7 неща, които не знаете за диабета и диетата
Към този момент в света живеят повече от 440 милиона души с диабет, преобладаващата част от случаите страдат от диабет тип 2, известен още като неинсулинозависим диабет или възрастен диабет.
Диабет тип 2 е по-често при възрастни над 35 години, но тази демографска характеристика започва да се променя; В момента над 12% от пациентите са на възраст под 20 години и вече имат заболяването.
През последното десетилетие броят на хората, живеещи с диабет, се е увеличил с 50 процента и тази епидемия засяга не само болните от болестта, но и цялата здравна система на страните.
Институтът за изследване на диабета изчислява, че диабетът струва само на американската общественост над 245 милиарда долара годишно.
Диабетът се появява, когато клетките в тялото станат по-малко чувствителни към инсулина и в резултат щамовете на панкреаса ще произвеждат повече инсулин.
В крайна сметка панкреасът вече не може да поддържа здравословно ниво на производство на инсулин, което може да доведе до редица дългосрочни неблагоприятни ефекти, като сърдечно-съдови заболявания.
Проучванията показват, че развитието на диабет е тясно свързано с диетата и теглото и че увеличената наличност на богати на захар храни като безалкохолни напитки, сладкиши, сокове, сладки чайове и зърнени закуски е довела до нарастващо разпространение на заболяванията във всички възрасти.
Например хората, които пият една или две захарни напитки на ден, увеличават риска от развитие на диабет тип 2 с 26 процента в сравнение с хората, които рядко пият тези напитки.
От само себе си се разбира, че ако човек е диагностициран с диабет, мониторирането на нивата на кръвната захар става от съществено значение, но има и пренасищане на неточна и понякога противоречива информация относно най-добрите храни и напитки за диабетици.
Диабетът е сложно заболяване и всеки аспект от диетата на всеки диабет трябва да бъде персонализиран с помощта на специалист. Не всички въглехидрати, захари, мазнини и протеини са еднакви, затова е важно да се прави разлика между правилата, които трябва да се спазват стриктно, и тези, които могат да бъдат игнорирани.
Ето 7 неща, които не сте знаели за диабета и диетата.
Алкохолът е добър, ако се поглъща умерено.
Добре е диабетиците да консумират между една и две порции алкохол на ден, но е важно да се избягва пиенето на празен стомах.
Според Американската диабетна асоциация изследванията показват, че умерената консумация на алкохол може дори да намали някои рискове от сърдечни заболявания. По време на пиене е най-добре да се опитате да стоите далеч от сладки смеси и вместо това да консумирате по-чисти алкохоли, съставки без захар за коктейли, а когато пиете бира, изберете разнообразна диета.
Да, има супер храни за диабет
Храни като боб, зелени листни зеленчуци, риба, богата на омега 3, се считат за "супер храни за диабет" от Американската диабетна асоциация.
Тези храни осигуряват фибри и хранителни вещества и са с ниско съдържание на калории, но по-важното е, че всички тези супер храни имат нисък гликемичен индекс, което означава, че им отнема повече време, за да се преобразува тялото в глюкоза и по този начин нивата на кръвната захар не се повишават тревожно.
Не всички бонбони трябва да се избягват
Управлението на нивата на кръвната захар е от съществено значение, когато живеете с диабет тип 2 и няма нищо по-представително за захарта от бонбоните.
Но не всички сладки са еднакви. Лентата или плодовете на Snickers са с високо ниво на гликемичен индекс, но карамелът в представянето си на фъстъци M&M не се превръща толкова бързо в глюкоза.
Червеното месо влияе на инсулиновата резистентност
Диабетът често се свързва с въглехидрати и захари, но яденето на твърде много червено месо също може да има неблагоприятни последици за здравето.
Говеждото и други преработени меса са с високо съдържание на наситени мазнини, които се натрупват около тъканите и органите и могат да влошат инсулиновата резистентност при диабетици. Постните меса, риба и бобови растения са най-добри, когато става въпрос за включване на протеин в диабетна диета.
Специалните „диабетни ястия“ са мит
Въпреки че е вярно, че диабетиците трябва да са по-наясно с консумацията на въглехидрати, общите принципи, които съставляват диета, са еднакви за всички.
Здравословната диета включва елиминиране на рафинирани въглехидрати като бял хляб, тестени изделия и бял ориз и замяната им с пълнозърнести храни, богати на фибри плодове и зеленчуци. Повечето „диетични“ храни не осигуряват допълнителни ползи за здравето, по-скъпи са и могат да имат слабително действие.
Без захар не означава без въглехидрати
Много марки бисквитки, бонбони, сладкиши се рекламират като храни без захар, но това не означава, че те са подходящи за диетата на диабетика.
Препоръчително е хората с диагноза диабет тип 2 да ядат максимум 45 до 60 грама въглехидрати, съответно, с всяко хранене, но някои бисквитки и бонбони без захар все още съдържат повече от 20 грама въглехидрати на порция.
Повишаването на теглото не води автоматично до диабет тип 2
Въпреки че диетата и теглото са важни показатели за това дали дадено лице ще развие диабет тип 2, има и други фактори като фамилна анамнеза, етническа принадлежност и възраст, които също могат да доведат до диагноза.
Много хора с наднормено тегло никога не развиват диабет, докато около 10 процента от случаите на диабет засягат хора с нормално тегло.