Завършваме тази поредица, посветена на изкуството да обличаме салата с някои рецепти (Ако сте ги пропуснали, тук можете да видите «Перфектният дресинг» и тук «Как да си направите собствени винегрети«. По-долу предлагам 6 лесни винегрета, всички от тях, предназначени за салати за 4 души и направени по същия начин: поставете течните съставки в купа, разбийте с няколко пръчки, за да се емулгират и след това добавете останалата част от сухите добавки (билки, семена, ядки и др.). осигуряват достатъчно вкус и аромат, за да не се налага добавяне на сол (особено тези със соя и/или горчица, където солта вече е включена). Има и някои идеи за салати, към които предложените рецепти може да са добри, но, от разбира се, това зависи от вкуса на всеки един, така че не се страхувайте, смелостта с най-екстравагантните комбинации може да бъде успех, ако крайният резултат е за наше удовлетворение.
Шам фъстък винегрет
- 3 супени лъжици (c.s.) зехтин.
- 1 супена лъжица оцет от бяло вино.
- 10-12 шам-фъстъци, обелени и нарязани.
- Tables десертна супена лъжица (cp) старомодна горчица.
Добре се съчетава със салати на базата на спанак, рукола или агнешка салата.
Винегрет от сусам
- 3 c.s. От зехтин.
- 1 c.p. сусамово масло.
- 1 c.p. нискосолен соев сос.
- 1 c.p. препечен сусам.
Съчетава се добре: салати със сурова риба, водорасли и ориенталски стил.
Цитронет (лимонов винегрет)
- 3 c.s. От зехтин.
- ½ лимон изцеден.
- Лук, нарязан на вкус.
Върви добре: Всяка зелена салата.
Винегрет от червен пипер
- 3 c.s. екстра върджин зехтин.
- 1 c.s. масло от бяло вино.
- 1 c.p. раса червен пипер от La Vera.
Съчетава се добре: салати от картофи или бобови растения.
Дресинг от кисело мляко и мента
- 1 c.s. гръцко кисело мляко.
- 2 супени лъжици зехтин.
- ½ лимон изцеден.
- Кайма от мента на вкус
Съчетава се добре: салати от боб или пресен грах, краставица, морков или пипер
Домейн босилек винегрет
- 3 c.s. екстра върджин зехтин.
- 1 настърган висящ домат (или в противен случай 1 c.s. настърган домат)
- 1 c.s. бял винен оцет.
- Нарязан босилек на вкус.
Съчетава се добре със: салати на базата на паста или ориз.
Получавайте в имейла си най-новите статии и видеоклипове за храненето и здравето, рецепти и здравословни менюта. Максимум 2 имейла на месец с полезна и практична информация.