Лъвът от El Español Publicaciones S.A.

начин

Здравословно

Предлагаме няколко съвета и трикове за приготвяне на паста по здравословен начин, така че яденето на тестени изделия не е в противоречие с доброто хранене.

Свързани новини

Пастата като цяло е една от най-популярните съставки, когато става въпрос за готвене, тя е евтина, приготвя се бързо - приготвя се за половината от времето, ориз или по-малко - тя е чиста - не е необходимо да се бели или нарязва като картофи -, съчетава се с почти всичко, което имаме в килера и е практически невъзможно да не излезе богато ястие, дори ако готвачът е напълно начинаещ.

Но въпреки всички тези предимства, макароните продължават да имат лоша преса, защото често се свързват с висококалорични ястия. Добрата новина е, че това не е задължително и можете да се храните много здравословно, без да елиминирате макароните от диетата, защото самите тестени изделия, особено ако това са пълнозърнести макаронени изделия, не е лоша храна, но е свикнало да я заобикаля с "лоша компания".

6 съвета за здравословно приготвяне на паста

Преди години живеех в общ апартамент, където срещнах италианско момче, което ядеше тестени изделия всеки ден и поддържаше форма, без да се налага да прави големи спортни тренировки. С течение на седмиците започнах да осъзнавам, че наред с други неща, акомпаниментите към техните тестени ястия имат много общо с въпроса.

Така че нека да видим как можете да готвите паста по здравословен начин:

1: Гответе паста със зеленчуци

Старият ми съквартирант е роден в La Puglia (петата на ботуша, който представлява картата на Италия) и в тази област един от най-популярните акомпанименти за тестени изделия е cime di rapa, зеленчук, който също съществува тук в Галисия, защото те са нашите известни зеленчуци от ряпа, които освен че правят нашия галисийски бульон, изглеждат страхотно, когато са приготвени с тестени изделия. Но не само зеленчуците от ряпа са добри спътници на тестените изделия, но и всички зеленчуци, които използваме за приготвяне на рататуй, броколи, печени домати, спанак, гъби, аспержи див ...

Става въпрос да опитате тези, които ви харесват най-много, докато намерите любимите си рецепти.

2: Комбинирайте макароните с постни протеини

Вместо това бягайте от мазен бекон и колбаси използва съставки като риба тон, миди, пилешки или пуешки гърди, морски дарове. Ще получите вкусни макаронени ястия.

3: Съставки, които трябва да избягвате, ако искате да приготвите паста по здравословен начин

Макарони и сирене

Освен бекон, бекон или мазни колбаси, които трябва да избягвате и "белите" сосове cКато бешамел, майонеза или всеки сос, приготвен със сметана или огромни количества сирене. И все пак това не ви пречи да добавите финален щрих към чинията си с малко количество добро настъргано сирене.

Ако обаче сте голям фен на този вид сосове, винаги можете да изберете здравословни версии, приготвени със зеленчуци, като напр тиквички бешамел вълна кисело мляко майонеза, с които ще имате страхотни ястия и много по-лесно смилаеми.

4: Дайте шанс на пълнозърнеста паста

Тиквички бешамел

Въпреки че вкусът не е съвсем същият като този на пастата, приготвена с рафинирано брашно или яйчени тестени изделия и е много вероятно, ако не сте свикнали, ще ви струва да ядете по рецепти като салати или пържени картофи, можете да им дадете още един шанс, като ги приготвите с малко домашно приготвен доматен сос, приготвен с печени домати, вместо пържени и подправени със съставки като чесън и босилек или, ако искате, с докосване на подправка.

5: Пригответе пастата al dente

Не само защото е по-богато, но защото преваряването кара въглехидратите да се усвояват по-бързо, без да ни дава време да ги „изгорим“. От друга страна, пастата al dente се усвоява по-дълго, така че за по-дълго време се чувствате сити.

6: Внимавайте за количеството тестени порции

Между факта, че е евтино и че, когато е сурово, винаги изглежда малко количество, често срещана грешка при готвенето на тестени изделия в крайна сметка се готви твърде много. Ако към това добавим и това прясно приготвено е много богато и прегрява много по-малко, лесно е в крайна сметка да ядете твърде много, И колкото и здравословно да е нещо, преяждането също не е най-доброто, така че за да избегнете изкушенията е важно да изчислите порциите добре, преди да сложите макароните в тенджерата.

Както видяхте, яденето на тестени изделия и грижата за себе си са неща, които могат да вървят ръка за ръка, те просто прилагат малко здрав разум.