The странични ефекти на бразилските семена произведени от техния прием са били голям спор между диетолозите и други специалисти в областта на храните. Бразилското семе е пуснато на пазара като продукт, предназначен за отслабване, въпреки че консумирано в големи количества може да бъде токсично. Всъщност според няколко свидетелства това е лошо и поражда негативни последици за здравето.

Ето защо е важно да се знаят противопоказанията, рисковете и възможните опасности, които може да има. Освен това ще бъде полезно да обърнете внимание на възможни симптоми, които показват, че имате неблагоприятни ефекти върху тялото.

ефекти

Какво е семето на Бразилия?

Бразилското семе, известно още като Bertholletia excelsa, принадлежи към дърво, родено в Южна Америка, което е част от семейството, наречено Lecythidaceae. Дървото е част от ордена Ericales, в който има и други растения като боровинки, боровинки, гутаперча, касис, чай и др.

Лесно се различава от другите дървета, защото достига приблизително петдесет метра височина и има ствол с диаметър от един до два метра, което го прави едно от най-големите дървета в Амазонка.

Тези семена се считат отчасти за здравословни, тъй като съдържат протеин, селен, витамин Е и В, като се предполага, че помагат за отслабване, ако се приемат по естествен път. Трябва обаче да се обърне специално внимание на страничните му ефекти. В тази статия ще ви разкажем какви са те и защо.

Токсичен ли е?

Преди да продължа със страничните ефекти, бих искал да отговоря ясно на този въпрос, за да избегнете проблеми след консумация:

Бразилското семе може да бъде токсично, ако се консумира в излишък, тъй като може да доведе до натрупване на радий и селен в организма. Във всеки случай, за да избегнете проблеми и да предотвратите, най-добре е да го консумирате на всеки толкова често, а не всеки ден.

От друга страна, не е необходимо да рискувате, тъй като има други храни и ядки, които нямат риск и които имат други ползи.

Странични ефекти от приемането на бразилски семена

Следните са възможните ефекти, ако тази храна се приема в излишък:

1- Увреждане от радиоактивност

Според Енциклопедията за безопасна храна, нивата на радиация в бразилските семена могат да бъдат до 1000 пъти по-високи от тези, установени във всяка друга храна. "Това не се дължи на замърсяване или повишени нива на радий в почвата, а по-скоро на много сложната коренова система на бразилското дърво на семената.".

Той има много голяма и обширна мрежа, с корени от водния филтър и хранителни вещества в почвата, които са по-големи от тези на едно средно дърво ”, казва вестникът.

Според данни, предоставени от Световната здравна организация (СЗО), в Германия се консумира средно количество от 0,1 грама семена от Бразилия на човек на ден в Германия. Въз основа на тази средна стойност нивото на консумация не представлява риск за здравето, но представлява консумация на повече от две семена на ден.

2- Може да увреди ДНК

Ниските дози радиация могат да бъдат възстановени, но по-високите дози могат да променят клетките в тялото ни. В тези случаи може да се развие рак.

Големите дози радиация убиват клетките

Например лъчевата терапия използва лъчение за атака и унищожаване на туморни клетки, като в същото време се стреми да сведе до минимум увреждането на нормалната тъкан.

2- Отравяне със селен

Селенът е основно хранително вещество за хората. Той има важно приложение във функцията на щитовидната жлеза, синтеза на ДНК и репродуктивната система. Освен това има изследвания, които предполагат, че това може да помогне за предотвратяване на рак, да предложи неврологични ползи и да намали риска от възпаление на ставите.

30 грама бразилски семена съдържат 544 мкг селен, което е еквивалентно на 777% от препоръчаната от вас диета. Това означава, че едно семе може да съдържа до 91 mcg селен, което съответства на 165% от препоръчаното при възрастни.

Националният институт по здравеопазване посочва, че повечето американци консумират достатъчно количество в ежедневната си диета, средно 108,5 mcg, така че едно семе е вероятно да ги накара да паднат прекалено.

„Острата токсичност на селена е резултат от поглъщането на продукти, които съдържат големи количества от него. През 2008 г. например 201 души са имали сериозни нежелани реакции от приема на течна хранителна добавка, която съдържа 200 пъти надписаното количество. " Просто казано, излишъкът от селен може да бъде токсичен.

През февруари 2008 г. American Journal of Clinical Nutrition публикува много интересно проучване. Проведен е 12-седмичен експеримент с 60 доброволци, като е установено, че участниците, които консумират по два бразилски ореха на ден, имат много по-високи нива на селен, отколкото тези, които консумират добавка от 100 микрограма или приемат плацебо.

3- Риск от диабет и сърдечни заболявания

Няколко проучвания показват връзка между високите нива на селен в кръвта и повишения риск от диабет тип 2, висок холестерол и риск от сърдечни заболявания.

Изследователи от Медицинското училище Warwick в Ковънтри, Англия, проведоха наблюдателно проучване на 1042 души на възраст между 19 и 64 години от 2000 до 2001 г. за измерване на нивата на селен в кръвта в сравнение с нивото на холестерола.

Резултатите разкриха, че участниците с 1,20 микромола (около 94 микрограма) селен в кръвта си, показват средно увеличение от 8% на общия холестерол и 10% увеличение на LDL холестерола, лошия холестерол, свързан със сърдечни заболявания.

Авторите на изследването отбелязват, че макар тези резултати да пораждат опасения, те не са могли да покажат, че повишените нива на селен в кръвта са причина за повишените нива на холестерола или дали това се дължи на други фактори. Тези, които са имали по-високи нива на селен в кръвта си, разкриват, че редовно приемат селенови добавки.

Водещият автор на изследването, д-р Саверио Стрейндж заключава:

„Увеличенията на холестерола, които установихме, може да имат важни последици за общественото здраве. Всъщност такава разлика може да доведе до голям брой преждевременни смъртни случаи от коронарна болест на сърцето. Ние вярваме, че широкото използване на селенови добавки или друга стратегия, която изкуствено повишава нивото на селен над необходимото ниво, в момента не е оправдано. ".

4- загуба на коса

На първо място, косата става суха и чуплива, което прави краищата й по-лесни за чупене. След известно време тя ще се отдели от скалпа, ако хората не обърнат внимание на постепенната загуба на коса и продължат да преяждат със семената.

От друга страна, косата също може да започне да изчезва от миглите, гърдите, бедрата, веждите и всяко друго място, където има коса.

Важно е да се отбележи, че косопадът настъпва в рамките на няколко седмици след консумация в токсична или прекомерна форма на семената. След спиране на консумацията ефектът ще продължи още около две седмици.

5- Храносмилателни усложнения

Макар и по-рядко, излишната консумация на бразилски семена включва проблеми в храносмилателната система. Симптомите започват с дъх на чесън в дъха, метален вкус в устата, диария, оцветени зъби или кожни обриви.

6- Неврологични симптоми

Отравянето със селен може да причини увреждане на нервите и мозъчната тъкан. Симптомите са: раздразнителност, апатичност, умора, чувство на замаяност, емоционална нестабилност, изтръпване или загуба на усещане в ръцете и краката, треперене в ръцете, намалено кръвно налягане и в редки, но възможни случаи, безсъзнание и смърт.

Други странични ефекти на излишния селен, според NIH, са крехкост или загуба на нокти, мускулни болки, зачервяване на лицето, синдром на остър респираторен дистрес или бъбречна недостатъчност, наред с други.

Ползи от вземането на семена от Бразилия

По-долу са предимствата на тази храна, ако тя се приема в достатъчно количество и заедно с подходяща диета:

1- Естествен енергизатор

Подобно на други ядки, бразилското семе е богато на здравословни мазнини и освен това е чудесен естествен енергизиращ агент.

2- Укрепват имунната система

Това е така, защото те са богат източник на селен, който е съществен микроелемент за укрепване на защитните сили.

3- Намалете възможностите на щитовидната жлеза

Отново селенът е ключът. Семе от Бразилия съдържа достатъчно този компонент, за да засили производството на тиреоидни хормони и протеини, които са отговорни за защитата на щитовидната жлеза.

4- Те намаляват възпалението

Благодарение на факта, че имат антиоксиданти като витамин Е и феноли, с малки дози бразилско семе е възможно да се забележи как се произвежда противовъзпалителният ефект.

5- Намалете холестерола

Точното количество семена от Бразилия намалява нивата на LDL холестерол и триглицериди, подобрявайки също функцията на кръвоносните съдове.

Въпроси и отговори

Със сигурност е ново за вас да чуете, че има радиоактивни храни и в главата ви започнаха да се появяват въпроси защо, как и какво ще консумирам, което може да има радиация и до каква степен това е безопасно. По-долу ще отговоря на някои от тези въпроси въз основа на източници като FDA (Американската администрация по храните и лекарствата).

Има ли естествено радиоактивни храни?

Да. Технически всички храни са радиоактивни по природа, тъй като всички те съдържат въглерод. Има обаче храни, които отделят много повече радиация от други, като гореспоменатите семена от Бразилия, банани, моркови, картофи, червено месо, бира, фъстъчено масло и дори питейна вода.

Напротив, има нерадиоактивни храни, които са подложени на тази практика, тъй като радиацията може да служи за следните цели:

  • Предотвратяване на хранителни заболявания.
  • Ефективно елиминира организмите, причиняващи хранителни заболявания, като салмонела и ешерихия коли (Е. coli).
  • Предотвратяване, унищожаване или инактивиране на микроорганизми, които причиняват разваляне и разваляне, както и удължаване срока на годност на храните.
  • Унищожете насекомите във вносните плодове. Облъчването намалява и нуждата от други практики за контрол на вредителите, които могат да увредят плодовете.
  • Забавяне на покълването и узряването.
  • Инхибира кълняемостта (например картофи), за да забави узряването на плодовете и по този начин да увеличи дълголетието.
  • Облъчването може да се използва за стерилизация на храна, която може да се съхранява в продължение на години без охлаждане. Стерилизираните храни са полезни в болниците за пациенти с тежко увредена имунна система, като пациенти със СПИН или пациенти, получаващи химиотерапия.

Как да разбера дали храната ми е била облъчена?

Всяка държава има свой собствен регламент, например FDA в САЩ изисква облъчената храна да носи международния символ на облъчване. Човекът трябва да потърси символа Radura заедно с изявлението „лекувано с радиация“ или „лекувано с радиация“ на етикета на храните.

В някои страни храните на едро, като плодове и зеленчуци, трябва да бъдат индивидуално маркирани или да имат етикет до контейнера.

Важно е да запомните, че облъчването не замества практиките за управление на хигиената на храните от производители, преработватели и потребители.

Облъчената храна трябва да се съхранява, борави с нея и да се готви по същия начин като необлъчената храна, защото тя все още може да бъде замърсена с болестотворни микроорганизми, ако не се спазват основните правила за безопасност.

Безопасно ли е да се ядат тези храни?

Има организации като Световната здравна организация (СЗО), Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) и Министерството на земеделието на САЩ (USDA), които са изследвали през годините безопасността на облъчената храна и са открили процеса за да бъде в безопасност.

Излагането на радиоактивност обаче е кумулативно, така че всяко ненужно или прекомерно излагане на радиация трябва да се избягва, както в случая на предмета на тази статия.

Опит на хора, консумирали семето

Търсейки интернет, намерих форум, в който някои потребители разказаха своя опит относно страничните ефекти, които бразилските семена са произвели. Ето някои коментари:

Били: „Аз съм на 61 години и изядох петнадесет черупки от бразилски ядки в рамките на една нощ ... Никога не съм имал алергия към ядки и имам чугунен стомах, така че няма проблеми, нали? Неправилно! През целия следващ ден се чувствах ужасно ... с втрисане, болки, болки и много чести посещения в банята. След 4 дни е, когато се връщам в нормалното си състояние. Оказва се, че има много неща в мрежата за това. Също така, очевидно тази токсичност се появява в епизод на телевизионния сериал House. Изпитах го от първа ръка и това не е измислица ".

Даяна: „Бях започнала да ям 3-4 бразилски семена на ден за малко повече от седмица. Внезапно един ден след като изминаха 20 минути, след като изядох последното семе, бях в тоалетната в очакване да повърна. Стомахът ми се чувстваше като пълен с камъни и издаваше звуци. Отне ми около 3 часа, докато дискомфортът отмине ".

Анонимен: „Вчера ядох много семена от Бразилия и малко след това започнах да ме болят стомаха и болки в тялото, гадене и диария ... Подозирам, че отравяне с храна“.

Карл Конвентри: „След като сдъвках половин пакет бразилски семена през последните няколко дни и изядох малко повече днес, със закъснение осъзнах, че не се чувствам добре ... Симптомите ми са гадене, но по-тревожното е, че чувствам разединяване с реалността и своеобразно чувство на световъртеж ".

Заключения

Въз основа на цялата събрана и изложена информация, заключението е, че можем да решим дали да ядем максимум две бразилски семена на ден или просто да търсим други възможности за получаване на ползите, които предлага това семе, но без рисковете или страничните ефекти произвежда.