Основната кошница със здравословна и питателна храна за четиричленно семейство има цена от $ 521.04, според ненаучен мониторинг на цените, извършван от този вестник в някои вериги супермаркети в столицата.
Цената е 69% по-висока в сравнение с основната семейна хранителна кошница на Министерството на икономиката и финансите, която до декември 2016 г. възлизаше на 307,99 долара. Тази кошница за храна включва студени разфасовки, консерви, сода, дехидратирана супа, наред с други храни, които не се препоръчват от диетолозите.
Хората не купуват непременно това, което дължат или това, което искат, а това, което могат да финансират, като се има предвид, че минималната заплата е $ 613, а основната кошница е $ 307.99, ако повечето хора дори не поемат разходите за най-евтините ястия.
Без да се превърне в тенденция, дори и при идентифицирани групи от населението, сред панамците започват да възникват сериозни опасения за това как да подобрят диетата си.
И това е, че данните за болести, свързани с лоши хранителни навици, могат да накарат населението да промени продуктите от основната си кошница, дори ако има по-висока цена.
Докладите на Министерството на здравеопазването (Minsa) показват, че Панама е сред страните в Америка с най-висок процент на затлъстяване, като първите две са САЩ и Мексико.
Затлъстяването е болест, която се корени в лошия избор на храна, в количествата, които трябва да се консумират, и в малкото или никакво физическо натоварване, казва диетологът Лисет Рамзи Кинтеро.
„Има връзка между затлъстяването и развитието на сърдечно-съдови заболявания, диабет, хипертония и появата на някои видове рак“, Обяснете.
Според специалиста това, което причинява наднормено тегло или затлъстяване, е не толкова какъв тип храна се яде, а подготовката и количествата.
Препоръчва основна кошница с петте групи храни, които съставляват хранителната плоча, предложена от Министерството на хранителното здраве на Минса.
Плочата включва нишестета, зърнени храни и зърнени култури; плодове и зеленчуци; масла, мазнини и захари; млечни продукти и месо.
„Диетите, които потискат някои групи храни, никога няма да бъдат здравословни“, предупреждава Рамзи.
Групата на нишестета, зърнени култури и зърнени култури е тази с най-голямо присъствие в чинията, тъй като те осигуряват най-много енергия през деня.
Следват плодовете и зеленчуците. Те са храни, богати на минерали и витамини. След това, по важност, са месото и млечните продукти. И накрая и в минимални количества се препоръчва приемът на масла, мазнини и захари.
В Панама е много често да добавяте захари или празни калории към сокове или натурални безалкохолни напитки. „Ние ги наричаме празни калории, защото приемът им не осигурява минерали или витамини“.
Здравословната кошница за храна за четиричленно семейство трябва да включва ориз, боб, зеленчуци, хляб, зеленчуци, плодове, меса, яйца, мляко, кафе, олио и захар.
Ограниченото предлагане на местно селскостопанско производство оскъпява закупуването на храни, препоръчани като здравословни, казва той Педро Акоста, президент на Националния съюз на потребителите и потребителите на Република Панама.
Ръководството за храна на Minsa подчертава баланса между въглехидрати, протеини, плодове и зеленчуци. Но този баланс понякога не може да бъде постигнат поради спекулации с цените, казва Акоста.
Паунд банан струва 10 стотни, а сега се продава за 60 стотни. „Няма оправдание за това увеличение“.
На местния пазар килограм маруля варира от 1,72 до 4,79 долара, в зависимост от нейния сорт. Цената на един килограм броколи е махало между 1,97 и 3,70 долара.
Месото претърпява подобна съдба. Поскъпнаха. Паунд пилешки гърди се продава средно за 2,12 долара, когато преди това е струвал 90 цента.
„Високата цена на храната в бобовите растения, зеленчуците и плодовете се дължи на факта, че много производители бавно променят техниките си на отглеждане или се противопоставят на използването на технологиите. Оранжериите са безопасен и непрекъснат начин за производство на храна, без да зависят от метеорологичните условия, както се случи през последните години ", казва Акоста.
Алтернатива на високите разходи за храна са домашните градини или хидропониката, припомня Акоста. „В Европа потребителите се възползват от тези пространства в домовете си, за да отглеждат култури, но в Панама чакаме трохите, които вносителите ни донасят с двойни цени“.
Според Организацията за прехрана и земеделие на ООН световната търговия с храни е понижила цените през последните години по-малко в Панама, подчертава защитникът на потребителите.
На пазара се появява вселена от марки и цени на храните, която принадлежи към здравословна и питателна кошница.