1 За да отслабнете, трябва да изключите хляба от диетата.
Фалшив. The научни доказателства не свързва консумацията на тази храна с качване на тегло, далеч от наднорменото тегло или затлъстяването.
Напротив, научните доказателства подкрепят консумацията на хляб при диети за контролирайте телесното тегло, тъй като съдържанието на мазнини в сравнение с други нишестета е по-ниско, особено ако заместителят му има възможност за пържене (тортили, картофи, емпанади, бутер тесто, кариманьола и др.).
От друга страна, човешкият организъм се нуждае от прием на въглехидрати чрез диета, премахване нишесте напълно причинява дисбаланс, който ви кара да губите мускулна маса, но не мастна маса, причиняващи в бъдеще a ефект отскок (йойо диета).
две Препеченият хляб има повече фибри, отколкото непеченият.
Фалшив. Ако вземете такъв филия хляб, че без тост допринася около 70 калории и 2 грама фибри, след препичане продължава да осигурява 70 калории и 2 грама фибри; съдържанието на фибри и калории в хляба се променя, ако е препечен.
Когато преминавате през този процес, загубеното е Вода, Съдържанието на хранителни вещества обаче остава, може би това, което кара човек да мисли по друг начин, е, ако процентното съдържание на фибри се анализира въз основа на теглото, което, когато се намали с загуба на вода, техният дял обикновено е по-висок, тъй като хлябът тежи по-малко, но количеството в грамове не се е увеличило.
3 Пълнозърнестият хляб има по-малко калории от белия хляб.
Фалшив. Същото количество от бял хляб Y. пълнозърнест хляб има почти еднакъв прием на калории.
Разликата е, че пълнозърнестият хляб се приготвя със зърното на пшеница завършен, запазвайки зародиш и пшенични трици, което влияе върху по-високото съдържание на фибри, витамини и минерали.
Чрез наличието на повече фибри помага за регулиране чревния тракт, предотвратяване на запек, повишаване на чувството за ситост и контролиране на усвояването на глюкозата.
Тези характеристики го правят по-здравословен от белия хляб, тъй като той поддържа спазването на диетичен план, като по този начин увеличава постигането на предложените цели; калорийният прием и на двамата обаче е много сходен.
4 Колкото по-дълъг е срокът на годност, толкова по-добър е хлябът.
Фалшив. Колкото по-дълга е датата на изтичане от хляба, който купувате, повече консерванти съдържа продукта, което увеличава консумацията на тези вещества, които се използват за предотвратяване на бактерии и гъби (мухъл) атакува или колонизира тази храна твърде бързо. Повечето от консервантите, използвани в хранителната промишленост, увеличават съдържание на натрий в продукта, какво трябва да се вземе предвид от хората, които искат да контролират своите кръвно налягане чрез диета.
Би било препоръчително да се използва продукт, чийто срок на годност е около седмица от датата на производство; ако искате да продължи по-дълго, трябва да бъде замразен от неговия покупка за да достигнете пълните две седмици или да купите пресен хляб за първата седмица и препечен хляб за втората, тъй като препечен има по-малко водно съдържание, което намалява колонизацията от гъбички. Друг по-здравословен вариант е закупуването на хляб пекарна за краткосрочна употреба.
5 Краищата на хляба са по-мазни от трохите.
Фалшив. Разликата между трохичка и ръбове или кората е в това, че ръбовете се дехидратират при въвеждането на печен хляб; Пекар обаче въвежда същото брашно във фурната, така че съдържанието на хранителни вещества като фибри, витамини и минерали тя е еднаква както по краищата, така и върху трохите, разликата е във водното съдържание, така че не е лошо да се консумира целият продукт, важното е да не се надвишават количествата, препоръчани от подходящ специалист по хранене.
6 Хората с диабет не трябва да ядат хляб.
Фалшив. Хлябът не трябва да се изважда от диетата на човек с диабет, това, което трябва да направите, е да контролирате количеството на приема, подобно на останалите нишестета. Този контрол трябва да бъде проектиран и контролиран от a диетолог диетолог идеален, който ще направи изчисленията според изискванията на човека.
Напротив, консумацията на пълнозърнест хляб благоприятства контрола на гликемията и холестерол кръв чрез съдържанието на фибри, което има положително въздействие върху контрола на диабета.
7 Яденето на хляб увеличава размера на корема.
Фалшив. Няма научни доказателства, свързващи натрупването на Коремна мастна тъкан за консумация на хляб. Консумацията на пълнозърнест хляб обаче е свързана с a хипокалорична диета със загуба на тегло, намалена обиколка на талията и намалена индекс на телесна маса (ИТМ), което влияе положително върху контрола върху здравословното тегло.