход.
И то е, че това, което започна след няколко днес, се превърна в цяла религия. Всеки ден повече хора се присъединяват към веганската треска. Затова днес споделяме 5 вкусни рецепти, които ще ви накарат да преосмислите хранителен живот извън животинската територия.
Гаспачо
Типична испанска рецепта на международно ниво, която всеки знае, идеална за здравословен живот и диета както веганска, така и вегетарианска. За тази рецепта ще са ни необходими:
- Крушови домати
- 1 малка глава лук
- 1 скилидка чесън
- червен пипер
- Зелен пипер
- Хляб
- Екстра върджинско зехтин
- Сол
Първо измиваме и обелваме доматите, нарязваме ги на кубчета, без да премахваме сок. Нарязваме лука и нарязваме скилидката чесън. Препоръчително е да не добавяте повече от една скилидка чесън тъй като резултатът може да бъде много силен вкус. Измиваме и нарязваме зеления и червен пипер и натрошаваме хляба. Поставяме всички съставки в блендера, миксера или Thermomix и добавяме щипка сол и екстра върджин зехтин.
Разбиваме всичко много добре, докато всички съставки се смесят добре и получим гладка и последователна напитка. Поставяме хладилника за няколко часа и той ще бъде готов.
Тофу на скара
Рецепта, пълна с енергия, с която вегани и вегетарианци заместват месото. Рецептите с тофу са много здравословни и също така е много гъвкава съставка, тъй като могат да се комбинират с голямо разнообразие от храни. За тази проста рецепта ще ни трябват:
- Тофу чаршафи
- Сол и черен пипер
- Зехтин
- Соев сос
Тофу почти винаги се купува на блокчета, така че ако го имаме у дома, трябва да го нарежем на доста широки филийки, за да стане по-сочен. Ще подправим филетата и ще добавим малко зехтин и соев сос. Така че отнема малко вкус можем да го оставим да си почине един час. След това включваме ютията, добавяме щипка масло и когато е много горещо, задушаваме на кръг. Умно!
Пълнени гъби
Гъбите на скара са вкусни. Представете си, ако ги попълним, възможностите са безкрайни! Ще ни трябва:
- Спанак
- Големи гъби
- Чушки
- Ориз
- 1 глава лук
- Сол
- Зехтин
Измиваме гъбите много добре и извличаме стъблото, като по този начин оставяме празна дупка. След това ще направим сос с лук, спанак, чушки и сварения ориз. Когато стане нежно, свалете го от огъня и го оставете да си почине. Ние ще отидем пълнене на гъбите с лъжица, щипка сол и зехтин, за да стане по-сочен. Поставяме във фурната при мощност 200ºC за около 10 минути. Ще бъде готово за ядене и, вкусно!
Спагуети в стил Рататуй
Една от любимите храни както за вегетарианците, така и за веганите е прясната паста. Комбинирането му с различни зеленчуци ще даде този специален вкус. Ще ни трябва:
- 1 тиквичка
- 1 червена чушка
- 1 зелен пипер
- 1 жълта чушка
- Патладжан
- Лук
- Кетчуп
- Прясна паста
- Зехтин
- Сол
Слагаме макароните да се готвят в тенджера с вряща вода. Междувременно ще измием и нарежем всички зеленчуци на тънки филийки. Поставяме във фурната при мощност 220ºC за 10 минути. Извличаме и оставяме да си почине. В тиган ще добавим малко олио и малко нарязан лук. Ще го оставим да се задуши и когато стане нежно, добавяме доматения сос и останалите зеленчуци. Оставяме соса да подейства малко по малко. Когато пастата е готова, я заливаме със соса и готово!
Тофу бургери
Друга чудесна рецепта за заместване на месото и ядене на вкусно ястие. За да приготвим бургерите от тофу, ще са ни необходими:
- Хамбургерски хляб
- Филе от тофу
- Маруля
- Спанак
- Домати
- Горчичен сос
- Брашно
Започваме с набрашняване на филетата от тофу, за да ги направим по-последователни. След това ще измием и нарежем много добре всички съставки. Препичаме хляба, правим филетата с щипка зехтин и украсяваме хамбургера си на вкус. Страхотна рецепта, която да споделите със семейството, приятелите или някой специален.
Сега, след като знаете как да приготвите някои вегански рецепти, защо не ги опитате? Това може да бъде началото на балансирана и здравословна диета. Коя от тези рецепти ви хареса най-много?