„Да знаем как да ям“ е книгата, която всеки, който иска да подобри диетата си, трябва да прочете. Той може да замени всички книги за диети, защото е кратък и обяснява само на няколко страници същността на интелигентното хранене.

Вторник, 16 юни 2020 г. 11:33

64-те

Майкъл Полан е писател, журналист и активист на хранене здрави. Той е автор на големи успехи по време на кариерата си: Дилемата на Всеядното, готвенето и Детективът в супермаркета, за да назовем няколко от най-продаваните му. Той също е сътрудник на списание New York Times Magazine и е професор в Калифорнийския университет и Харвард. И е направил поредица в Netflix за храна. Полан е чудесна справка по въпроса.

Свързани новини

В книгата Sabre Comer той обяснява по прост начин, с 64 правила, как трябва да бъдем ние диета. Ясно, кратко, без обрати. Това е компилация от информация, взета от различни култури, която е преминала през вековете. Всички сме се чудили какво, как, кога, как трябва да се направи. Тази книга обобщава всички отговори.

Книгата е разделена на три части: Какво има за ядене? Какъв вид храна трябва да яде? и Как трябва да се храните? Първото правило казва „яж храна", нещо, което изглежда толкова просто или очевидно, крие друго послание, което е супер индустриализацията и обработката на храна което ни кара да консумираме нещо, което не знаем какво е то. Четем етикети, които не разбираме, пием „мляко“, което не е мляко, но съдържа мляко, за да дадем пример.

Да се ​​избегне храна с неизвестни съставки, които детето не може да произнесе или които баба ви не би разпознала, или които съдържат подсладители, или които съдържат много съставки, които продължават твърде дълго за количеството консерванти, или храна които се правят на това, което не са. Накратко, трябва да ядем храна честен, че те не крият нищо, което ние разпознаваме и което лесно постигаме без чужди компоненти.

Други правила: Яжте храна приготвени от хора, особено зеленчуци, използвайте месо като гарнитура, яжте разнообразие от "всички цветове", пийте зеленчукови бульони, изберете да ядете добре животни хранени и отгледани, яжте внимателно отгледани зеленчуци, посолете и подсладете себе си какво ще ядете, избягвайте това, което е обозначено като „диета“ или „леко“, яжте храна "боклуци", направени само от нас, пийте вино, яжте умерено, спрете да ядете, когато сме сити, избягвайте да ядете от скука и яжте от глад, отделете време, за да ядете това, което е необходимо, за да приготвите храна, избягвайте да повтаряте порции, яжте на маса и с приятели и нарушавайте правилата от време на време.

Книгата е издадена от издателство Debate и може да бъде намерена на Tembtika, Cъspide или BuscaLibre.