Актуализирано на 22 януари 2020 г., 12:24 ч

причини

Джинджифилът, независимо дали е пресен или сушен, предлага уникален, пикантен и лимонов вкус. Служи за облекчаване на многобройни дискомфорти и повишаване на имунитета.

Джинджифилът често се смята за корен, но всъщност е коренище, тоест подземното стъбло на растение, известно още като джинджифил (Zingiber officinale Roscoe), принадлежащо към семейство Cyingiberacea.

Изглежда, че произхожда от някаква тропическа част на Далечния изток, въпреки че отглеждане на джинджифил Той се разпространява и е много популярен в Индия, Индонезия, Китай, Нигерия, Централна и Южна Америка, Полинезия и Австралия.

В продължение на много години джинджифилът е компонент много важно в китайската медицина –Вече се споменава в писанията на Конфуций–, както и в аюрведичната медицина на Индия.

Болка, замаяност, гадене? Джинджифилът може да ви помогне

7 ползи от джинджифила, които го правят изключително важен

Джинджифилът не само ароматизира и добавя недвусмислен пикантен вкус към нашите ястия, той също се приписва противовъзпалителни свойства, фебрифуги, антисептици и аналгетици, наред с други.

  1. Повишава имунитета. Съдържа сескитерпени, които се борят с риновирусите, причиняващи повечето настинки.
  2. Облекчете болката. Той е толкова ефективен за облекчаване на болката, че се препоръчва за хора, страдащи от артрит или артроза. Този ефект се дължи на гингеролите.
  3. Избягвайте връзките на обувките. Вземете супена лъжица пресен настърган джинджифил, преди да тренирате, за да предотвратите мускулни болки.
  4. Правила без караница. Той също така работи за лечение на дискомфорт на периода като лекарства, но без странични ефекти.
  5. Сбогом на мигрена! Джинджифилът предотвратява свиването на кръвоносните съдове, което е в основата на много главоболия.
  6. Увеличете паметта си. Предпазва невроните срещу амилоидни протеини, които причиняват тяхната дегенерация. По този начин предотвратява болестта на Алцхаймер и други заболявания.

10 ефективни храни за борба с грипа и настинките

Многото добродетели, приписвани на джинджифила, се дължат главно на него богата на летливи масла.

Освен това има фенолни вещества, протеолитични ензими, линолова киселина, различни витамини (особено В6 и С) и минерали като калций, магнезий, фосфор или калий.

Как да приемате джинджифил

В Азия често се използва под формата на прясно коренище. Младите коренища имат златиста кожа и по-сложен, по-малко пикантен вкус.

Това добавя цели или нарязани на супи и яхнии, и също се настъргва и изстисква, за да се получи сокът му.

Изстрел от енергия от лимон и джинджифил

От изсушените коренища получавате джинджифил на прах. Ароматът и вкусът му са по-изразени и пикантни. Използва се в кулинарията като подправка.

Също така се приемакисели или мариновани. С нежно розов оттенък, това е продукт от японски произход, наречен там гари, който обикновено придружава суши и маки. Приготвя се с пресни коренища, оцет, захар и щипка кафе и сол.